Raparperi on raaka-aine täydellisiin piirakoihin, joissa makeus ja raikkaus yhdistyy. Tässä viisi erilaista herkullista vaihtoehtoa. Leivo vaikka kaikki ja pidä makuraati kaverusten kesken!
Leivo ihanan suklainen kääretorttu tummilla jauhoilla, esim. ruis- tai sämpyläjauhoilla, sillä kaakaojauhe peittää taikinan tummuuden. Myös täyte on ihanan suklainen, makua on taitettu raikkailla marjoilla tai raparperilla.
Tämän piirakan täytteessä on 3-4 vartta raparperia, fariinisokeria, valkosuklaa- tai vaniljarahkaa, rouhittua valkosuklaata, mantelilastuja tai kookoshiutaleita. Kuori ja pilko raparperit ja paista pannulla fariinisokerin kanssa miedolla lämmöllä.
Sydänkeksien täytteeksi tehdään ihana marmeladi. Puhdista raparperit ja pilko kuoritun omenan kanssa kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet kattilaan mausteeksi. Nosta mukaan myös tangot ja hillosokeri. Anna kiehua hiljalleen aluksi kannen alla, jotta raparperit mehustuvat.
Valitse kauraleseinen maistuva murutäyte tai pehmeä kermaviilityyppinen täyte. Kermaviilin tilalle voit valita turkkilaista jogurttia, smetanaa tai ranskankermaa.
Makea kookos pehmentää raparperin kirpeyttä. Näitä muffineja voi muunnella sadon mukaan, rapaperin tilalle voi käyttää, mansikkaa, mustikkaa, vadelmaa, kirsikkaa tai puolukkaa.
Reseptit: Arja Savela/Myllyn Paras