Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm Helsingin yliopistosta kehottaa terveellisestä ruuasta kiinnostuneita ottamaan mallia Välimeren ruokavaliosta. Hänen mukaansa Välimeren ruokailutottumuksia muistuttavan ruokavalion voi muokata supisuomalaisista raaka-aineista.
Kasviksia, hedelmiä, palkokasveja, oliiviöljyä ja kalaa ennemmin kuin lihaa, kuvailee ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm terveellisenä tunnettua Välimeren ruokavaliota.
Hänestä Suomenkin luonnosta voi ammentaa antimet samankaltaiseen terveysdieettiin.
– Välimeren maissa syödään melkein 50 prosenttia enemmän vihanneksia ja hedelmiä kuin meillä, Fogelholm kertoo.
– Meillä on hyviä omiakin vihanneksia: kaaleja, palkokasveja ja juureksia. Meillä on marjoja enemmän kuin siellä, ja niitä voi syödä hedelmien asemesta.
Välimerellä käytetään huoletta oliiviöljyä. Fogelholmin mukaan kotimainen rypsiöljy ei kalpene etelämaalaisen vastineensa rinnalla. Hän toivoisikin, että suomalaiset käyttäisivät ruokaöljyjä rohkeammin.
Perinteisesti Välimerellä on syöty paljon kalaa ja vähemmän lihaa. Suomessa kalaa olisi niin ikään yllin kyllin.
Kasvis- ja kalapitoisempaan ruokavalioon siirtymisessä on muitakin hyviä puolia kuin vain terveyssyyt, Fogelholm valaisee.
– Lihan kulutusta tulisi myös ekologisista syistä vähentää. Siitä jää suuri hiili- ja vesijalanjälki.
Fogelhomista olisikin vain hyvä asia, jos esimerkiksi kouluissa alettaisiin viettää kasvisruokapäiviä.
– Luotan siihen että nuoret ovat fiksuja ja ymmärtäisivät, mistä on kyse: ei edes terveellisyydestä vaan ekologisuudesta ja eettisyydestä.
Studio55.fi/Milja Atu
Kuvat Lehtikuva ja Colourbox.com
Uusimmat
-
10:35
Poliisi varoittaa kavalista huijareista – onnistuneet viemään kymmeniätuhansia euroja
-
10:23
Suora lähetys kello 11: Valtiovarainministeriö esittelee, kuinka synkkänä se taloustilanteen näkee
-
10:16
Tiger Woodsille sadan miljoonan erikoisbonus
-
09:53
Pariisin ikoninen maamerkki kärsi mittavat vahingot
-
09:44
Maahanmuutto lisääntyi alkuvuodesta
-
09:29
MTV seuraa tulospäivää: Stora Enson tulos pieneni kolmanneksen
-
09:23
Liigafinaalin törkytempusta kohistaan – Petteri Sihvoselta äärimmäisen raju vaatimus kurinpidolle
-
09:23
Lentokaaos Norjassa – ilmatila osin suljettu
-
09:22
Barcelonan valmentajatilanteeseen täyskäännös: Xavi pyörsi päätöksensä
-
08:57
Näiden julkkisten kustannuksella vitsaillaan Joonas Nordman Show: Grillikausi -sarjassa
-
08:55
Yrityssaneeraukseen hakeutuneen Lehto Groupin toimitusjohtaja vaihtuu
-
08:46
Kommentti: Putinin puhdistus on alkanut – Shoigu selvisi vielä varoituslaukauksella
-
08:40
Jari Isometsälta suorat sanat Hiihtoliiton kaoottisesta tilasta – tämä liike johtaisi katastrofiin: "Ydinkysymys"
-
08:38
Ethän mennyt lankaan? Tukes muistuttaa, etteivät tällaiset tuotteet paranna syyhyä – "Pahimmillaan pahentaa sairauden tilaa"
-
08:12
Meteorologi ymmällään kesälämmön vyörystä: "Uskomaton ennuste"
-
08:04
Dallasin suomalaistähdet tukalassa tilanteessa – hallitseva mestari taas liian kova pala
-
08:01
Ellen Jokikunnas ja Jari-puoliso joutuivat rottajahtiin Italian-kodissaan
-
07:55
"Eihän tuossa ole mitään järkeä" – katso: Christian Heljanko venytti "jumalaiseen kauden torjuntaan"
-
07:40
Kuinka pitkään uimahallissa saa olla? Aikaraja voi tulla vastaan
-
07:27
Ruotsinkieliset yöpäivystykset uhattiin lopettaa – hallitus rokotti vain suomenkielisiä alueita
-
Lataa lisää