Tv-kokki varoittaa – älä tee tätä mokaa uusien perunoiden keittämisessä: "Se on ihan kymmenistä sekunneista kiinni"
Harri Syrjänen muistuttaa, että perunoiden keittämisessä on oltava tarkkana.
Uudet perunat ovat yksi kesän ykkösherkuista, ja moni kattaa niitä juhannuksen ruokapöytään. Kokkisota-ohjelmasta tuttu kokki Harri Syrjänen muistuttaa, että perunoiden keittämisessä on oltava erityisen tarkkana.
– On ihan kymmenistä sekunneista kiinni, milloin ne menevät yli, hän sanoo.
Syrjäsen mukaan liian pitkä keittoaika on ainoa moka, jonka perunoiden keittämisessä voi tehdä.
– Jos keittää liian kauan, niistä tulee vetisiä. Uusi peruna ei välttämättä tule kovin pehmeäksi, jos sitä keittää liikaa. Siitä tulee vain vetinen.
Perunoiden keittoajasta on Syrjäsen mukaan mahdotonta antaa tarkkaa ohjetta. Keittoaikaan vaikuttavat esimerkiksi perunoiden lämpötila ennen keittämistä ja se, laittaako ne kiehuvaan vai kylmään veteen.
Syrjänen itse ei vilkuile kelloa perunoita keittäessään.
– En katso koskaan aikaa, vaan vedän fiiliksellä. Kokeilen tikulla useasti, että milloin vaste on oikea.
Syrjänen on mukana Kokkisota-ohjelmassa, joka palaa Maikkarin syksyyn Sikke Sumarin johdolla. Kokkisota-keittiöitä lähtevät luotsaamaan tutut suosikkikokit Tommi Tuominen, Serko Rantanen, Kape Aihinen, Teemu Laurell ja Linnea Vihonen.
Kokkisota syksyllä MTV3-kanavalla.
Uusimmat
-
08:13
Maailman vanhin koira on kuollut 22-vuotiaana – tämä oli omistajien mukaan pitkän iän salaisuus
-
08:00
Uransa lopettavan Honka-kapteenin lapsen vakava diagnoosi toi uutta perspektiiviä elämään – "Se on yksi laukaiseva tekijä"
-
07:51
Pekka Pouta talven sääennusteesta keskelle energiakriisiä: "Pahin mahdollinen tilanne"
-
07:20
Yhdysvalloissa kampanjointi ensi kuussa pidettäviin kongressin välivaaleihin kiihtyy – Myös Biden ja Trump kiertävät
-
07:15
Mikä ihmeen BeReal? Näin suosittu sovellus toimii
-
07:12
Haas-kuljettaja täräytti seinään – Suzukan F1-viikonloppu käyntiin sadesäässä
-
07:02
SM-liigamestari Tapparasta paljastuu hämmentäviä piirteitä – Petteri Sihvonen ihmeissään: "Tapolan ote lipsuu"
-
06:43
Farmibussista yllätyskomennuksella takaisin NHL-riveihin – suomalaislupaus kiitti terävästi vastuusta
-
06:31
Odotetun sähköauton pyöränpulttien pitäisi pysyä nyt kiinni – tuotanto voi jatkua
-
06:31
Selvittikö saksalaislehti venäläisten kidutuskammiosta löytyneiden irtohampaiden alkuperän? – "Tarkoitus pelotella"
-
06:30
Lionel Messiltä avoin tunnustus hänen tulevaisuudestaan – yksi tarina päättyy MM-kisoissa
-
06:18
Prahan huippukokouksen listalla tänään kolme ongelmaa: Venäjä, Venäjä ja Venäjä
-
06:12
Seta: Omasta sukupuolesta päättäminen pitää sallia myös lapsille – näin järjestön pääsihteeri vastaa lukijoiden kysymyksiin
-
06:08
Ensimmäiset laskettelukeskukset aloittavat kautensa tänään: Ruka ja Levi avaavat säilölumen turvin
-
06:04
Kalle Rovanperää odottaa Japanissa erityiskohtelu – Juha Kankkunen muistaa, miten kaikki jättipuitteissa seisahti: "Jäi maalaispojalla suu auki"
-
06:03
Professori: Yli 1200 kilometrin mittainen Nord Stream -putkisto on pian romurautaa – näin korjaus voitaisiin tehdä
-
05:59
ISW: Iranilaiset kamikazedronet ovat Ukrainan uusin päänvaiva: "Ammumme niitä alas, vaikka meille kerrotaan, ettei niitä ole Ukrainassa"
-
05:39
Nobelin rauhanpalkinnon saaja julkistetaan – kärkiarvauksissa Navalnyi, Zelenskyi ja Tsihanouskaja
-
05:38
MTV väänsi rautalangasta: Minne työvoima on kadonnut? Tästä syystä Suomessa on huutava osaajapula
-
05:33
Järkyttävä hätäkeskusnauha: Kotkalaismies tunnustaa tappaneensa juuri naisen veitsellä – ”Tehty mikä tehty”
-
Lataa lisää