Säilytätkö kananmunia sittenkään oikeinpäin?
Kananmuna on käyttökelpoinen oikeinsäilytettynä pitkälle yli parasta ennen -päiväyksen. Mitä muuta kananmunien säilytyksessä tulee ottaa huomioon?
Suomen Siipikarjaliiton toiminnanjohtaja Lea Lastikka luennoi viime perjantaina Helsingin Messukeskuksessa Lähiruoka & luomu -messuilla kananmunasta ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Lastikka kertoi myös muutaman tärkeän faktan kananmunan säilyvyyteen liittyen. Tärkeää on pitää mielessä, ettei kananmunien parasta ennen -päiväystä kannata noudattaa liian orjallisesti.
– Kananmunat säilyvät hyvin. Virallisesti parasta ennen päiväys on 28 päivää muninnasta, mutta munat säilyy todellisuudessa paljon kauemmin, Lastikka sanoo.
Kananmunat jääkaappiin vai huoneenlämpöön?
Kananmunan tuoreus selviää parhaiten haistamalla. Jos kananmuna on ehtinyt pilaantua, kelluu se vesiastiassa ja hölskyy heiluttaessa. Mutta missä kananmunaa sitten kannattaisi säilyttää, jotta se pysyy tuoreena mahdollisimman pitkään? Lea Lastikan mukaan kananmuna viihtyy sekä jääkaapissa että huoneenlämmössä.
– Kananmuna säilyy parhaiten tietysti tuoreena. Jos kananmuna keitetään, niin se kuuluu laittaa jääkaappiin säilöön. Keitetyn kananmunan keltuainen alkaa tummua ja kuivua jääkaapissa muutaman päivän säilytyksen jälkeen. Eli kyllä kananmunat kannattaa säilyttää raakana joko jääkaapissa tai huoneenlämmössä. Kumpikin käy, kunhan kananmunat säilytetään tasaisessa lämpötilassa - ei välillä jääkaapissa ja välillä huoneenlämmössä.
Säilytätkö kananmunia oikeinpäin?
Siipikarjaliiton toiminnanjohtaja Lea Lastikka muistuttaa, että kananmuna pitäisi säilyttää aina "terävä" puoli alaspäin.
– Kananmunat kannattaa aina säilyttää se tylpempi puoli ylöspäin, koska kananmunan tylpällä puolella on pieni ilmakupla. Säilyvyys heikkenee, jos laittaa terävän pään ylöspäin.
Lue myös:
Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi
Uusimmat
-
13:16
Ministeriön työryhmä ei suosittele kilometriverotukseen siirtymistä – Matti Vanhanen väläyttää sitä tulevaisuuden toimena
-
13:15
Kerttu Rissanen esitteli somekansalle äitinsä ja mummonsa – tarkkasilmäiset huomasivat oitis yhdennäköisyyden
-
13:08
Leijonat ensi kertaa jäällä – tässä Suomen ketjut
-
13:05
Ida Hulkko ja Mimosa Jallow kauhoivat EM-välieriin – "Aika perinteinen aamu-uinti"
-
12:49
Poliisihallitus salaa Helsingin poliisin antaman selvityksen, joka koskee vuosia jatkunutta romanien valvontaa
-
12:37
Iäkäs mies hukkui jokeen Haapajärvellä
-
12:34
Ilves hankki NHL:ään varatun hyökkääjän
-
12:32
Tässä on mahdollisesti nopein, mutta taatusti typerin kikka saada varastettu auto takaisin
-
12:31
Keskustelua Israelin politiikasta leimaa antisemitismin pelko – Israelia pitää voida arvostella kuin muitakin valtioita, sanovat tutkijat
-
12:15
Tokiolaislääkärit vaativat: olympialaiset peruttava
-
12:12
IS: Matti "Fredi" Siitosen siunattiin viimeiselle matkalleen – lasketaan samaan hautaan tyttärensä kanssa
-
12:11
Valko-Venäjällä ratsattiin riippumattoman uutissivuston toimitus
-
12:00
Laaja saderintama halkoo Suomen kahtia – Itä-Suomessa elohopeat saattavat nousta jopa yli 30 asteeseen
-
11:54
Karanteenikäytännöt muuttuvat: enää karanteeniin ei määrätä rokotettuja ja taudin jo sairastaneita
-
11:39
Kanta-Häme palasi koronavirusepidemian leviämisvaiheeseen – "Tilanne on vakavin pandemian aikana"
-
11:39
Suomessa on todettu 149 uutta koronavirustartuntaa: Näillä alueilla tilanne on pahin
-
11:30
MTV seuraa koronatilannetta: Keski-Pohjanmaa pysyy kriisipesäkkeenä, Kanta-Häme palasi leviämisvaiheeseen – "Vakavin tilanne pandemian aikana"
-
11:28
Kaikista tulevista fossiilisten polttoaineiden hankkeista on luovuttava, sanoo Kansainvälinen energiajärjestö
-
11:20
Euroviisut starttaavat vihdoin – paikan päällä olevat testataan koronavirukselta 48 tunnin välein
-
11:19
Lihavuusleikkauksen vaiettu puoli – laihtuminen maksoi avioliiton: "En voinut enää tinkiä"
-
Lataa lisää