Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota

Eija törmäsi yli kilon painoiseen jättimäiseen korvasieneen, joka ei edes mahtunut pussiin – "En tiennyt, että noin suuria voisi olla"

Julkaistu 22.05.2019 06:28
Toimittajan kuva

Ville Eklund

ville.eklund@mtv.fi

Pääkaupunkiseudulla asuva Eija Helo-Calenius teki Loviisan seudulta poikkeuksellisen sienilöydön, kun hän lähes kompastui yli kilon painoiseen korvasieneen.

Kevään ja kesän vaihde on korvasienten sesonkiaikaa, jolloin herkulliset mutta väärin käsiteltynä hengenvaaralliset sienet puskevat pintaan.

Helo-Calenius oli ulkoiluttamassa koiraansa vakioreittiään, kun hänen mieleensä juolahti hakatun metsän ohi kulkiessa katsoa, jos siellä kasvaisi korvasieniä. Paikalla oli aiemmin kasvanut sammalpohjainen sekametsä, joka sittemmin oli hakattu paljaaksi.

– Tuli mieleen, että se saattaisi olla hyvä korvasienipaikka, ja ajattelin, että käväisen koiran kanssa vähän vilkaisemassa, Helo-Calenius kertoo.

Yli kilon korvasieniHelo-Caleniuksen löytämä korvasieni. Tulitikkuaski kuvassa antamassa mittakaavaa.

Valtaisa sieni löytyi sattumalta

Hän osuikin varsinaiseen jättipottiin, sillä hän hakkuualueella lähes kompastui tien lähistöllä kasvaneeseen mammuttisieneen.

– Hyvä, ettei tielle näkynyt, hän kuvailee sienen sijaintia.

Lue myös: Näin löydät kevätkauden sieniherkun

Sienestä näki heti, että se oli poikkeuksellisen suuri. Suurimmat Helo-Caleniuksen aiemmin löytämät korvasienet olivat olleet hänen nyrkkinsä kokoisia, ja nyt löytynyt sieni oli noin kolminkertainen niihin nähden.

– Tämä oli ihan poikkeuksellinen yksilö. En edes tiennyt, että noin suuria korvasieniä voisi olla, hän kertoo.

– Oli puhdas sattuma, että siihen törmäsin.

Väärin käsiteltynä tappava herkku

Helo-Calenius oli ajatellut keräävänsä mahdolliset löydöt taskussa olleeseen ”koirankakkapussiin”, mutta lopulta hän joutui repimään pussia saadakseen sienen sillä kuljetettua. Paikalta löytyi lisäksi pienempiä korvasieniä.

Mammuttisienen painoksi mitattiin lopulta kotona 1054 grammaa.

Helo-Calenius on ollut aktiivinen sienestä jo vuosikaudet, jonka kausi alkaa kevään korvasienistä päättyen myöhäissyksyn suppilovahveroihin. Hän kertoo, että ainoastaan haperoita hän ei ole oppinut keräämään.

Nyt löydetyt korvasienet päätyivät ryöppäyksen jälkeen pakastimeen, ja Helo-Calenius uumoilee niistä valmistuvan myöhemmin jonkinlainen muhennos tai kastike.

Ruokavirasto kertoo, että korvasieni on sellaisenaan tappavan myrkyllinen, mutta oikean käsittelyn jälkeen se on herkullinen ruokasieni.

Korvasieni on ryöpättävä, eli keitettävä ennen käyttöä kaksi kertaa runsaassa vedessä vähintään viisi minuuttia kerrallaan ja huuhdeltava huolella keittokertojen välissä. Ryöppäyksen aikana on huolehdittava hyvästä tuuletuksesta, eikä sienten liotus- tai keittovettä saa käyttää ruuanvalmistuksessa.

Kulunut vuosi ollut hyvä korvasienille

Helo-Calenius vaikuttaa tyytyväiseltä löytyneeseen sieniapajaan, jonne tulee palaamaan uusien sienten toivossa. Hän uskoo, että vaikka paikka on kuivahko, on siellä aiemmin kasvanut sammalpohja edesauttanut sienten kasvamista.

– Kyllähän tänä vuonna on ollut aika hyvin korvasieniä, ei ole hirveästi joutunut etsimään vakipaikoilta, hän toteaa.

Poikkeuksellisesta sienilöydöstä kertoi aiemmin Seura. Sen haastatteleman tutkijan mukaan löydetyn kaltaisia sieniä löytyy joitain vuosittain.

Korvasienet pitää keittää ennen syömistä:

  • Korvasienet ovat myrkyllisiä ennen keittämistä.
  • Korvasienet pitää keittää vähintään 2 x 5 min eri vesissä.
  • Oikea keitinsuhde on 1 osa korvasieniä ja 3 osaa vettä.
  • Keittämisen välillä korvasienet huuhdellaan.
  • Keittäminen kannattaa tehdä tilassa, jossa hyvä ilmanvaihto tai sitten ulkona, koska myrkky on veteen liukenevaa ja myös ilmaan haihtuvaa! 

Lisää aiheesta:

Sanna teki metsästä unelmien löydön – neljän kilon jättisieni sai sydämen hakkaamaan: "Tunnistin heti!"Helsingissä ihailtiin jalkapallon kokoisia jättikuukusia: "Se on valtava sieni kaiken kaikkiaan – jättiläinen jättiläisten joukossa"Maailman toiseksi kalleimman sienen sato räjähti käsiin Suomessa: Outi keräsi yhdellä reissulla 64 matsutakea – kilohinta Japanissa jopa 4 000 euroaMikä möhkäle! Tenholan metsästä löytyi lähes kilon painoinen jättitatti – "Olo oli epätodellinen"Kevään ensimmäiset korvasienet alkavat nousta – näin nätit muhkurat työntyvät maasta Sipoossa!Jättisieni odottaa syömistä kaarinalaisen Arin pakastimessa – Työtoverit: "Oli kiva työskennellä kanssasi"
Luonto ja eläimetSienetHermomyrkkyKotimaa

Tuoreimmat aiheesta

Luonto ja eläimet
  • 13:27
    Koirat

    Yle: Poliisikoira hyökkäsi 7-vuotiaan kimppuun Paimiossa

  • 11:10
    Punkit

    Punkki puri, helsinkiläisnainen kuoli – ääriharvinaista

  • 08:19
    Koirat

    Kolme yllättävää faktaa koirien älykkyydestä – "Äärimmäisen vaikea nähdä koirasta"

  • ti19:23
    Linnut

    Matin linturetki sai yllättävän käänteen – otti kiinni äärimmäisen harvinaisen jättiläisen

  • ti17:05
    Koirat

    Nämä koirarodut on kielletty monissa maissa – Suomi sallii kaikki