Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota

Viime viikkojen sateet pelastivat sienisadon – "Tällä hetkellä näyttää hyvältä"

1:58Viime viikkojen sateet pelastivat sienisadonViime viikkojen sateet pelastivat sienisadon – katso, millaisia herkkuja metsistä löytyy!
Julkaistu 24.08.2021 07:44
Toimittajan kuva
Päivi Mäki-Petäjä

paivi.maki-petaja@mtv.fi

pmakipetaja

Kuivan kesän jälkeen moni ehti jo pelätä, että sienisato jää heikoksi. Viime viikkojen sateet ovat kuitenkin saaneet sienet kasvuun. Paikoin esimerkiksi tatteja on hyvin runsaasti. Juuri nyt on myös mesisienien paras satokausi. 

Sosiaalinen media on nyt täynnä tattikuvia, mutta myös lukuisia muita hyviä ruokasieniä löytyy jo. Porvoolaisessa metsässä on runsaasti mesisieniä.

– Lahopuilla kasvava mesisieni on kyllä hyvä ruokasieni ja sitä on tällä hetkellä tosi paljon. Sen satoaika kestää viikon tai kaksi. Mesisieni käytetään nuorena ja kerätään vain lakit. Jalat ovat sitkeitä ja karvaan makuisia. Sieni suositellaan ryöpättäväksi eli ihan lyhyt kiehautus ennen käyttöä, jos ei ole ennen syönyt mesisieniä, ohjeistaa suojelusuunnittelija Tea von Bonsdorff Luonnontieteellisestä keskusmuseosta (Luomus).

Herkkutatti, Tea von Bonsdorff
Tea von Bonsdorff löysi herkkutatin.MTV

Sekametsissä enemmän sienilajeja

Herkkutatin lisäksi kannattaa tutustua myös muihin tatteihin. Sammaleisissa kuusivaltaisissa metsissä viihtyvä ruskotatti on kolmen tähden ruokasieni.

– Ruskotatilla on kaunis kastanjanruskea värisävy lakissa. Jalassa on samaa sävyä kellertävällä pohjalla ja kun painaa sormella pillejä, ne muuttuvat sinisiksi tai sinivihreiksi, kertoo von Bonsdorff.

Jos haluaa saaliiksi useita sienilajeja, kannattaa suunnata sellaiseen metsään, jossa kasvaa eri puulajeja.

– Semmoiseen metsään kannattaa mennä, jossa ei ole kauheasti tehty harvennusta. Siellä on sammalpeite ja varpuja ja ehkä muutakin kuin yksi puulaji. Mitä enemmän puulajeja, sitä enemmän sienilajeja periaatteessa, toteaa von Bonsdorff.

KoivunkantosieniKoivunkantosienistä voi tehdä esimerkiksi keittoa.MTV

Sienitilanteessa paljon alueellista vaihtelua

Joistain lajeista kuten koivunkantosienestä saa helposti ison saaliin. Lakeista voi tehdä esimerkiksi keittoa.

– Kannattaa kuitenkin ensin opetella, miltä näyttää myrkkynääpikkä, ettei sekoita sitä koivunkantosieneen, neuvoo von Bonsdorff.

Sienitilanne vaihtelee eri puolilla Suomea. Eniten kerättävää on siellä, missä on viime aikoina satanut paljon.

– Sienitilanne vaihtelee hyvin paljon. Tällä hetkellä näyttää hyvältä. Voin ennustaa kaksi viikkoa eteenpäin, että sieniä varmasti löytyy ja jopa täällä itäisellä Uudellamaallakin, naurahtaa von Bonsdorff.

Lue myös: Elokuu on tähän mennessä ollut harvinaisen sateinen ja lisää piisaa – ennätykset ovat jo paukkuneet

Lisää aiheesta:

Paikoin runsas saalis, paikoin ihan tyhjää – sienisadossa on nyt paljon vaihteluaTunnistatko tappavan myrkyllisen kavalakärpässienen, joka on levinnyt Suomessa ilmastonmuutoksen seurauksena? "Sienten kanssa ei parane leikkiä"Metsät pursuavat tatteja ja kantarelleja – sienikausi alkoi tänä vuonna poikkeuksellisen aikaisinSienikausi on alkanut – sienikori täyttyy nyt esimerkiksi tateilla ja rouskuilla: "Suosittelisin menemään kuusivaltaisiin metsiin"Kevään ensimmäiset korvasienet alkavat nousta – näin nätit muhkurat työntyvät maasta Sipoossa!Metsissä juuri nyt paljon sieniä - tuleva helle voi tuhota sadon
SienetKotimaaLuonto ja eläimetMetsätSää

Tuoreimmat aiheesta

Sienet
  • 30.10.09:00
    Väkivaltarikokset

    Kärpässieniä syönyt puukotti veljeään – "Se trippi oli aika erikoinen"

  • 27.10.06:11
    Myrkylliset kasvit

    Kohtalokas ateria Rovaniemellä 1978 muutti kaiken – salakavalan pulkkosienen vaarallisuuden syy on mysteeri

  • 26.10.17:25
    Ruoka

    Paras sienikastike! Helppo ja kermainen soosi Katin ohjeella

  • 21.10.17:24
    Ruoka

    Suppilovahverokeitto, jonka ohjeen kaikki haluavat – tässä täydellisen sopan salainen raaka-aine

  • 2.10.07:00
    Australia

    Australian myrkkysienimurhaaja aikoo valittaa tuomiostaan