Aurinkoenergialla toimiva Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant vietti avajaisiaan aurinkoisessa säässä Helsingin Teurastamolla 7. elokuuta 2013.
Ravintola avasi ovensa ensimmäisen kerran Milanon designviikolla huhtikuussa 2011, ja elokuussa 2013 Lapin Kulta Solar Kitchen Restaurant ruokkii suomalaisia lounastajia. Keittiön perustan muodostavat suomalaiset raaka-aineet, aurinkokypsennyksen rauhallinen, herkkä tahti sekä luova keittiötaito. Ravintolassa päivänvalon näkevät sekä suomalaisen keittiön klassikot että täysin uudet luomukset.
Onneksi sää suosi aurinkoenergialla toimivaa ravintolaa, sillä nimensä mukaisesti ruuat valmistetaan auringon valolla toimivalla aurinkokeittimellä. Pilvisenä päivänä keittiössä tarjoillaan kypsentämättömiä ruokia. Kalapatoja hämmentänyt keittiömestari Antto Melasniemi ei hätäänny, vaikka tälläkin viikolla on hieman sateita luvattu.
– Yleensä on aika hyvät olosuhteet kyllä ollut. Meillä on ehkä käynyt vähän tuuri. En vielä ainakaan usko noihin lupauksiin, Antto kommentoi hymyillen.
