Monipuoliseen ruokavalioon mahtuu herkkujakin – ”Ei yksi voinokare ole mikään syanidikapseli”
Professori Petri Kovanen Wihurin tutkimuslaitokselta antoi Huomenta Suomessa neuvoja kolesterolin kurissa pitämiseen. Pehmeitä rasvoja kannattaa suosia, mutta monipuolinen ruokavalio sallii myös poikkeuksia.
Jos omat kolesteroliarvot eivät ole kunnossa, ensimmäiseksi pitää muuttaa ruokavaliota ja erityisesti vähentää siitä kovia rasvoja. Petri Kovanen muistuttaa Pohjois-Karjala-projektin eli Suomessa vuosina 1972–1997 toteutetun kansanterveyden edistämishankkeen hienoista tuloksista, jotka saavutettiin tupakkaa, liikaa suolaa ja kovia rasvoja karsimalla.
– Työikäisten miesten sydänkuolemat putosivat 80 prosenttia, mikä on maailmanennätys. Samalla myös naisten sydänkuolemat ovat vähentyneet, Kovanen kertoi lähetyksessä.
Enää sepelvaltimotauti ei ole keski-ikäisten vaan eläkeikäisten tauti.
– Mutta on muistettava, että kun kolesterolia kertyy koko elämän ajan sepelvaltimoihin, niin asiasta pitäisi alkaa huolehtia jo lapsuudessa.
Mutta mitä tarkoittaa se, että kovalla rasvalla ja verisuonitaudeilla ei ole keskenään itsenäistä yhteyttä – kuten esimerkiksi ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholmin tiedetään sanoneen?
– Itse ymmärrän sen niin, että ennen kuin oli kaikki vehkeet, niin Pohjois-Karjalassa metsuri tarvitsi 8 000 kaloria päivässä. Mistä hän sai sen? Kovista rasvoista, niissähän on eniten kaloreita. Silloin ei ollut neitsytöljyä – ei hän mennyt katsomaan isosta marketista, otetaanko etelä-italialaista vai pohjois-italialaista neitsytöljyä, vaan silloin käytettiin maitotaloustuotteita. Kun se oli yksipuolinen dieetti ja kaikki saatiin siitä, niin silloin kova rasva selvästikin aiheutti sydäntaudin. Mutta nyt kun meillä on monipuolinen dieetti, niin ei yksi voinokare ole mikään syanidikapseli, että kun sen panee suuhun, niin samalla kuolee. Kun se on osana monipuolista dieettiä, silloin se on osana kokonaisuutta, Kovanen selitti.
"Mikään ruoka ei ole yksittäisenä pannassa"
Studio55.fi-lähetyksessä käytiin läpi sydänystävällisiä ruokia Sydänliiton ravitsemusasiantuntija Tuija Pusan kanssa helmikuussa 2015.
Uusimmat
-
10:15
44-vuotias mies vangittu epäiltynä kokkolalaisessa ravintolassa tapahtuneesta taposta – kuristi henkilön elottomaksi
-
10:05
Mies ja alaston ase -elokuvasta uusi versio – pääosissa Pamela Anderson ja Liam Neeson
-
10:05
Tasa-arvovaltuutettu: Osa työehtosopimuksista syrjii miehiä vanhempainvapaiden käytössä
-
10:05
Päijät-Hämeessä paljastui pirtun salakuljetus – viinaa tuotiin Suomeen noin 40 000 litraa
-
10:04
Tunteikas hetki MM-rallin kulisseissa – tämä kuva muistuttaa musertavasta tragediasta
-
09:44
Trumpin hyssyttelyrahaoikeudenkäynti jatkuu tänään
-
09:26
19 miljoonaa euroa menee suomalaisilta vuosittain sivu suun – pienellä vaivalla sinäkin hyötyisit
-
09:21
Panimoliiton hätähuuto: "Satavat Viron laariin"
-
09:13
Zelenskyi: Hyökkäsimme Krimille – venäläislähteiden mukaan isku tehtiin ATACMS-ohjuksilla
-
09:07
Nordean liikevoitto kasvoi: Johtaja puhuu maailman hauraasta tilanteesta
-
08:51
Ruotsin NHL-supertähti "erittäin kiinnostunut" MM-kisoista: "Aion juoda ensin muutaman oluen"
-
08:50
Ellen Jokikunnas koki tulleensa Italiassa huijatuksi – pelkäsi rahojensa puolesta
-
08:38
Nainen kärähti ratista Hämeenlinnassa: Yritti erehdyttää poliisia ja epäonnistui
-
08:37
Jäähyväisten makua – muuttohuhujen kohteena olevan NHL-seuran kausi päättyi kyyneliin
-
08:37
Snookerjysäys: Mestari ulkona MM-kisoista – "Tämä sattuu"
-
08:35
Huhtikuuksi todella kylmä sää jatkuu ja jatkuu – Suomi ei kärvistele yksin
-
08:29
Nokian liikevoitto nousi – liikevaihto laski
-
08:28
Tulivuori purkautuu Indonesiassa – tsunamivaroitus annettu
-
07:58
Yksi henkilö kuollut tulipalossa Joensuussa: Poliisi selvittää tahallisuuden mahdollisuutta
-
07:57
Matias Maccelli taituroi upean maalin – NHL:n suomalaisdebytantti avasi heti pistetilinsä
-
Lataa lisää