Mullistava suklaa kehitetty: Herkullinen, mutta ei lihota!
Tutkijat ovat kehitelleet suklaan, joka maistuu herkulliselta, mutta ei juuri lihota. Mullistaako tämä keksintö suklaamarkkinat?
Vähärasvainen suklaa kuulostaa täydelliseltä herkulta, mutta vaikealta toteuttaa. Nyt tutkijat kuitenkin väittävät keksineensä tavan tehdä mahdottomasta mahdollista.
Warwickin yliopiston tutkijat ovat nimittäin keksineet, että suklaasta saa vähärasvaista sisällyttämällä siihen mikroskooppisen pieniä merilevästä tehtyjä hyytelökuplia.
Aiemmat yritykset tehdä normaalisti noin 30 prosenttia rasvaa sisältävästä suklaasta vähärasvaista ovat epäonnistuneet, sillä sen maku ja koostumus eivät ole olleet kohdillaan. Pienet ilmakuplat ovat jättäneet suklaan liian kevyeksi ja vesikuplat puolestaan ovat riistäneet suklaalta sille ominaisen rapsahtelevan koostumuksen.
Stefan Bon Warwickin yliopistosta päättikin käyttää kosmetiikka-alallakin käytettyä, merilevästä valmistettua agaria suklaaprojektissaan. Kun agarin kuumentaa ensin oikein, se jähmettyy samassa lämpötilassa kuin suklaakin. Kuplista tulee niin pieniä, ettei suu pysty erottamaan niitä rasvasta.
Agar on 80-prosenttisesti kuitua, joten se on lisäksi paljon täyttävämpää kuin tavallinen suklaa. Nähtäväksi jää, ilmestyykö merileväsuklaa makeishyllyille.
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Daily Mail
Uusimmat
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:45
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
19:55
Näin lumimyräkkä etenee nyt Suomen yllä – poliisilta vakava muistutus: "Sitten kyllä sakkoa tulee"
-
19:50
KalPa aivan hurjana SM-liigan pronssiottelussa! Verkot tötterölle kahdesti puolessa minuutissa
-
19:40
Kommentti: Toivo on tasapelissä, mutta entä jos Israelin mieto isku olikin vasta koston alkusoitto?
-
19:06
Yksityisen opetusalan työriidassa lakkouhka tiistaina – koskee noin 19 000 lasta ja nuorta
-
Lataa lisää