Suomalaiset ovat maailmanlaajuisissa kahvinjuontitilastoissa kärkipäässä. On kuitenkin monta asiaa, joita kofeiinista ei usein tiedetä.
Tiesitkö nämä asiat maailman yleisimmin käytetyksi huumausaineeksikin kutsutusta kofeiinista?
1. Näin pitkään se vaikuttaa
Amerikkalaisen Academy of Sleep Medicinen tekemän tutkimuksen mukaan voi kestää jopa 30-60 minuuttia, ennen kuin kofeiinitasot saavuttavat korkeimman huippunsa kahvinjuojan veressä. Keho eliminoi puolet kofeiinista 3-5 tunnissa, ja pisimmillään kofeiinin rippeet voivat vaikuttaa vielä 14 tunninkin kuluttua juomisesta. Uniekspertit kehottavat välttämään kahvinjuontia kahdeksan tuntia ennen nukkumaanmenoa.
2. Vaikutusteho vaihtelee runsaasti
Kofeiini vaikuttaa jokaiseen yksilökohtaisesti, ja kehon kykyyn käsitellä kofeiinia voivat vaikuttaa monet osatekijät aina sukupuolesta ja etnisestä taustasta lähtien. New York magazine raportoi, että naiset sulattavat kofeiinia keskimäärin miehiä nopeammin, tupakoijat puolestaan tuplasti nopeammin kuin tupakomattomat henkilöt. Aasialaiset sen sijaan sulattavat kofeiinia hitaammin kuin muut keskimäärin.
3. Tumma ei tarkoitakaan vahvempaa
Vahvanmakuiset ja aromirikkaat tummapaahtoiset kahvit sisältävät itse asiassa usein vähemmän kofeiinia kuin vaaleapaahtoiset sukulaisensa, sillä kahvin paahdatusprosessi polttaa pois osan kofeiinista.
4. Kofeiinia löytyy yli 60 kasvista
Kofeiinia ei löydy pelkästään kahvipavuista, vaan yli 60 erilaisesta kasvilajikkeesta. Esimerkiksi teelehdissä, kolapähkinöissä ja kaakaopavuissa on nimittäin kofeiinia.
5. Kahveissa eri määrä kofeiinia
Kahvit eivät ole samanlaisia, mitä tulee niiden sisältämään kofeiinin määrään. Yhdysvalloissa raportoitiin, että esimerkiksi McDonald`sin kahvissa oli kofeiinia 9,1 milligrammaa, kun taas Starbucksin vastaavankokoisessa kahvissa kofeiinia oli tuplasti enemmän, jopa 20,6 milligrammaa.