Jos leivän päälle valitsee lihaleikkeleitä, kannattaa kiinnittää huomiota muutamaan ravitsemukselliseen seikkaan.
Huomenta Suomessa keskusteltiin maanantaina leivänpäällisistä ja niiden terveellisyydestä. Vuoden 2024 lopulla julkaistuissa ravitsemussuosituksissa kannustetaan suomalaisia vähentämään leikkeleiden käyttöä.
Varsinaisesta leikkelekiellosta ei kuitenkaan Sydänliiton ravitsemusasiantuntija Tuija Pusan mukaan ole kyse.
– Kyllä ne sinne ruokavalioon vielä mahtuvat, mutta ehkä niitä voisi vielä vähemmän käyttää.
Pusan mukaan suositus leikkeleiden vähentämiseen perustuu tuotteiden sisältämiin ainesosiin.
Leikkeleissä on muun muassa nitriittejä, joilla on todettu olevan yhteys syöpäriskiin.
– Nämä ovat yhteydessä myös suurentuneeseen paksusuolen- ja peräsuolensyövän riskiin. Toisaalta leikkeleissä on myös suolaa ja tyydyttynyttä rasvaa, ja ne ovat yhteydessä sydän‑ ja verisuonitauteihin.