Syksy on terveellisten ja maukkaiden vihannesten ja hedelmien kulta-aikaa. Voit vältellä syysväsymystä syömällä oikein, sillä nämä kasvikset ovat varsinaisia vitamiinipommeja.
Syksyllä tekee mieli höyryävän kuumia keittoja ja patoja, jotka antavat paljon energiaa ja lämpöä. Kokeile näitä syksyn herkkuja, jotka antavat väsymykselle kyytiä.
Omena
Omenat ovat kotipuutarhan superruokaa. Ne ovat täynnä antioksidantteja ja kuitua. Syö myös kuori, sillä se sisältää sydämelle hyödyllisiä flavonoideja.
Ruusukaali
Tämä mielipiteet jakava vihannes maistuu monelle, kun sen valmistaa oikein. Sen maku on mieto, mutta hieman kitkerä, joten se sopii hyvin esimerkiksi viinietikan kanssa. Ruusukaali on täynnä K-vitamiinia ja folaatteja ja se on myös erinomainen raudan lähde.
Palsternakka
Tämä porkkanaa ulkonäöltään muistuttava juures on väriltään vaalea ja maultaan makeampi kuin porkkana, lähes pähkinäinen. Se sopii hyvin sosekeittoihin ja riisin tai perunoiden maustamiseen. Palsternakka on täynnä kaliumia ja se on hyvä kuidun lähde.
