Tiedekulman ja MTV Uutisten järjestämässä Hyvä paha ruoka -tapahtumassa käsiteltiin tutkittua tietoa ruoasta. Ravitsemukseen ja ruokaan liittyviä väärinkäsityksiä sekä myyttejä olivat murtamassa professorit Mikael Fogelholm ja Marina Heinonen sekä yliopistonlehtori Tiina Jääskeläinen Helsingin yliopistosta.
1. Eivät ole kansanterveydellinen ongelma
Vaikka energiajuomat ovat nousseet otsikoihin muun muassa hammasterveyden pilaajina ja sokeripommeina, ei ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm pidä niitä riskinä kansanterveydelle.
– Ne ovat ongelma energiajuomien kuluttajille, mutta eivät kansalle.
– Kaiken kaikkiaan sokerista on kohkattu hirvittävän paljon, mutta se ei ole kansanterveydellinen ongelma numero yksi. Pohjoismaiden tasolla Suomessa sokerin kulutus on itse asiassa pienintä, Fogelholm kertoo.
2. Sokerilla tai makeutusaineilla makeutettu, ei väliä
Mikäli energiajuomia käyttää kohtuullisesti, on ravinnon turvallisuuden professori Marina Heinosen mukaan se ja sama, onko juoma makeutettu sokerilla vai makeutusaineilla.
– Ylipäätään ei ole hyväksi olla energiajuomien suurkuluttaja, mutta jos niitä juo, eivät keinomakeutetut ole millään lailla huono vaihtoehto suurkuluttajille.
Voiko aspartaamilla makeutettu energiajuoma aiheuttaa syöpää? Katso vastaus jutun yllä olevalta videolta.
Ravitsemusgenetiikan dosentin Tiina Jääskeläisen mukaan painonhallinnan kannalta sokeroimattomat energiajuomat ovat parempi vaihtoehto.
3. Sokerittomat energiajuomat eivät johda makeanhimoon
Makeutusaineilla makeutettuja energiajuomia on myös syytetty siitä, että ne pitävät yllä makeanhimoa.
– Aiheesta on tehty aika paljon tutkimuksia, joissa on selvitetty, mitä käy makeanhimoa säätelevien suolistohormonien erittymiselle eri makeutusaineita käytettäessä, Heinonen kertoo.
– Näissä tutkimuksissa ei ole löydetty selkeitä todisteita siitä, että makeanhimo lisääntyisi.
Se, millainen vaikutus energiajuomilla, tarkemmin niiden sisältämällä kofeiinilla, on elimistöön, on yksilöllinen.
– Riippuu ihmisen genetiikasta, onko hidas vai nopea metaboloija. Jos sattuu olemaan hidas, ei kannata käyttää energiajuomia illalla, koska ne takuulla vaikuttavat unenlaatuun, kertoo ravitsemusgenetiikan dosentti Tiina Jääskeläinen.
Tästä syystä kofeiini oli aikoinaan kisaurheilijoilla kiellettyjen aineiden listalla, kertoo ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm.
– Kielto poistettiin kansainvälisen dopingtoimikunnan toimesta, koska ihmiset ovat niin erilaisia aineenvaihdunnaltaan ja dopingtestaukset aiheuttivat oikeusmurhia.
– Siinä missä yksi jäi tietyllä kofeiiniannoksella kiinni testeissä, ei toinen jäänyt, koska hänen elimistönsä oli jo metaboloinut kofeiinin.
