Broilerinfileistä täydellisen meheviä helposti: "Paras tapa valmistaa"

Milloin kana on kypsää?

Kanan filee: sisälämpötila 70 astetta
Luullinen kana: sisälämpötila 83 astetta

Fileet kannattaa ruskistaa mausteiden ja valkosipulin kera, ja sen jälkeen kypsentää loppuun uunissa. Gunilla suosittelee uunin lämpötilaksi 125 astetta ja fileitä tulisi kypsentää niin kauan, että niiden sisälämpötila on 70 astetta.

– Näin ne saavat enemmän makua ja lopputulos on mehevä.

Kannattaa muistaa, että vaikka broilerin fileet olisivat uunissa kastikkeessa, ne eivät kestä ylikypsennystä. Sen sijaan koipireisiä voi kypsentää hieman pidempään, ja ne pysyvät mehevinä sisälämpötilan kohotessa 80–85 asteeseen.

Lue myös: Ruoka, joka tekee ihmeitä suolistolle ja auttaa jopa laihtumaan – oletko maistanut?

Katso myös: Tällainen on vankilan broileriannos

0:59MTV Uutisten toimittaja Jere Silfsten maistoi vankilaruokaa.