Ruokavaliosta suomalaisille saarnaavan lääkäri Antti Heikkilän joulupöydässä tarjotaan tänä vuonna paistettua ankkaa.
Lääkäri Antti Heikkilä herkuttelee joulunakin vähähiilihydraattisesti. Pellingin joulupöydän kruunaa tällä kertaa paistettu ankka.
– Parasta ankassa on nahka, ja se rapeus, Heikkilä kertoo. Hän suosittelee syömään nahan paitsi maun, myös terveellisyyden takia. Heikkilä selittää nahassa olevien aineiden olevan hyviä esimerkiksi nivelten terveydelle.
– Virallisesti sanotaan, että nahka pitäisi kuoria pois, mutta minä olen eri mieltä.
Ankanpaistossa pitää muistaa kerätä rasva talteen. Paiston aikana ankkaa pitäisi kastella puolen tunnin välein, Heikkilä neuvoo.
Klikkaa kuvaa ja katso, miten ankan valmistus onnistuu!
Katso Antti Heikkilän joulureseptit!
Lääkäri Heikkilä lupaa: Nämä jouluruuat eivät tuo kiloja – Katso ohjeet!