Vaihtelua perinteisille munkeille? Nämä herkut kruunaavat vapun piknikmenun

Käytä piirakkapohjaa, joka on halkaisijaltaan 25–30 cm.

Pohja:

1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Ruis-Kaura Piirakkataikinaa (380 g)

Täyte:

2–3 rkl voita

2–3 sipulia varsineen

500 g vihreää parsaa

250 g ricotta- tai tuorejuustoa

2½ dl kolmen juuston kermaa tai soijakermaa

2 munaa

1–2 tl (yrtti)suolaa

1 tl sitruunapippuria

1 rs kirsikkatomaatteja

tuoretta basilikaa

Ota pakastetaikinapohja sulamaan. Paista sillä aikaa pannulla voissa kuoritut ja pilkotut parsan palat (n. 4–5 cm) ja sipulit. Ota pannu pois liedeltä.

Taputtele sulanut taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, vuokaa ei tarvitse voidella. Levitä piiraan pohjalle paistettu sipuliseos ja parsat kauniisti säteittäin.

Sekoita ricotta- tai tuorejuusto, kerma, munat ja mausteet. Kaada täytteiden päälle. Jaa päälle kauniisti kirsikkatomaatin puolikkaita.

Paista 225-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 30-40 min. Koristele basilikanlehdin tai basilikasilpulla.

Kana-pastasalaatti avokadokastikkeella

Myllyn Paras

noin 6 annosta

5 dl Myllyn Paras Pippuri- tai Pestopastaa

n. 300 g marinoimattomia broilerin fileepaloja currytahnaa

2 sipulia varsineen tai 15 cm purjoa

1 avokado

1 keltainen paprika

1 fenkoli

½ kukkakaali

Kastike:

3 rkl guacamolea

½ dl avokadoöljyä

1 sitruunan mehu

½ tl yrttisuolaa

Keitä pasta kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan "al dente". Sekoita sillä aikaa salaatinkastikkeen ainekset. Huuhdo keitetty pasta kylmällä vedellä ja valuta lävikössä.Laita pasta salaattikulhoon ja kaada päälle kastike, anna pastan marinoitua sen aikaa, kun valmistelet loput ainekset.

Paista pienet kanapalat ja mausta currytahnalla. Suikaloi sipuli, pilko avokado ja valele sitruunalla, jotta se ei tummu. Kuutioi paprika, fenkoli ja kukkakaali. Lisää aineet marinoituneen pastan joukkoon.

VINKKI: Voit valmistaa samalla ohjeella lohisalaatin, korvaa tällöin broileri lohella ja currytahna pestolla. Voit varioida salaatin makua valitsemalla siihen myös muita Myllyn Paras -makupastoja.

Churrot eli munkkitangot

Myllyn Paras

3 dl vettä

75 g voita

¼ tl suolaa

1 rkl hunajaa

1 rkl puristettua sitruunamehua

3 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

2 munaa

Paistamiseen:

0,7–1 l rypsiöljyä

Pinnalle:

n. 1 dl sokeria

2 tl kanelia

Mittaa vesi, voi ja suola kattilaan ja kiehauta. Ota pois liedeltä, lisää hunaja ja sitruunamehu sekä jauhot ja vatkaa voimakkaasti puuhaarukalla hetki, niin että syntyy taikina. Lisää munat ja vatkaa jälleen hetki, jotta munat sekoittuvat tasaisesti taikinaan.

Siirrä taikina pursotuspussiin (n. 10 mm tylla on hyvä) tai laita muovipussiin, josta leikkaat kulman pois (1cm reikä kulmaan).

Kuumenna öljy uppopaistamista varten suurehkossa kattilassa. Öljy on riittävän kuumaa eli 185-190-asteista, kun siihen pudotettu taikinapala nousee heti pintaan ja öljy alkaa voimakkaasti kuplia.

Pursota kattilaan n. kymmensenttinen pötkö taikinaa, leikkaa tarvittaessa saksilla poikki. Varo, ettei taikinapussi koske kuumaan öljyyn. Paista kattilassa kerrallaan useita churroja molemmin puolin.

Nosta churrot reikäkauhalla talouspaperin päälle lautaselle valumaan ja kääntele leivonnaiset sitten toisella lautasella sokeri-kaneliseoksessa.

Tarjoa churrot tuoreina sellaisenaan tai esimerkiksi sulatettuun suklaaseen dipaten tai vappuna siman kanssa.

Reseptit: Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Kokeile myös näitä vappuherkkuja:

Munkkirinkelit

Rahkamunkit ja simarosetit

(MTV LIFESTYLE – DESKI)

• 19:09
  Terveys ja hyvinvointi

  Kärsitkö matkapahoinvoinnista? Yllättävä keino voi helpottaa oloa
• 17:32
  Ruoka

  Akis on kouluttanut kokkeja suomalaisravintoloihin yli 30 vuotta – kaikki lähtee intohimosta
• 14:15
  Unettomuus

  Pitkään jatkuneella unettomuudella huolestuttavia seurauksia – "Voi olla varhainen varoitusmerkki"
• 11:33
  Auton varusteet

  Löytyykö jo? Nämä varusteet autossa pitää nyt olla
• 09:07
  Tekoäly

  Kertooko ajatusviiva tekoälyn käytöstä? Näin kommentoivat asiantuntijat
• Lataa lisää