Kevään suosikkiherkkua parsaa voi syödä hyvällä omallatunnolla reilumminkin, sillä se on yksi kasvikunnan ravintorikkaimmista ja samalla vähäkalorisimmista ruoista.
Parsaksi kutsutaan yleensä Asparagus-sukuun kuuluvan ruokaparsan nuoria versoja. Parsaa on jo ammoisista ajoista lähtien käytetty myös lääkekasvina, sillä se poistaa kehosta tehokkaasti nesteitä ja samalla myös ylimääräistä turvotusta. Parsa tekee myös hyvää munuaisille. Parsa mainitaan historiankirjoissa jo niinkin aikaisin, kuin 200-luvulta peräisin olevassa, maailman vanhimmassa tunnetussa keittokirjassa.
Parsa on yksi ylitsevoimaisesti ravinnepitoisimmista kasviksista, sillä se sisältää runsaasti foolihappoa ja muita B-vitamiineja, K-vitamiinia, C-vitamiinia sekä beetakaroteenia. Parsasta saa myös keholle tärkeitä kaliumia ja ravintokuituja. Osa parsan kuiduista on inuliini-hiilihydraattia, mikä puolestaan on hyväksi suoliston bakteerikannalle.
Parsan sisältämä foolihappo on terveydelle tärkeä elementti, sillä keho tarvitsee sitä verisolujen tuotantoon. Lisäksi sen uskotaan ehkäisevän sydän- ja verisuonitaudeilta sekä tietyiltä syöviltä. Parsassa on runsaasti kaliumia ja kuitua, ja lisäksi se sisältää vähemmän tunnettua P-vitamiinia, joka vahvistaa verisuonten seinämiä.
Parsa on myös erittäin vähäkalorinen herkku, sillä se ei sisällä ollenkaan rasvaa eikä kolesterolia, ja sadan gramman annoksessa parsaa on vain minimaaliset 26 kaloria.
Kokeile parsareseptejä
Lähteet:Kasvikset.fi
(MTV3)
Uusimmat
-
19:03
MTV seuraa: SM-liigan 4. finaali – Draamaa Lahdessa: Tapparalta tuhlauksia hattutempun edestä, Pelicans rokotti!
-
18:59
Liiga-finaaliin järisyttävä alku: Tapparan reppu heilui hurjaa tahtia – sitten tuli tiukka päätös
-
18:47
"Ristiriitaista" – rauhanjärjestöt tyrmistyivät avustuksen lakkauttamisesta
-
18:44
Kirjeenvaihtajan kommentti: Yhdysvallat lupaa Ukrainalle Patriot-ohjuksia, mutta avulla voi kestää vuosia saapua perille
-
18:41
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan – Kiovassa evakuoidaan kaksi sairaalaa
-
18:22
Britanniassa testataan maailman ensimmäistä yksilöllistä melanoomarokotetta – "Jännittävintä, mitä olemme nähneet pitkään aikaan"
-
18:15
Poliisi tutkii tappoa Oulussa – tapahtui yksityisasunnossa
-
18:10
Ensimmäinen Hornet-hävittäjä on poistunut käytöstä – kunnialennon ohjasi Ilmavoimien komentaja: "Haikea päivä"
-
18:03
Salkkareista poistuva Vivi Wahlström postasi tunteikkaan kuvakimaran sarjan kulisseista: "Tuntuu ihan hullulta kirjottaa tätä tekstiä"
-
17:35
Maavoimien Arrow-24 -harjoitus alkoi – video näyttää, kun brittien taisteluhelikopterit saapuivat Suomeen
-
17:32
Ethän sorru "huonoimpaan mahdolliseen vaihtoehtoon", kun lataat puhelintasi?
-
17:22
Vasta kihlat pornotähden kanssa – nyrkkeilijästä leviää epäilyttäviä kuvia
-
17:04
Katso vapun supersää yli 100 paikkakunnalle!
-
17:02
Ilo-vauvan roolissa hurmannut Hugo-poika poistuu Salkkareista – Saara-äiti: "Tyhjä olo"
-
16:53
Mies yritti keskeyttää raskauden työntämällä aborttipillereitä suuhun – tuomittiin ehdolliseen
-
16:48
MTV seuraa tulospäivää: Kemiran tulos laski – toimitusjohtaja pitää alkuvuotta silti vahvana
-
16:43
Kuka ajoi koululaisen päälle Vaasassa? Poliisi pyytää vihjeitä viistoperäisestä autosta
-
16:38
Jopa sataan vuoteen pahimmat tulvat uhkaavat jokia ja järviä eri puolilla maata – omaa kesämökkiä kannattaa pitää silmällä
-
16:34
Hallitus lakkauttaa rauhanjärjestöjen avustukset – järjestöt huolissaan
-
16:29
Pasi Mustoselta ulostulo vuosia kestäneestä riita-asiasta – "Valmentajat vapaata riistaa"
-
Lataa lisää