Tv-kokki varoittaa – älä tee tätä mokaa uusien perunoiden keittämisessä: "Se on ihan kymmenistä sekunneista kiinni"
Harri Syrjänen muistuttaa, että perunoiden keittämisessä on oltava tarkkana.
Uudet perunat ovat yksi kesän ykkösherkuista, ja moni kattaa niitä juhannuksen ruokapöytään. Kokkisota-ohjelmasta tuttu kokki Harri Syrjänen muistuttaa, että perunoiden keittämisessä on oltava erityisen tarkkana.
– On ihan kymmenistä sekunneista kiinni, milloin ne menevät yli, hän sanoo.
Syrjäsen mukaan liian pitkä keittoaika on ainoa moka, jonka perunoiden keittämisessä voi tehdä.
– Jos keittää liian kauan, niistä tulee vetisiä. Uusi peruna ei välttämättä tule kovin pehmeäksi, jos sitä keittää liikaa. Siitä tulee vain vetinen.
Perunoiden keittoajasta on Syrjäsen mukaan mahdotonta antaa tarkkaa ohjetta. Keittoaikaan vaikuttavat esimerkiksi perunoiden lämpötila ennen keittämistä ja se, laittaako ne kiehuvaan vai kylmään veteen.
Syrjänen itse ei vilkuile kelloa perunoita keittäessään.
– En katso koskaan aikaa, vaan vedän fiiliksellä. Kokeilen tikulla useasti, että milloin vaste on oikea.
Syrjänen on mukana Kokkisota-ohjelmassa, joka palaa Maikkarin syksyyn Sikke Sumarin johdolla. Kokkisota-keittiöitä lähtevät luotsaamaan tutut suosikkikokit Tommi Tuominen, Serko Rantanen, Kape Aihinen, Teemu Laurell ja Linnea Vihonen.
Kokkisota syksyllä MTV3-kanavalla.
Uusimmat
-
13:28
Urho Kekkosen kansallispuistoon nousi moderni autiotupa, jota ei tahdo erämajaksi tunnistaa – suunnittelija: "Totta kai tiedossa, että osa pahoittaa mielensä"
-
13:19
Englantilainen jalkapallolegenda Jimmy Greaves on kuollut
-
13:12
Nuoret kertovat puukotuksista, ryöstöistä ja kostokierteistä Helsingin yössä – "Tästä on tulossa Amerikka"
-
13:12
San Marinon Moto3-kilpailu kääntyi päälaelleen kärkimiehen kaaduttua yllättäen – uusi haastaja nousi mukaan mestaruuskamppailuun
-
13:09
Huuhkajien tähtivahti Lukas Hradecky tekee historiaa Bundesliigassa – kukaan ei ole yltänyt aiemmin vastaavaan: "Olen siitä todella ylpeä"
-
12:50
Tuottaako koiran kynsien leikkaaminen vaikeuksia? Kassikikasta hitti somessa – näin Honey-koiran kynnet leikataan
-
12:42
Helena Petäistön kolumni: Suomi-neidosta EU:n peräkammarin tytöksi
-
12:25
Kumpi on tehokkaampi, Pfizer vai Moderna? Yhdysvaltojen viranomainen selvitti: Toisen teho heikkenee merkittävästi 120 päivän jälkeen
-
12:04
Pia Lamberg jakoi hempeän kuvan häistään – mukana poseeraamassa "parhaat kuokkavieraat ikinä"
-
12:01
Äidin video naurattaa: 2-vuotiaan kiukkukohtaus laantui alta aikayksikön
-
12:00
Melkoinen näky – kuva Kaapo Kakosta loksautti NHL-fanien leukoja
-
11:55
Ravintolapäällikkönä lähes puolet tuloistaan menettänyt Joni jyrähtää hallituksen hitaasta ja epäselvästä päätöksenteosta – "Härmäläisesti ja takaperoisesti ollaan liikkeellä"
-
11:51
Liigaottelu riistäytyi pahasti käsistä Ranskassa – video: katsojat ryntäsivät kentälle tappelemaan
-
11:47
Amber ja urakoitsija riitelivät remontin hinnasta – kameraan tallentui raivopäinen tuhoamisreissu: "Herra, lopettakaa!"
-
11:04
Abba teki odotetun paluun – tällaiset ovat yhtyeen menestysvuosina erokriisiin ajautuneiden entisten avioparien välit nykyisin
-
11:03
Ministeriö löysi jotain, mistä suomalaista autoilijaa ei veroteta, mutta kanta on selvä: "Tulisi muuttaa veronalaiseksi luontoiseduksi"
-
10:40
Entinen F1-kuski tunaroi kuvauksissa – turva-auto romuksi kiusallisella tavalla
-
10:19
Suomalaiset suunnistavat ulkomaille ja vuokramökeille: "Nyt elämästä halutaan nauttia kodin ulkopuolella"
-
10:16
Kadonneen Gabbyn poikaystävä katosi mystisesti – perhe väläytti oman teoriansa: "Hän on piilossa"
-
10:03
Kirja: Armi Aavikosta tehtiin mediassa alkoholisti jo aikaa ennen ongelmaa – yksi lehtijuttu aloitti negatiivisuuden kierteen
-
Lataa lisää