Tv-kokki varoittaa – älä tee tätä mokaa uusien perunoiden keittämisessä: "Se on ihan kymmenistä sekunneista kiinni"
Harri Syrjänen muistuttaa, että perunoiden keittämisessä on oltava tarkkana.
Uudet perunat ovat yksi kesän ykkösherkuista, ja moni kattaa niitä juhannuksen ruokapöytään. Kokkisota-ohjelmasta tuttu kokki Harri Syrjänen muistuttaa, että perunoiden keittämisessä on oltava erityisen tarkkana.
– On ihan kymmenistä sekunneista kiinni, milloin ne menevät yli, hän sanoo.
Syrjäsen mukaan liian pitkä keittoaika on ainoa moka, jonka perunoiden keittämisessä voi tehdä.
– Jos keittää liian kauan, niistä tulee vetisiä. Uusi peruna ei välttämättä tule kovin pehmeäksi, jos sitä keittää liikaa. Siitä tulee vain vetinen.
Perunoiden keittoajasta on Syrjäsen mukaan mahdotonta antaa tarkkaa ohjetta. Keittoaikaan vaikuttavat esimerkiksi perunoiden lämpötila ennen keittämistä ja se, laittaako ne kiehuvaan vai kylmään veteen.
Syrjänen itse ei vilkuile kelloa perunoita keittäessään.
– En katso koskaan aikaa, vaan vedän fiiliksellä. Kokeilen tikulla useasti, että milloin vaste on oikea.
Syrjänen on mukana Kokkisota-ohjelmassa, joka palaa Maikkarin syksyyn Sikke Sumarin johdolla. Kokkisota-keittiöitä lähtevät luotsaamaan tutut suosikkikokit Tommi Tuominen, Serko Rantanen, Kape Aihinen, Teemu Laurell ja Linnea Vihonen.
Kokkisota syksyllä MTV3-kanavalla.
Uusimmat
-
20:50
Mikä ihmeen simp? Nuorten uusi haukkumasana huolettaa hyvästä syystä
-
20:44
Pätkä Patrik Laineen ja päävalmentaja John Tortorellan juttutuokiosta puhutti Pohjois-Amerikassa
-
20:33
Kauhunhetket tallentuivat videolle: Karannut peräkärry oli jyrätä äidin ja kolmekuukautisen taaperon
-
20:33
Aleksandr Bolshunov latasi uhmakasta tekstiä Joni Mäelle – teki tylyn tempun joukkuekaverilleen
-
20:30
"Jumppapirkot jatkoon!" Krista Siegfrids pelastaa kultaisella napilla vauhdikkaan liikuntaryhmän
-
20:08
Kämppäkaverukset havittelivat helppoa elämää "cardaamisella" – satojen tuhansien Pizza-online-tilaukset olivat vain yksi osa järkälemäistä petosvyyhtiä
-
20:06
HS: Juhana Vartiainen harkitsee Helsingin pormestariehdokkuutta – aiemmin ehdokkuutta havitellu Wille Rydman asettui tueksi
-
20:00
Salkkarit-kolmikko kohtaa vanhan tutun vuosien takaa – tämän asema lyö kaikki ällikällä: "En olisi uskonut…"
-
19:50
Kannattaako Tinderiin napata autokuva tai kuntosaliselfie? – "Varmasti on naisia, joihin ne uppoavat"
-
19:48
Osa kuntosaleista avaa ovensa asiakkailleen myös huomenna – suosittu kuntosaliyrittäjä kertoo poikkeuksellisista järjestelyistä: ”Joku on savumerkeilläkin yrittänyt tavoitella”
-
19:47
MM-hopeasankari Joni Mäen isä kertoo ääritunteistaan – etiäinen kisan alla: "Ei sitä voi uskoa ennen kuin näkee"
-
19:33
Jari-Matti Latvala ylisti Kalle Rovanperää, mutta Toyotan vire jätti kysymyksiä ilmaan – "Asiat pitää tehdä jatkossa paremmin"
-
19:33
Ristomatti Hakolan kovat puheet eivät horjuttaneet Joni Mäkeä – "Ajattelin, että se on valetta"
-
19:07
Riemu repesi! – Somekansa riehaantui Ristomatti Hakolan ja Joni Mäen MM-kisojen jymypaukusta
-
19:01
Pete Parkkosen isoisä saapui Suomeen sirkuksen mukana – eri kulttuureista tulleet esiintyjät aiheuttivat ihmetystä 50-luvun Suomessa
-
18:55
Perheenäiti säästää tuhansia ruokaostoksilla "budjettihamstraamalla" – näin se onnistuu: "Jos on p***a rahatilanne..."
-
18:41
KHL-pomo seuraa silmä tarkkana Leo Komarovin tilannetta NHL:ssä – "Harkitsemme sitä"
-
18:21
EU-maa Tshekki kyllästyi unionin rokoteviivästyksiin ja tilasi pistoksia Venäjältä
-
18:15
Äidit ja isät saivat kiitosta – Joni Mäeltä ja Ristomatti Hakolalta kauniita sanoja MM-hopeajuhlissa
-
18:06
Lähestyvä ravintolasulku varjostaa hiihtokeskuksia – Levillä osa ravintoloista sulkeutuu jo nyt
-
Lataa lisää