Munkkirinkelit
Vappuna nautitaan vasta paistetuista pehmeistä munkeista! Tässä reseptissä saat ohjeet sekä itse tehtyyn munkkitaikinaan että pakastepullataikinasta leipomiseen.
Lisää vapun reseptejä:
Itse tehdystä munkkitaikinasta (20–25 kpl):
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1-2 tl suolaa
1-2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 muna
n. 15 dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja (n. 1 kg)
n. 75 g voita tai margariinia
Pakastepullataikinasta (16 kpl):
1 pkt Myllyn Paras Pullataikinalevyjä (1 kg, pakaste)
Paistamiseen:
rypsiöljyä
Pinnalle:
sokeria
Itse tehdystä munkkitaikinasta:
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.
Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta pikkupullia. Kohota pullat kaksinkertaisiksi.
Pakastepullataikinasta:
Kun käytät pakastepullataikinaa, saat tehtyä munkit ilman taikinan vaivaamista.
Sulata ja kohota taikinalevyt lämpimässä, vedottomassa paikassa esim. 40-asteisessa uunissa peitettyinä leivinliinalla. Kun taikinalevyt ovat kohonneet kaksinkertaisiksi, leikkaa jokainen levy kahdeksi neliöksi. Pyörittele neliöistä pikkupullia. Kohota niitä ainakin puoli tuntia
Paistaminen:
Kuumenna kasviöljy valurautapadassa. Kokeile rasvan kuumuutta vaalealla leipäpalalla. Leipäpalan tulee ruskistua kauniisti noin minuutissa, tällöin rasva on noin 180-asteista eli sopivaa munkkien paistoon. Varo, ettei rasva kuumene liikaa ja ole muutenkin varovainen kuuman polttavan rasvan kanssa! Varo vettä ja rasvaa yhdessä: vesipisaroita ei saa joutua rasvan sekaan!
Paista munkit laittaen ne varovaisesti öljyyn kypsymään vieri viereen, käännä paiston puolivälissä esim. haarukoiden avulla. Nosta kypsät munkit reikäkauhalla suoraan lautaselle, jossa on sokeria. Pyörittele heti sokerissa. Laita uudet munkit rasvaan.
VINKKI: Voit tehdä samalla ohjeella pieniä hillomunkkeja. Paista tällöin kohonneet pikkupullat sellaisenaan kuumassa öljyssä, sokeroi ja paina pyöreisiin, kypsiin munkkeihin pursottimen pitkäkaulaisella tyllalla hilloa keskelle sisään.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
10:12
Syyskuu saapuu, mutta syksyä saadaan vielä odottaa – ensi viikolla jopa hellettä!
-
09:50
"Suurenmoinen Kimi Räikkönen" loistaa F1-sarjan arvioissa – Alfa Romeo -kuski jo Valtteri Bottaksen kannassa
-
09:45
Neljän auton kolari ruuhkautti aamuliikennettä Kehä I:llä Helsingissä – nyt liikenne jo soljuu
-
09:38
Italian hallituksella edessään kohtalonpäivä – pääministeri Conte puhuu senaatille poliittisen kriisin keskellä
-
09:30
Juuri nyt: OP aloittaa yt-neuvottelut – 250 työpaikkaa uhattuna
-
09:24
Pihlajalinnalta poikkeuksellinen ratkaisu yt-neuvotteluissa: Leikkaa johdon palkkoja viidellä prosentilla – tavoitteena 17 miljoonan vuotuiset säästöt
-
09:10
Mercedes sivuutti Mick Schumacherin, myös Valtteri Bottas -päätöksellä vaikutusta – "Miten olisimme voineet tehdä sopimuksen?"
-
09:02
Alfa Romeon testikuski Tatiana Calderonia varoiteltiin Kimi Räikkösen luonteesta, mutta todellisuus osoittautui toiseksi – ”Hänellä on muuri tiettyjen ihmisten kohdalla”
-
09:00
Pikkupoikaa puolustanut 11-vuotias tyttö pahoinpideltiin Kaarinassa – Antti-isä: 13-vuotias poika löi tytärtä naamaan ja potki eri puolille kehoa
-
08:48
Kimi Räikkösen poika Robin, 4, sai jo ensimmäisen sponsorinsa – poseeraa iloisessa kuvassa
-
08:38
Työllisyyden parantuminen pysähtyi – työllisyysasteen trendi 72,4 prosenttia
-
08:37
Isosisko kieltäytyi avioliitosta ja lähti kotoa – perhe lähetti nuoremman siskon maasta pois estääkseen vastaavan: Kriisikeskuksen johtaja: "Nuoret kertovat pelkäävänsä"
-
08:28
Jos rakastat kermaisia ja valkosipulisia ruokia, Janin nopea broileriresepti on sinulle: "Loistava lohturuoka, joka valmistuu helposti"
-
08:21
Lionel Messi, Luis Suarez ja nyt jo kolmas hyökkääjätähti telakalle – Barcelona painii loukkaantumisvaikeuksissa
-
08:11
Synkkä tutkimustulos: Yksi viidestä yhdeksäsluokkalaisesta on yksinäinen – tytöt ovat yksinäisimpiä
-
08:03
Yhdysvaltain internetjätit kritisoivat Ranskan tuoretta digiveroa – presidentti Trump on uhkaillut maata vastatoimilla
-
07:59
Olga Temonen julkaisi kuvan lapsistaan: "On kyllä niin hienoa olla äiti!"
-
07:47
S-Pankki: Työllisyyden kasvu vaimenee ja talouskasvu hidastuu – "Uusin riski on valuuttasodan mahdollisuus Yhdysvaltojen ja euroalueen välillä"
-
07:46
Mikko Rantasen sopimusta odotteleva Colorado kiinnitti rankasti NHL:ssä flopanneen venäläishyökkääjän
-
07:45
Pystyykö Norwich pitämään Teemu Pukin riveissään – pelaaja-agentti avaa suomalaiskärjen tilannetta: "Kiinnostusta on varmasti"
-
Lataa lisää