Kylmäsavulohimoussekakku sopii juhlapöytään niin jouluna kuin uutenavuotenakin.Food by Twins
Julkaistu 23.12.2025 10:55
MTV LIFESTYLE
Astia
1,5 litran vetoinen silikonivuoka
Kakku
8 liivatelehteä
2 rkl vettä
1 iso suolakurkku (myrttinen)
noin 150 g graavi- tai kylmäsavulohta
200 g kermaviiliä
200 g ranskankermaa
ripaus sokeria, suolaa ja mustapippuria
2–3 rkl silputtua tilliä
2 dl kuohukermaa
Valmistusohje
Vatkaa kuohukerma vaahdoksi
Kuutioi herkku/suolakurkut ja lohi.
Sekoita keskenään kermaviili, ranskankerma, kurkut, lohi, sokeri ja tilli.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Sekoita pieneen kuumaan vesitilkkaan. Vatkaa liivate neste lohimassan joukkoon. Kääntele lopuksi vatkattu kermavaahto seokseen. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdeltuun rengasvuokaan.
Tämä kylmäsavulohimoussekakku on Food by Twinsin Nooran ja Petran perheen ehdoton jouluherkku – klassikko, jota ilman joulupöytä tuntuisi suorastaan vajaalta. Resepti juontaa juurensa aina 1980-luvun Pirkka-lehdestä saakka, ja on siitä lähtien ollut varma hitti niin perheen kuin vieraidenkin keskuudessa. Kakku sopii mainiosti myös vaikka uudenvuoden juhlapöytään!
Hyydytä jääkaapissa vähintään 8 tuntia tai yön yli.
