Sadonkorjaajan wokki ja kurkku-ananassalaatti 20.8.2001
Toim. Kati Nappa
Sadonkorjaajan wokki
1 sipuli
2 porkkanaa
1/2-1 kyssäkaali
1 nauris
4 kiinteämaltoista perunaa
1/2-1 kukkakaali
2-3 rkl öljyä
2-4 tl currya
1/2-1 tl suolaa
2-3 dl vettä
300 g porsaan maustettua tai maustamatonta suikalelihaa
1. Hienonna sipuli ja leikkaa porkkanat penneiksi.
2. Leikkaa kyssäkaali ja nauris 2-4 osaan ja viipaloi palat. Leikkaa kokonaiset tai puolitetut perunat viipaleiksi.
3. Leikkaa kukkakaali nupuiksi ja viipaloi kiinteä osa.
4. Lorauta wokkipannuun tai paistokasariin tilkka öljyä ja paista lihasuikaleet. Kaada ne kasariin, lisää tilkka vettä ja hauduta sen aikaa, kun paistat kasvikset ( jos suikaleliha on tehty fileestä tai paistista se ei vaadi haudutusta erikseen).
5. Kuumenna pannussa loput öljystä ja lisää kasvikset ylläolevassa järjestyksessä (nopeimmin kypsyvät viimeeksi). Vokkaa eli paista nostellen ja sekoitellen.
6. Ripottele curry kasvisten päälle, paista hetki ja lisää lihasuikaleet ja vesi. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kypsennä 10-15 minuuttia eli kunnes kasvikset ovat sopivan kypsiä.
8. Tarjoa lisäkkeeksi leipää ja kurkku-ananassalaattia.
9. Jos jääkaapistasi löytyy currytahnaa, voit käyttää sitä curryjauheen asemesta. nesteeksi sopii myös kookosmaito.
Kurkku-ananassalaatti
2-3 avomaankurkkua
1 prk ananasmurskaa omassa liemessään
1-1 1/2 dl murskattuja suolapähkinöitä
1/2-1 rkl valkoviinietikkaa
(hienonnettua persiljaa, tilliä, korianteria tai minttua)
1. Pese kurkut hyvin ja kuori tarvittaessa. Raasta karkeaksi raasteeksi.
2. Sekoita ananasmurska, kurkkuraaste ja suolapähkinät keskenään.
3. Mausta viinietikalla ja ripottele pinnalle vihreää.
Uusimmat
-
13:32
Suomen hiihdon yksityistalliin tukku huippuja – mukana superlupaus
-
13:17
Valtteri Bottaksen tallilta vahvistus – ensi kaudelle kuljettajavaihdos
-
13:13
Supon ex-työntekijän Matti Saarelaisen virkarikosepäily syyteharkintaan
-
13:05
Sote-ministeri Kaisa Juuso sai eduskunnan luottamuksen
-
12:46
Jopa vuosia piileskelleitä etsintäkuulutettuja kaivettiin esiin Turussa
-
12:42
Ensimmäinen Hornet-hävittäjä poistuu tänään käytöstä – Ilmavoimien komentajalla kunniatehtävä
-
12:31
Tupac Shakurin kuolinpesä uhkaa artisti Drakea oikeustoimilla tekoälykappaleen vuoksi
-
12:18
STT:n tiedot: Hallituksella kolme vaihtoehtoa kotitalousvähennyksen leikkaamiseen
-
12:17
"Veri-Pena" takaisin kaukaloon – Pelicansin rivistössä toinenkin merkittävä muutos
-
12:06
Olkiluoto 3:n huolto jatkuu yli viikon – myös kakkosyksikkö irrotetaan sähköverkosta
-
12:01
Rohkea vai röyhkeä? Työelämäprofessorin vinkit suorapuheisuuteen: "Pysähdytään miettimään sitä, mitä kannattaa sanoa"
-
11:56
MTV seuraa tulospäivää: Pudonneet markkinahinnat ja poliittiset lakot söivät Terrafamen tulosta
-
11:38
Oppositio jätti jälleen uuden välikysymyksen – aiheena "Suomen näivettävä talouspolitiikka"
-
11:36
Poikkeuksellisia tulvia odotettavissa joissa ja järvissä – kesämökkiläisten syytä olla varuillaan
-
11:35
Vappu on lämmin, mutta olosuhteet kosteat: "Parempaa housua ja hametta päälle"
-
11:33
Oppilashuollon tiedonkulku saatava kuntoon: "Palveluiden siirto takaisin kuntiin olisi täysin järjetöntä"
-
11:29
Jättikö kohutälli jäljen Tappara-tähti Heljankoon? Muutokset "psykologisessa asetelmassa" mahdollisia
-
11:17
Kuolleen äitinsä vatsasta pelastettu vauva on kuollut Gazassa
-
11:08
Oulun Talvikankaan murhaepäilystä uutta tietoa: "Tehty erityisen raa'alla ja julmalla tavalla"
-
11:01
Ketkä SM-liigafinalistit ovat tyrkyllä MM-Leijoniin? Kaksi erittäin vahvaa nimeä nousee esiin
-
Lataa lisää