Opi liekittämään kuin huippukokki – poimi vinkit!
Liekittäminen on huippukokkien tuttu taito, jota harva uskaltautuu kokeilemaan kotikeittiössään. Kun tietty varmuus ruoanlaitossa on saavutettu, voi juhlavalle aterialle valmistaa onnistuneesti myös liekitettyä ruokaa.
Kun ruoanlaitosta haluaa tehdä juhlavieraille ohjelmanumeron, on se mitä sopivin keino piristää iltaa. Liekittämiseen liittyvään ohjeistukseen on kuitenkin syytä tutustua etukäteen, jotta vältetään riskit, joita tuli voi aiheuttaa. Poimi vinkit ja opi liekittämisen jalo taito!
Liekitys on näyttävä toimenpide, joka lisää lihaan usein kaivattua twistiä. Harva tietää, että liekittämiseen sopiikin periaatteessa mikä tahansa alkoholijuoma, eli ruokaa voi maustaa oman makunsa mukaan silloin kun tarkoituksena on onnistua liekitetyn ruoan kohdalla.
Paras ja varmin lopputulos liekittämisessä saavutetaan silloin kun käytettävä alkoholijuoma on riittävän väkevää. Liekitykseen kannattaa käyttää yli 40-prosenttista alkoholijuomaa, jotta palaminen mahdollistuu. Kaikkein eniten liekittämiseen käytetään konjakkia, brandyä ja erilaisia viskejä.
Liekittämisen perussäännöt:
Liekitä pihvit vasta vetäytymisen jälkeen, jotta ruokailu voidaan aloittaa heti näyttävän toimenpiteen jälkeen.
Unohda liekittäminen liesituulettimen alla. Hormi saattaa imaista liekit ja pahimmillaan sytyttää siellä rasvan tuleen. Myös suljettu liesituuletin on turvallisuusriski.
Pidä huoli siitä, että pannu on riittävän kuuma liekitykseen. Alkoholin on tärkeää höyrystyä, jotta höyry saadaan syttymään.
Lisää alkoholia pienestä annosmitasta, jotta liian suuret liekit eivät pääse yllättämään.
Usko itseesi, sillä siten hieman erikoisempi toimenpide on entistä näyttävämpi näky.
Katso Tero Honkaniemen Lihakoulu-blogista lisää vinkkejä liekitykseen!
Kuvat: Shutterstock
Uusimmat
-
17:10
Näin historialliseen Nato-päätökseen on reagoitu Suomessa ja Euroopassa: "Kuka olisi uskonut vielä vuodenvaihteessa?" – myös Tarja Halonen kertoi Nato-kantansa
-
17:02
Katso suorana: Presidentti Niinistö ja Ruotsin pääministeri Andersson pitävät tiedotustilaisuuden, MTV seuraa
-
17:00
"Voi mahoton" – jaettu ykköspaikka yllätti Pudasjärven lukiosta ylioppilaaksi kirjoittaneen Jesse Pyykkösen
-
16:57
Menikö oikein? Tuomariston mieli muuttui, Kari Jalosen joukoille pettymys
-
16:55
Niko Ranta-aho lupasi unohtaa miehen velat, jos tämä seisoisi "samassa rintamassa" Katiska-oikeudenkäynnissä – syyttäjän mukaan kyse oli uhkailusta: MTV paikalla oikeudessa
-
16:55
Suudelmia altaalla! Bachelorit tekevät lähempää tuttavuutta sinkkunaisten kanssa
-
16:52
USA:n Austin Watson huuteli törkeyksiä Marko Anttilalle – pian tapahtui irvokas käänne: "Ei haitannut yhtään!"
-
16:50
Asiantuntijat ennustavat rajuja muutoksia ruoan hintaan – "Kyllähän tässä on vakava paikka"
-
16:33
Tällainen Nato-maa Suomesta on mahdollisesti tulossa – ei ydinaseita tai vakituisia joukkoja: "Suomi on turvallisuudentuottaja"
-
16:24
Kansainvälinen rikostuomioistuin lähettänyt kaikkien aikojen suurimman ryhmän tutkimaan sotarikoksia Ukrainassa – MTV seuraa sotaa
-
16:22
Presidentti Niinistö tapaa Bidenin torstaina Washingtonissa – Valkoiselta talolta rohkaiseva lausunto Suomen Nato-jäsenyydestä
-
16:07
Saksa lupasi tiivistää sotilaallista yhteistyötä Suomen ja Ruotsin kanssa Nato-jäsenyysprosessin aikana
-
15:59
MTV seuraa presidenttiparin Tukholman-vierailua – "Liikumme tärkeässä päätöksessä käsi kädessä"
-
15:57
Katso historiallinen hetki suorana kello 17.50: Hakemuskirje Natoon allekirjoitetaan
-
15:53
Suomi Natoon murskaluvuin 188–8 – nämä kansanedustajat äänestivät Natoa vastaan
-
15:34
Eduskunta kannattaa Nato-hakemuksen jättämistä
-
15:32
Lähdössä lomamatkalle? Älä unohda tarkistaa tätä ennen paluutasi – eväsleipäsikin voi kiinnostaa Tullia
-
15:30
Euroviisuvoittajat saapuivat Ukrainaan – näin koskettavasti voittoviisu kajahti jo maan rajalla
-
15:09
Venäjä karkottaa kaksi Suomen diplomaattia Moskovan-suurlähetystöstä
-
15:08
Tshekki saa superluokan vahvistuksen MM-jäille
-
Lataa lisää