Varsinkin tuoreena ostetut leivät kovettuvat nopeasti, sillä niissä ei ole lisättyjä säilöntäaineita. Leipää jää helposti yli ja se ehtii kovettua. Kovaa leipää ei tarvitse heittää roskiin, sillä sen voi käyttää ruoanlaitossa monella eri tavalla.
1. Pehmennä leipä
Ensimmäinen haaste kovettuneen leivän kanssa on se, että sitä on todella vaikeaa käsitellä. Leikatessa siitä murenee irti suuri määrä kovia murusia. Tee myös kovasta kuoresta käyttökelpoista tällä pienellä vinkillä.
Huuhtele leipä juoksevan veden alla. Ei haittaa, jos leipään imeytyy vähän vettä. Paahda sitä sen jälkeen uunissa 175 asteessa muutama minuuttia. Leipä on uunin jälkeen jälleen pehmeä ja helposti leikattavissa. Maku ei toki muutu tuoreeksi tällä käsittelyllä, mutta tämä on hyvä ensiaskel leivän henkiin herättämiseen.
2. Murusta leipä
Yksi vaihtoehto leivän uudelleen käyttämiseksi on sen murustaminen. Murusta leipä pieniksi, suupalan kokoisiksi mureniksi. Paahda murusia nopeasti pannulla voissa tai ilman, ja laita ne vaikka tomaattikeiton pinnalle tuomaan rakennetta ja täyttämään vatsaa. Jos et halua käyttää murusia saman tien, pakasta ne paahtamisen jälkeen.
Toinen mainio vinkki murusten käyttämiseen on ostaa ensi kerralla pari sataa grammaa vähemmän jauhelihaa, ja sekoittaa muruset lihapullataikinan tai mureketaikinan sekaan.
3. Valmista herkkuaamiainen
Leikkaa leivästä suuria viipaleita. Paista pannulla voissa leipä molemmin puolin. Laita mukaan pannulla leivän päälle pekonia, sipulia ja kananmuna. Paista, kunnes muna on kypsä. Tämä tosimiehen aamupala peittää kevyesti alleen leivän maun.