Kuivata chili oikein talven varalle – muista hengityssuojain!
Yrttiasiantuntija Tuovi Mutanen vastaa lukijoiden kysymyksiin Yrttikeittiössä. Tällä kertaa perehdymme chilin kuivattamiseen, johon Tuovi kehottaa varautumaan hengityssuojaimella.
Lukijan kysymys: Miten chili kuivatetaan talven varalle?
Näin Tuovi vastaa:
Muiden kasvisten lailla chilit voi kuivattaa helposti pienessä vihanneskuivurissa, mutta ohuthedelmäisten chilien kuivaaminen onnistuu ilman lisälaitteitakin. Uunissa chilit kuivuvat parhaiten matalassa, 50 asteen lämpötilassa. Uunin luukku jätetään hiukan raolleen, jotta kuivuessa syntyvä kosteus haihtuisi tehokkaasti. Myös mikä tahansa jääkaapin, patterin tai leivinuunin päällyksen kaltainen lämmin ja kuiva paikka sopii hyvin kuivatukseen.
Silmäniloksikin tarkoitetut chilit voi kuivattaa kokonaisina tai halkaistuina irrallaan tai lankaan pujotettuna, mutta jos chilit aikoo kuivattamisen jälkeen jauhaa, kannattaa ne kuivumisen nopeuttamiseksi paloitella. Kotitarvemäärä täysin kuivia chilipaloja jauhautuu helposti morttelissa. Hieno chilipöly on kuitenkin voimakkaasti hengitysteitä ärsyttävää, joten ainakaan tulisimpien lajikkeiden kohdalla hengityssuojaimen käyttö ei ole liioittelua – ja tämän sanon ihan omasta kokemuksesta!
Uusimmat
-
21:37
Helena Ahti-Hallberg pisti merkille asian, joka on vaikuttanut lähes kaikkien illan TTK-parien esityksiin
-
21:29
Mitä tapahtuu hyvästit jättäneelle Lauri Tähkälle? Faneilla selvä näkemys tulevasta
-
21:24
Tämä vankila on "todellinen helvetti" – 129 ihmistä kuoli yrittäessään pakoa
-
21:11
TTK-tuomarit hullaantuivat Niina Lahtisen esityksestä: "Mikä meininki!"
-
21:00
Vanhemman vastuu: Georgian kouluampujan isää saattaa odottaa jopa 180 vuoden vankeus
-
21:00
Todellinen yllätyspudotus Selviytyjissä – vahvin kilpailija heti ulos!
-
20:35
"Ei pitäisi olla sallittua" – Linnea Leino ja viime vuoden voittaja Anssi Heikkilä ällistyttivät TTK-tuomarit
-
20:29
Monsterisopimus! Supertähti tekee kaikkien aikojen tilin
-
20:22
Mika Saukkonen repäisi TTK-parketilla: "Tällä rahalla sai tällaista"
-
20:14
Karmaiseva kohtalo – maalisuoralla diskattu mitalisti tilittää: "Haluan kaikkien tietävän"
-
20:04
Le Pen kehottaa Macronia järjestämään kansanäänestyksen keskeisistä kysymyksistä
-
19:52
TTK-kausi on aloitettu! Näin tuomarit reagoivat Sami Uotilan odotettuun parkettidebyyttiin
-
19:40
Isäksi jälleen tuleva Janne Kataja kommentoi monet yllättänyttä perheuutista
-
19:30
Sotkamo vei toisenkin Superpesis-finaalin – hurja käänne ratkaisuhetkillä
-
19:26
Kommentti: Thierry Neuville on maailmanmestari
-
19:08
Venäjä ottanut kiinni Suomeen pyrkineitä henkilöitä
-
18:59
Sébastien Ogierille ehdollinen jättisakko
-
18:55
Sofie Hallberg paljastaa jännittäneensä hääpäivänään yhtä asiaa: "Revin hiuksia päästäni"
-
18:21
Tyrmistynyt Ott Tänak toisteli yhtä sanaa ja kiroili perään
-
18:15
Venäläinen sotilaslennokki putosi Latviaan
-
Lataa lisää