Äitienpäivää vietetään tulevana sunnuntaina, joten nyt on hyvä aika valmistautua jo äidin hemmotteluun sekä tehdä päätöksiä, mikä on tämän vuoden äitienpäiväkakku. Voit myös leipoa useamman sunnuntain kakkubuffettiin! Poimi näistä 10 vinkistä sopivat rakkaalle äidille.
Kuvassa yllä on Jenni Höijerin leipoma gluteeniton äitienpäiväkakku, sen täytteeksi sopivat pakastemansikat ja turkkilainen jogurtti.
Kinuskikakku
Kauramurotaikinasta tehdylle pohjalle voi koota kakun, jonka voi lykätä pakastimeen odottamaan tarjoilua. Katso makean kinuskikakun resepti täällä.
Mustikka-juustokakku
Myös tämä resepti sopii gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle. Juustokakkupohja on tehty tavallisista maissilastuista sekä mantelijauheesta. Katso resepti täältä.
Juustokeksikakku
Tämän kakun pohjan voi tehdä maun mukaan joko kauramuro- tai suklaamurotaikinasta. Täytteenä on sitruunainen tuorejuustoseos, johon lisätään mausteeksi suklaarusinoita. Myös rommissa liotetut rusinat sopivat tähän hyvin.
