Opi liekittämään kuin huippukokki – poimi vinkit!
Liekittäminen on huippukokkien tuttu taito, jota harva uskaltautuu kokeilemaan kotikeittiössään. Kun tietty varmuus ruoanlaitossa on saavutettu, voi juhlavalle aterialle valmistaa onnistuneesti myös liekitettyä ruokaa.
Kun ruoanlaitosta haluaa tehdä juhlavieraille ohjelmanumeron, on se mitä sopivin keino piristää iltaa. Liekittämiseen liittyvään ohjeistukseen on kuitenkin syytä tutustua etukäteen, jotta vältetään riskit, joita tuli voi aiheuttaa. Poimi vinkit ja opi liekittämisen jalo taito!
Liekitys on näyttävä toimenpide, joka lisää lihaan usein kaivattua twistiä. Harva tietää, että liekittämiseen sopiikin periaatteessa mikä tahansa alkoholijuoma, eli ruokaa voi maustaa oman makunsa mukaan silloin kun tarkoituksena on onnistua liekitetyn ruoan kohdalla.
Paras ja varmin lopputulos liekittämisessä saavutetaan silloin kun käytettävä alkoholijuoma on riittävän väkevää. Liekitykseen kannattaa käyttää yli 40-prosenttista alkoholijuomaa, jotta palaminen mahdollistuu. Kaikkein eniten liekittämiseen käytetään konjakkia, brandyä ja erilaisia viskejä.
Liekittämisen perussäännöt:
Liekitä pihvit vasta vetäytymisen jälkeen, jotta ruokailu voidaan aloittaa heti näyttävän toimenpiteen jälkeen.
Unohda liekittäminen liesituulettimen alla. Hormi saattaa imaista liekit ja pahimmillaan sytyttää siellä rasvan tuleen. Myös suljettu liesituuletin on turvallisuusriski.
Pidä huoli siitä, että pannu on riittävän kuuma liekitykseen. Alkoholin on tärkeää höyrystyä, jotta höyry saadaan syttymään.
Lisää alkoholia pienestä annosmitasta, jotta liian suuret liekit eivät pääse yllättämään.
Usko itseesi, sillä siten hieman erikoisempi toimenpide on entistä näyttävämpi näky.
Katso Tero Honkaniemen Lihakoulu-blogista lisää vinkkejä liekitykseen!
Kuvat: Shutterstock
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
18:43
Väkivaltarikosten määrä nousi Ruotsissa – "He haluavat käyttää väkivaltaa, haluavat jättää viestin"
-
18:41
Anita Korvan MM-pronssihiihdon loppusuora "yhtä taistelua" – ruotsalaissuosikilla meni kuppi nurin
-
18:31
Iivo Niskanen lähes monot jalassa voiton jälkeen kotiin – "Tämä on positiivinen ongelma"
-
18:21
Paris Jackson hakeutui hoitoon – kamppaili nuorempana masennuksen ja ahdistuksen kanssa
-
18:12
Trumpin yritys ratkaista hallinnon lamauttanut budjettikiista epäonnistui täydellisesti – "On epätodennäköistä, että mikään Trumpin ehdoista menee läpi"
-
18:10
F1-tallit huolissaan Brexitistä, yhteys suoraan Theresa May’hyn? – "Meidän on varmistettava, ettei niin käy"
-
18:01
Lihapata 20 minuutissa? Tällä supernopealla reseptillä onnistut!
-
18:00
Yhdistetyn tila huolestuttava tasolla – nyt puhuu Ilkka Herola: "Sokaistuin ja vedin liian kovaa"
-
17:52
Valkeakosken kaksoismurhasta epäiltyjä on päästy kuulemaan – syy tapahtuneelle hämärän peitossa: "He ovat käyttäneet oikeuttaan olla selvittämättä tätä asiaa"
-
17:48
Mystinen tapaus oikoradalla: Intercityjunan vaunu "rytkähti" lahden kohdalla – muutamille matkustajille niskan ja selän retkahduskipuja
-
17:39
Junamatkustaja kuvailee MTV Uutisille hetkeä, kun matkanteko katkesi rysähdykseen: "Aivan kuin junaa olisi lyöty isolla lekalla – kaksi penkkiä hajosi"
-
17:24
Edmontonin maalivahdilta Mikko Koskiselta älytöntä luovuutta – onko tässä jopa vuoden torjunta?
-
17:11
Mitä kuhertelua – Heidi Klum kiihkeänä 16 vuotta nuoremman rakkaansa kanssa
-
17:04
Valioliigaseuralta koskettava ele – kutsuu kodittomat suojaan stadionilleen talvipakkasilta
-
17:03
Mies lupasi elää kuukauden ajan pimeässä, äänieristetyssä huoneessa – näin sadan tonnin veto päättyi
-
16:45
Pieni nousu ei lämmittänyt Ilkka Herolaa – täräytti suoraan: "Karmea viikonloppu, kaikin puolin"
-
16:41
Ahdinko syvenee: Uutisankkuri teki Yhdysvalloissa koskettavan vetoomuksen – "Ihmiset panttaavat vihkisormuksiaan, jotkut jopa myyvät joululahjojaan"
-
16:39
Vasta perustetussa Suomen Kansa Ensin -puolueessa kytee jo erimielisyyksiä: Osa uskoo, ettei puolue edes pääse vaaleihin – "Mikään ei voi estää meitä"
-
16:26
Kaisa Mäkäräinen rajuissa vaikeuksissa – nyt hirmumäärä sakkokierroksia
-
16:20
Matkustajakoneen laskusiivekevika vaivasi Rovaniemellä – pakotti koneen laskeutumaan normaalia kovemmalla vauhdilla
-
Lataa lisää