Varsinkin tuoreena ostetut leivät kovettuvat nopeasti, sillä niissä ei ole lisättyjä säilöntäaineita. Leipää jää helposti yli ja se ehtii kovettua. Kovaa leipää ei tarvitse heittää roskiin, sillä sen voi käyttää ruoanlaitossa monella eri tavalla.
1. Pehmennä leipä
Ensimmäinen haaste kovettuneen leivän kanssa on se, että sitä on todella vaikeaa käsitellä. Leikatessa siitä murenee irti suuri määrä kovia murusia. Tee myös kovasta kuoresta käyttökelpoista tällä pienellä vinkillä.
Huuhtele leipä juoksevan veden alla. Ei haittaa, jos leipään imeytyy vähän vettä. Paahda sitä sen jälkeen uunissa 175 asteessa muutama minuuttia. Leipä on uunin jälkeen jälleen pehmeä ja helposti leikattavissa. Maku ei toki muutu tuoreeksi tällä käsittelyllä, mutta tämä on hyvä ensiaskel leivän henkiin herättämiseen.
2. Murusta leipä
Yksi vaihtoehto leivän uudelleen käyttämiseksi on sen murustaminen. Murusta leipä pieniksi, suupalan kokoisiksi mureniksi. Paahda murusia nopeasti pannulla voissa tai ilman, ja laita ne vaikka tomaattikeiton pinnalle tuomaan rakennetta ja täyttämään vatsaa. Jos et halua käyttää murusia saman tien, pakasta ne paahtamisen jälkeen.
Toinen mainio vinkki murusten käyttämiseen on ostaa ensi kerralla pari sataa grammaa vähemmän jauhelihaa, ja sekoittaa muruset lihapullataikinan tai mureketaikinan sekaan.
3. Valmista herkkuaamiainen
Leikkaa leivästä suuria viipaleita. Paista pannulla voissa leipä molemmin puolin. Laita mukaan pannulla leivän päälle pekonia, sipulia ja kananmuna. Paista, kunnes muna on kypsä. Tämä tosimiehen aamupala peittää kevyesti alleen leivän maun.
4. Köyhät ritarit
Köyhät ritarit valmistetaan yleensä kuivahtaneesta pullasta. Ne voi kuitenkin vallan mainiosti valmistaa myös tavallisesta täysjyväleivästä. Leikkaa vanhasta leivästä viipaleita, kierittele viipaleet maidossa, ripottele päälle sokeria ja paista voissa. Nauti mansikkahillon kera.
5. Krutongit
Leikkaa leivästä pieniä kuutioita, pyörittele kuutiot oliiviöljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paahda 200 -asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Krutonkeja voi käyttää salaattien lisukkeena tai keiton kanssa.
6. Leipäsipsit
Tämän vinkin kanssa erityisesti kuivahtanut ruisleipä sopii mainiosti. Leikkaa ruisleivästä ranskanperunaa muistuttavia, tikunmuotoisia suikaleita. Älä tee niistä liian ohuita, etteivät ne pala uunissa. Levitä ruisleipätikut leivinpaperin päälle pellille. Roiskuttele leipäpaloille oliiviöljyä. Mausta reippaasti suolalla ja pippurilla. Mausteeksi sopii myös valkosipuli, kuivatut yrtit ja chili oman maun mukaan. Paahda 250 -asteisessa uunissa noin viisi minuuttia. Tarjoa ruistikut dipin kanssa.
Lähde: Bon Appetit
Nita Makkonen, nita.makkonen@mtv.fi
Uusimmat
-
16:15
MTV seuraa: Näkyykö vellova kohu SM-liigan 4. finaalissa? Lahdessa iso vedenjakajapeli
-
16:12
Tässäkö ikoninen maalitykki? Futislegenda veti höplästä
-
16:10
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan
-
16:07
Älä missään tapauksessa reagoi tällaiseen tekstiviestiin! Yhdeltä uhrilta vietiin 95 000 euroa
-
16:01
Sankarikoira Roope ja Euroopan paras lokinmatkija – katso, mitä hyvää meillä ja maailmalla on tapahtunut!
-
15:45
Pitkäaikainen Simpsonit-hahmo kuoli – tuottaja mielissään fanien reaktioista
-
15:36
Poliisi tutkii väkivaltarikosta Oulussa – operaatio yhä käynnissä
-
15:34
Yllätyspaljastus: Teemu Selänne sekaantui hämmentävällä tavalla Naisleijonien vyyhtiin – "Mustonen saa varmasti potkut"
-
15:33
Suomifutiksen perinneseura villitsee Saksassa – paitamyynti räjähti nousuun yllättävällä tavalla: "Ja lisää tippuu koko ajan"
-
15:10
Suomi satsaa sotilaiden suojaamiseen kymmeniä miljoonia lisää – tästä on kyse
-
15:03
Ukrainan maatalousministeri vangittu korruptiosta epäiltynä
-
15:02
Nyt jysähti: Noora Rätyä rangaistiin ankarammin kuin Pasi Mustosta – "Henkilökohtainen kosto"
-
14:56
Kiinalta varoitus Yhdysvalloille – "Ajaisi suhteet syöksykierteeseen"
-
14:55
Talotekniikkayhtiö Purmosta ostotarjous, taustalla kansainvälinen Apollo – osake ampaisi nousuun
-
14:44
Kalastaja ajautui ahtojäihin Kemijoessa – vesivoimala määrättiin sulkemaan turbiininsa
-
14:19
Teinityttöä valmistellaan Pohjois-Korean uudeksi johtajaksi – esiintymissä "ennennäkemättömiä piirteitä"
-
14:10
Niko Saarinen kauhusta kankeana: "Ei ole koskaan jännittänyt näin paljoa"
-
14:05
Leijonajoukkueen johto joutui kohuotsikoihin – selvitys väitetystä ryyppyreissusta valmistui
-
14:03
Nord Stream -kaasuputkiräjähdyksessä vuotaneen metaanin vaikutukset ilmastoon selvillä
-
14:02
Kesätyöntekijä: Nämä viisi asiaa sinun tulee tietää
-
Lataa lisää