Kuivata chili oikein talven varalle – muista hengityssuojain!
Yrttiasiantuntija Tuovi Mutanen vastaa lukijoiden kysymyksiin Yrttikeittiössä. Tällä kertaa perehdymme chilin kuivattamiseen, johon Tuovi kehottaa varautumaan hengityssuojaimella.
Lukijan kysymys: Miten chili kuivatetaan talven varalle?
Näin Tuovi vastaa:
Muiden kasvisten lailla chilit voi kuivattaa helposti pienessä vihanneskuivurissa, mutta ohuthedelmäisten chilien kuivaaminen onnistuu ilman lisälaitteitakin. Uunissa chilit kuivuvat parhaiten matalassa, 50 asteen lämpötilassa. Uunin luukku jätetään hiukan raolleen, jotta kuivuessa syntyvä kosteus haihtuisi tehokkaasti. Myös mikä tahansa jääkaapin, patterin tai leivinuunin päällyksen kaltainen lämmin ja kuiva paikka sopii hyvin kuivatukseen.
Silmäniloksikin tarkoitetut chilit voi kuivattaa kokonaisina tai halkaistuina irrallaan tai lankaan pujotettuna, mutta jos chilit aikoo kuivattamisen jälkeen jauhaa, kannattaa ne kuivumisen nopeuttamiseksi paloitella. Kotitarvemäärä täysin kuivia chilipaloja jauhautuu helposti morttelissa. Hieno chilipöly on kuitenkin voimakkaasti hengitysteitä ärsyttävää, joten ainakaan tulisimpien lajikkeiden kohdalla hengityssuojaimen käyttö ei ole liioittelua – ja tämän sanon ihan omasta kokemuksesta!
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää