Eija törmäsi yli kilon painoiseen jättimäiseen korvasieneen, joka ei edes mahtunut pussiin – "En tiennyt, että noin suuria voisi olla"
Pääkaupunkiseudulla asuva Eija Helo-Calenius teki Loviisan seudulta poikkeuksellisen sienilöydön, kun hän lähes kompastui yli kilon painoiseen korvasieneen.
Kevään ja kesän vaihde on korvasienten sesonkiaikaa, jolloin herkulliset mutta väärin käsiteltynä hengenvaaralliset sienet puskevat pintaan.
Helo-Calenius oli ulkoiluttamassa koiraansa vakioreittiään, kun hänen mieleensä juolahti hakatun metsän ohi kulkiessa katsoa, jos siellä kasvaisi korvasieniä. Paikalla oli aiemmin kasvanut sammalpohjainen sekametsä, joka sittemmin oli hakattu paljaaksi.
– Tuli mieleen, että se saattaisi olla hyvä korvasienipaikka, ja ajattelin, että käväisen koiran kanssa vähän vilkaisemassa, Helo-Calenius kertoo.
Valtaisa sieni löytyi sattumalta
Hän osuikin varsinaiseen jättipottiin, sillä hän hakkuualueella lähes kompastui tien lähistöllä kasvaneeseen mammuttisieneen.
– Hyvä, ettei tielle näkynyt, hän kuvailee sienen sijaintia.
Lue myös: Näin löydät kevätkauden sieniherkun
Sienestä näki heti, että se oli poikkeuksellisen suuri. Suurimmat Helo-Caleniuksen aiemmin löytämät korvasienet olivat olleet hänen nyrkkinsä kokoisia, ja nyt löytynyt sieni oli noin kolminkertainen niihin nähden.
– Tämä oli ihan poikkeuksellinen yksilö. En edes tiennyt, että noin suuria korvasieniä voisi olla, hän kertoo.
– Oli puhdas sattuma, että siihen törmäsin.
Väärin käsiteltynä tappava herkku
Helo-Calenius oli ajatellut keräävänsä mahdolliset löydöt taskussa olleeseen ”koirankakkapussiin”, mutta lopulta hän joutui repimään pussia saadakseen sienen sillä kuljetettua. Paikalta löytyi lisäksi pienempiä korvasieniä.
Mammuttisienen painoksi mitattiin lopulta kotona 1054 grammaa.
Helo-Calenius on ollut aktiivinen sienestä jo vuosikaudet, jonka kausi alkaa kevään korvasienistä päättyen myöhäissyksyn suppilovahveroihin. Hän kertoo, että ainoastaan haperoita hän ei ole oppinut keräämään.
Nyt löydetyt korvasienet päätyivät ryöppäyksen jälkeen pakastimeen, ja Helo-Calenius uumoilee niistä valmistuvan myöhemmin jonkinlainen muhennos tai kastike.
Ruokavirasto kertoo, että korvasieni on sellaisenaan tappavan myrkyllinen, mutta oikean käsittelyn jälkeen se on herkullinen ruokasieni.
Korvasieni on ryöpättävä, eli keitettävä ennen käyttöä kaksi kertaa runsaassa vedessä vähintään viisi minuuttia kerrallaan ja huuhdeltava huolella keittokertojen välissä. Ryöppäyksen aikana on huolehdittava hyvästä tuuletuksesta, eikä sienten liotus- tai keittovettä saa käyttää ruuanvalmistuksessa.
Kulunut vuosi ollut hyvä korvasienille
Helo-Calenius vaikuttaa tyytyväiseltä löytyneeseen sieniapajaan, jonne tulee palaamaan uusien sienten toivossa. Hän uskoo, että vaikka paikka on kuivahko, on siellä aiemmin kasvanut sammalpohja edesauttanut sienten kasvamista.
– Kyllähän tänä vuonna on ollut aika hyvin korvasieniä, ei ole hirveästi joutunut etsimään vakipaikoilta, hän toteaa.
Poikkeuksellisesta sienilöydöstä kertoi aiemmin Seura. Sen haastatteleman tutkijan mukaan löydetyn kaltaisia sieniä löytyy joitain vuosittain.
Korvasienet pitää keittää ennen syömistä:
|
Uusimmat
-
01:02
Manchester City putosi dramaattisesti – tässä ovat Mestarien liigan välieräparit
-
23:36
Zelenskyi EU-johtajille: "Emme ole nähneet miljoonaa tykistöammusta, joista oli niin paljon puhetta"
-
23:12
Zelenskyi: Hyökkäsimme Krimille – venäläislähteiden mukaan isku tehtiin ATACMS-ohjuksilla
-
22:41
Brassitähti erehtyi vain kerran – nyt mitataan Manchester Cityä Mestarien liigassa
-
22:32
Aleksei Navalnyia kidutettiin sellissä Putinin puheilla, Julija Navalnaja sanoo Time-lehdelle
-
22:19
Kehonrakentaja Neil Currey, 34, löytyi kuolleena – vanhemmilta karmaiseva viesti taustoista
-
22:06
Suomen NHL-vahti ei tule Leijoniin
-
22:00
Puolustusvoimain komentaja: Israelilta ostetun ilmatorjuntajärjestelmän huoltovarmuus on turvattu
-
22:00
Israelin talousministeri vaatii "suhteetonta" vastaiskua, joka "järisyttää Teherania"
-
21:50
Hugh Grant sovitteli oikeusjutun The Sun-lehden kustantajaa vastaan – syynä kukkaroa uhannut lovi
-
21:45
Nato-operaatioihin ilmoituksella? Näin Puolustusvoimain uusi komentaja näkee tulevaisuuden
-
21:42
Kauneusalan yrittäjältä kovaa kritiikkiä hallitukselle: "Moni tulee pistämään lapun luukulle"
-
21:37
Salossa päiväkoti paloi pahoin: Ilmassa oli vaarallista savua
-
21:19
Suomen MM-unelma murskattiin ällistyttävän trillerin päätteeksi
-
21:15
Sähkön hinta laskusuunnassa – "Kesällä hyvinkin edullista"
-
21:00
Uniikit oivallukset – tässä on seitsemäs Suomen kaunein koti: Kesämökit -finalisti
-
20:53
Orpo saapui huippukokoukseen: "EU:n jäsenmaiden pitää tehdä enemmän auttaakseen Ukrainaa nopeasti"
-
20:49
Fazer: Päätös makeisverosta voi vaikuttaa suunnitelmaan Lahden suklaatehtaasta
-
20:45
Kansalaisaloite termien äiti ja isä säilyttämisestä lainsäädännössä on kerännyt yli 50 000 nimeä
-
20:25
Aikuinen jääkiekkoilija löi 15-vuotiasta kasvoihin – nuori ura päättyi siihen
-
Lataa lisää