Kuivata chili oikein talven varalle – muista hengityssuojain!
Yrttiasiantuntija Tuovi Mutanen vastaa lukijoiden kysymyksiin Yrttikeittiössä. Tällä kertaa perehdymme chilin kuivattamiseen, johon Tuovi kehottaa varautumaan hengityssuojaimella.
Lukijan kysymys: Miten chili kuivatetaan talven varalle?
Näin Tuovi vastaa:
Muiden kasvisten lailla chilit voi kuivattaa helposti pienessä vihanneskuivurissa, mutta ohuthedelmäisten chilien kuivaaminen onnistuu ilman lisälaitteitakin. Uunissa chilit kuivuvat parhaiten matalassa, 50 asteen lämpötilassa. Uunin luukku jätetään hiukan raolleen, jotta kuivuessa syntyvä kosteus haihtuisi tehokkaasti. Myös mikä tahansa jääkaapin, patterin tai leivinuunin päällyksen kaltainen lämmin ja kuiva paikka sopii hyvin kuivatukseen.
Silmäniloksikin tarkoitetut chilit voi kuivattaa kokonaisina tai halkaistuina irrallaan tai lankaan pujotettuna, mutta jos chilit aikoo kuivattamisen jälkeen jauhaa, kannattaa ne kuivumisen nopeuttamiseksi paloitella. Kotitarvemäärä täysin kuivia chilipaloja jauhautuu helposti morttelissa. Hieno chilipöly on kuitenkin voimakkaasti hengitysteitä ärsyttävää, joten ainakaan tulisimpien lajikkeiden kohdalla hengityssuojaimen käyttö ei ole liioittelua – ja tämän sanon ihan omasta kokemuksesta!
Uusimmat
-
22:12
Tapparan voittomaalissa härski piirre – Tommi Niemelä kuuli kyseenalaisen selityksen
-
22:05
MTV:n tiedot: Kansanedustaja Vornanen pidätetty – epäillään törkeästä pahoinpitelyn yrityksestä
-
21:52
Katso: Tapparan jatkoerämaalia edelsi puhuttava tilanne – Pelicans-tähti kolattiin kumoon
-
21:23
Lahden dramaattinen finaalinäytös ratkesi nopeasti jatkoerässä, Nick Baptistelta jäätävä ratkaisu – näin peli eteni
-
21:16
Tasoitus viimeisellä minuutilla – SM-liigafinaalissa kiistanalainen käänne Levtchi-show'n jälkeen
-
21:01
Pasi tuo esille vaatekauppojen ongelman lyhytkasvuisille, joka tulee monille yllätyksenä – liittyen sovituskoppeihin
-
20:45
Tutkijat löysivät "vampyyribakteerin"
-
20:35
USA:lta uusi kuuden miljardin dollarin sotilasapupaketista Ukrainalle
-
20:33
Noora Rädyn asianajaja pitää ex-maalivahdin rangaistusta täysin kohtuuttomana – yksi lause nousee esiin: "Vaikuttaa tarkoitushakuiselta"
-
20:33
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
19:17
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan – Kiovassa evakuoidaan kaksi sairaalaa
-
19:12
Tällainen viestintä toimii seksin aikana – naiset eivät välttämättä kerro tyytymättömyydestään
-
18:59
Liiga-finaaliin järisyttävä alku: Tapparan reppu heilui hurjaa tahtia – sitten tuli tiukka päätös
-
18:47
"Ristiriitaista" – rauhanjärjestöt tyrmistyivät avustuksen lakkauttamisesta
-
Lataa lisää