Sieni-intoilijana tunnettu Saimi Hoyer hehkuttaa tämän syksyn sienisatoa.
Sienikausi on parhaillaan hyvässä vauhdissa eri puolilla Suomea. Sieni-intoilijana tunnettu Saimi Hoyer kertoi Huomenta Suomessa tämän vuoden sienisaaliin näyttävän kaiken kaikkiaan erittäin lupaavalta.
Hoyerin mukaan eri vuosina metsissä korostuvat eri sienilajit. Tänä syksynä yksi onnistujista on ollut ukonsieni.
– Se oli kauheaa, kun ajoin tänne Helsinkiin siellä Kesälahden tietämillä pikkutietä pitkin ja katsoin, että ukonsieni, ukonsieni, ukonsieni. Jouduin ajamaan ohi, koska eivät ne olisi kestäneet junareissua.
Myös sikurirouskusato on Hoyerin mukaan ollut tänä vuonna loistava. Sikurirousku on valittu myös vuoden 2026 sieneksi.
Lue myös: Tätä sientä kannattaa nyt etsiä metsästä – mahtavan makuinen!
Kantarelleja keltaisena mattona
Myös tattien ystäville on hyviä uutisia. Hoyerin mukaan herkkutattien aika on nyt alkanut.
– Tulee oikein roimasti.
Erityisen runsas kausi on kuitenkin ollut kantarelleilla. Hoyer kuvailee niiden määrää värikkäästi.
– Kantarelleja on ollut sillä tavalla, että keltaisella matolla on saanut kävellä tai on yrittänyt harppoa, ettei tallo mitään.
Lue myös: Mitä sieniä metsästä kannattaa kerätä? Listasimme kahdeksan erinomaista ruokasientä
Oma lempisieni
Hoyerin omaa lempisientä, mustavahakasta, on sen sijaan löytynyt tänä vuonna lähinnä Etelä-Suomesta.
Hoyer on aiemmin kuvaillut lempisientään Ilta-Sanomille muun muassa hunajaisen tuoksuisena ja myskisenä supersienenä.
Mustavahakas on melko yleinen Etelä-Suomessa ja sitä löytyy havumetsistä, erityisesti sammaleisista kuusikoista.Shutterstock Mustavahakasta sanotaan yhdeksi Suomen parhaimmista ruokasienistä.
Sen tummanharmaa lakki on kupera ja keskeltä kyhmymäisesti koholla, joskin vanhemmiten lakki muuttuu laakeammaksi. Harvat heltat ovat harmahtavan valkoisia, sienen paksu ja pehmeä malto puolestaan valkoista.
Jalka on tummaviiruinen, mutta lakkia vaaleampi.
Maku on mieto ja parhaimmillaan tuoreissa sienissä.
