Avokado on loistava raaka-aine, jonka suomalaisetkin ovat pikku hiljaa löytäneet kotikeittiöönsä. Avokadon ”kotimaa” Meksiko on suurin avokadojen tuottajamaa. Avokado on alun perin lähtöisin Keski-Meksikosta ja ensimmäiset arkeologiset todisteet siitä juontavat yli 12 000 vuoden taa. Avokado on superruokaa, jota voi hyödyntää monenlaisissa ruoissa.