Korvasieniä on kaikkien yllätykseksi bongattu viime viikonloppuna Etelä-Suomessa Sipoossa. Vai onko sittenkään harvinaista, että korvasienet pukkaavat maasta jo tähän aikaan vuodesta huhtikuussa? Ainakin maa on vielä roudasta kylmä ja etelässäkin lunta on vielä monin paikoin useita senttejä.
Nyt on trendikastä myös kasvattaa sieniä itse. Katso video!
2:03
Sieniharrastaja Petri Salmela oli viikonloppuna lisännyt Sieniseuran Facebook-sivulle kuvan maasta työntyvistä korvasienistä. Salmela oli löytänyt sormenpään kokoiset sienet etelärinteestä, läheltä tien reunaa Sipoosta.
Korvasienet pitää keittää ennen syömistä:
– Korvasienet ovat myrkyllisiä ennen keittämistä.
– Korvasienet pitää keittää vähintään 2 x 5 min eri vesissä.
– Oikea keitinsuhde on 1 osa korvasieniä ja 3 osaa vettä.
– Keittämisen välillä korvasienet huuhdellaan.
– Keittäminen kannattaa tehdä tilassa, jossa hyvä ilmanvaihto tai sitten ulkona, koska myrkky on veteen liukenevaa ja myös ilmaan haihtuvaa!