Opi liekittämään kuin huippukokki – poimi vinkit!
Liekittäminen on huippukokkien tuttu taito, jota harva uskaltautuu kokeilemaan kotikeittiössään. Kun tietty varmuus ruoanlaitossa on saavutettu, voi juhlavalle aterialle valmistaa onnistuneesti myös liekitettyä ruokaa.
Kun ruoanlaitosta haluaa tehdä juhlavieraille ohjelmanumeron, on se mitä sopivin keino piristää iltaa. Liekittämiseen liittyvään ohjeistukseen on kuitenkin syytä tutustua etukäteen, jotta vältetään riskit, joita tuli voi aiheuttaa. Poimi vinkit ja opi liekittämisen jalo taito!
Liekitys on näyttävä toimenpide, joka lisää lihaan usein kaivattua twistiä. Harva tietää, että liekittämiseen sopiikin periaatteessa mikä tahansa alkoholijuoma, eli ruokaa voi maustaa oman makunsa mukaan silloin kun tarkoituksena on onnistua liekitetyn ruoan kohdalla.
Paras ja varmin lopputulos liekittämisessä saavutetaan silloin kun käytettävä alkoholijuoma on riittävän väkevää. Liekitykseen kannattaa käyttää yli 40-prosenttista alkoholijuomaa, jotta palaminen mahdollistuu. Kaikkein eniten liekittämiseen käytetään konjakkia, brandyä ja erilaisia viskejä.
Liekittämisen perussäännöt:
Liekitä pihvit vasta vetäytymisen jälkeen, jotta ruokailu voidaan aloittaa heti näyttävän toimenpiteen jälkeen.
Unohda liekittäminen liesituulettimen alla. Hormi saattaa imaista liekit ja pahimmillaan sytyttää siellä rasvan tuleen. Myös suljettu liesituuletin on turvallisuusriski.
Pidä huoli siitä, että pannu on riittävän kuuma liekitykseen. Alkoholin on tärkeää höyrystyä, jotta höyry saadaan syttymään.
Lisää alkoholia pienestä annosmitasta, jotta liian suuret liekit eivät pääse yllättämään.
Usko itseesi, sillä siten hieman erikoisempi toimenpide on entistä näyttävämpi näky.
Katso Tero Honkaniemen Lihakoulu-blogista lisää vinkkejä liekitykseen!
Kuvat: Shutterstock
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
17:04
"Tuhatlappusissa en säästele, jos joku antaa ratkaisevan vihjeen" – Arttu Wiskarin ravintolaan murtauduttiin laulajan syntymäpäivänä
-
17:02
Kiivas draama jatkuu edelleen – Love Island -kohupari yrittää saattaa suhteensa lopulliseen päätökseen
-
17:00
Uhkakuva Singaporen F1-osakilpailun ympärille – kaupungin ilman hengittäminen ei enää terveellistä
-
16:56
Kesko aloitti yt-neuvottelut – koskee jopa 2 000 työntekijää: "Tämä on märkä rätti vasten työntekijöiden kasvoja"
-
16:52
Iranin mielenilmaukset jatkuvat: Pysäytti valtavan säiliöaluksen Persianlahdella – miehistö pidätettiin
-
16:51
Yhdysvaltaisella rannalla herättiin erikoiseen näkyyn – "Se on kaunis ja ihmeellinen, mutta samaan aikaan pelottava"
-
16:45
Hyvä valaistus auttaa sopeutumaan pimeään syksyyn – asiantuntijat paljastavat suomalaiskotien perusongelman: ”Sehän ei yleensä riitä”
-
16:33
Murtomiehet jäivät rysän päältä kiinni – tunnistatko talon omistajan kimppuun käyneet miehet? Poliisi julkaisi kuvat
-
16:30
Moderni perhe -tähti Ariel Winter poseeraa upeana pitsikorsetissa – fanit ylistävät: "Yksinkertaisesti kaunein"
-
16:26
Cristiano Ronaldo murtui kyyneliin – ennennäkemätön muisto kosketti syvältä: "En odottanut, että itkisin"
-
16:12
Huthikapinalliset uhkaavat uusilla iskuilla Saudi-Arabiaa vastaan
-
16:05
Sinappikaasua ja sariinia ryhdytään käyttämään ensi kertaa Suomessa suojelukoulutuksessa
-
15:58
Järjetön määrä vettä: Syyskuussa on jo nyt satanut reilusti koko kuun edestä – "En ollut uskoa silmiäni, vesi on vienyt kaiken mennessään"
-
15:55
Pikavippien aiheuttamat velat ovat todellinen ongelma – peliongelmaiset suurimmassa ahdingossa: "Ihmisellä pitää olla hyvät kuukausitulot, että niistä voisi selviytyä"
-
15:49
Kuka on tässä kuvassa? Poliisi etsii Porvoon poliisiampujien pakoa "hyvin likeisesti" todistanutta autoilijaa: "Voi hyvinkin olla avainasemassa olevia havaintoja"
-
15:38
Oi Suomen luontoa! Jarna ikuisti Lapin ruskan uskomattomat värit – kuva kuin suoraan maalauksesta: "Täällä sitä kutsutaan lähimetsäksi"
-
15:26
Sivusto esitteli japanilaisia maskotteja – tästä saat painajaisia: "Puolet hauskuudesta on varmaankin sitä, että näkee lasten itkevän?"
-
15:10
Läheskään kaikkia työtapaturmia ei ilmoiteta eteenpäin – useita tapauksia viranomaisten tutkinnassa: "Työnantaja voi jättää ilmoittamatta, koska ei halua asiaa tutkittavan"
-
15:05
Italian poliisi pidätti 12 Juventuksen ultrafaniryhmien johtajaa – taustalla epäilys kiristyksestä
-
15:03
Maltti on nyt valttia Lähi-idässä – EU:n tiedottaja: Saudi-Arabiaan tehdyt iskut todellinen uhka turvallisuudelle
-
Lataa lisää