Mullistava suklaa kehitetty: Herkullinen, mutta ei lihota!
Tutkijat ovat kehitelleet suklaan, joka maistuu herkulliselta, mutta ei juuri lihota. Mullistaako tämä keksintö suklaamarkkinat?
Vähärasvainen suklaa kuulostaa täydelliseltä herkulta, mutta vaikealta toteuttaa. Nyt tutkijat kuitenkin väittävät keksineensä tavan tehdä mahdottomasta mahdollista.
Warwickin yliopiston tutkijat ovat nimittäin keksineet, että suklaasta saa vähärasvaista sisällyttämällä siihen mikroskooppisen pieniä merilevästä tehtyjä hyytelökuplia.
Aiemmat yritykset tehdä normaalisti noin 30 prosenttia rasvaa sisältävästä suklaasta vähärasvaista ovat epäonnistuneet, sillä sen maku ja koostumus eivät ole olleet kohdillaan. Pienet ilmakuplat ovat jättäneet suklaan liian kevyeksi ja vesikuplat puolestaan ovat riistäneet suklaalta sille ominaisen rapsahtelevan koostumuksen.
Stefan Bon Warwickin yliopistosta päättikin käyttää kosmetiikka-alallakin käytettyä, merilevästä valmistettua agaria suklaaprojektissaan. Kun agarin kuumentaa ensin oikein, se jähmettyy samassa lämpötilassa kuin suklaakin. Kuplista tulee niin pieniä, ettei suu pysty erottamaan niitä rasvasta.
Agar on 80-prosenttisesti kuitua, joten se on lisäksi paljon täyttävämpää kuin tavallinen suklaa. Nähtäväksi jää, ilmestyykö merileväsuklaa makeishyllyille.
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Daily Mail
Uusimmat
-
23:12
Ammuskelu Tukholmassa lähellä vilkasta urheilukenttää – nuori mies kuoli
-
22:15
Estonia-onnettomuuden pelastusoperaation johtaja muistelee kohtalokasta yötä: "Ei olisi uskonut, että sellaista tapahtuu"
-
22:09
Maaleja mättävä kyläseura järkyttää Espanjan jalkapalloa – nappasi La Ligan kärkipaikan Real Madridilta ja Barcelonalta
-
22:02
Sanna Marinilla jälleen uusia työkuvioita – kirjoitti sopimuksen ulkomaisen manageritoimiston kanssa
-
21:39
Kansalaisaloite Venäjän konsulaatin lakkauttamiseksi Ahvenanmaalla sai allekirjoitukset täyteen, mutta ei tule etenemään eduskunnassa
-
21:27
Liiga-ilta tarjosi kuohuttavia käänteitä – Kärpiltä dramaattinen loppu, jumboseura vaihtui
-
21:20
Artisti Pink heitti ympärileikkauksia kritisoineen katsojan ulos konsertistaan: "Tunnetko itsesi nyt hyväksi?"
-
21:19
Lakers-legenda paljasti yllättävän haaveensa – "Voisin todella harkita"
-
21:04
Koulukiusaaminen vei 15-vuotiaan Olivian hengen – äiti toivoo, että nuoria kuunneltaisiin
-
20:48
Raju taklaus pysäytti SM-liigassa – tähtipuolustaja talutettiin jäältä: "Nyt taitaa käydä pahasti"
-
20:45
Espanjan parlamentti ei kelpuuttanut konservatiivipääministeriä
-
20:30
Olli Salo poltti päreensä: Tappara iski kiistanalaisen johtomaalin – menikö tämä tuomio oikein?
-
20:16
Pelle Heikkilä näyttelee Estonia-sarjassa – lämpötila oli kuvauksissa pahimmillaan 60 astetta: "Onneksi olen suomalainen ja ollut paljon saunassa"
-
20:15
Mehiläinen: Julkisesta palvelusta ei ole apua työterveyden 3,5 miljoonan sairaanhoitokäynnin helpottamiseksi – tyrmää arvion "turhista käynneistä"
-
20:10
HJK:n nuorelta tähtikiiturilta hämmästyttävä maali – jalkapallon Suomen mestaruus ratkeamassa
-
20:05
Amber hyppäsi poikansa kaulaan jalkapallo-ottelun jälkeen ja herätti someraivon
-
20:00
Näin ilmaston roima lämpeneminen mullistaa hiihtoa Suomessa ja Lapin laskettelukeskuksissa: "Meidän on keksittävä toisia vaihtoehtoja"
-
19:55
IS: Kadonneen Rasmus Takaluoman etsinnöissä uusi käänne – poliisi aikoo tutkia "kiinnostavia" kohteita joessa tarkemmin
-
19:45
Elokuvantekijä huijasi ilmaistyövoimaa ja maalaili miljoonatuottoja – puliveivarilla oli budjetista satojentuhansien sijaan koossa vain pari tonnia
-
19:44
Kultaleijona räpeltää SM-liigassa – nyt oli selostajallakin huomautettavaa
-
Lataa lisää