Kuitupitoinen ruisleipä kuuluu olennaisena osana terveelliseen suomalaiseen ruokavalioon. Ruisleivissäkin on silti suuria eroja. Katso vertailun tulokset.
Ruisleipää pidetään terveellisen välipalan perikuvana kuitupitoisuutensa ansiosta. Ruisleipää mainostetaan vaaleaa leipää terveellisempänä ja täyttävämpänä vaihtoehtona.
Monissa ruisleivissä ruisjauhon osuus voi vaihdella 40 ja 80 prosentin välillä. Etenkin suurten leipomoiden ruisleivissä on poikkeuksetta mukana rukiin lisäksi myös muita jauhoja.
Kuitu avainasemassa
Kuidun lähteenä ruisleipä on ylivoimainen. Esimerkiksi ranskanleipään verrattuna ruisleivässä voi olla kuitua kymmenkertainen määrä.
Päivittäin kuitua tulisi nauttia vähintään 25 grammaa. Viipaleessa ruisleipää on kuitua 2-5 grammaa, mutta kuitua saa muualtakin. 100 grammassa palkokasveja on kuituja 5-8 grammaa ja hedelmissä keskimäärin 1-2 grammaa.
Parhaiten päivän kuituannoksen saa nauttimalla monta palaa ruisleipää sekä riittävästi kasviksia.
Ruisleipä auttaa jaksamaan
Ruisleivässä on paljon hyviä ominaisuuksia. Ruisleivästä saa pitkäkestoista energiaa, joka auttaa jaksamaan. Ruisleipä on täyttävää ja pitää kylläisenä pitkään, joten se sopii painonvartijalle vaaleaa leipää paremmin, vaikka tumman ja vaalean leivän kalorimäärissä ei ole suurta eroa.
Ruisleipä pitää myös vatsan kunnossa ja hoitaa suolistoa. Sen ominaisuuksien sanotaan myös vähentävän riskiä sairastua diabetekseen ja sydänsairauksiin. Ruisleipä antaa tekemistä myös hampaille.
Ruisleivät vertailussa:
Ravintosisältö / 100g:
Primula Tempo täysruis
Energiaa: 205 kcal
Ravintokuitua: 13 g
Rasvaa 3,8 g
Suolaa: 1,2 g
Sokeria: 5,5 g
Rukiin osuus viljasta: 100 %
Muuta: Vähiten kaloreita
Linkosuo Täysjyväeväsleipä ruis
Energiaa: 229 kcal
Ravintokuitua: 9,3 g
Rasvaa: 1,8 g
Suolaa: 1,0 g
Sokeria: 8,2 g
Rukiin osuus viljasta: Ei mainintaa, rukiin lisäksi käytetty ohraa
Muuta: Eniten sokeria, vähiten ravintokuitua, vähiten suolaa
Fazer Ruispuikula
Energiaa: 239 kcal
Ravintokuitua: 10 g
Rasvaa: 1,8 g
Suolaa: 1,3 g
Sokeria: 2 g
Rukiin osuus viljasta: 63 %
Muuta: Eniten suolaa
Fazer Oululainen Reissumies
Energiaa: 241 kcal
Ravintokuitua: 10 g
Rasvaa: 1,8 g
Suolaa: 1,2 g
Sokeria: 2,8 g
Rukiin osuus viljasta: 70 %
Muuta: Eniten kaloreita
Vaasan 100 % Ruis
Energiaa: 230 kcal
Ravintokuitua: 14 g
Rasvaa: 1,7 g
Suolaa: 1,2 g
Sokeria: 1,6 g
Rukiin osuus viljasta: 100 %
Muuta: Eniten ravintokuitua
(MTV3)
Uusimmat
-
23:21
Puola pidätti miehen epäiltynä osallisuudesta Zelenskyin surmasuunnitelmaan
-
23:14
Iso uutinen varmistui: NHL-seura vaihtaa jo ensi kaudeksi osoitetta
-
22:49
Poliisi etsii kadonnutta miestä – soita nähdessä 112
-
22:35
Makeisvero sai namutukulta karkkikupin nurin: "Persu’s Makeis Sekoomus"
-
21:51
Euroviisuihin palkattuja artisteja uhkaillaan mukaan Israel-boikottiin, malmöläinen laulaja kuvailee tilannetta noitajahdiksi: "Antakaa meidän nousta lavalle"
-
21:44
Herttoniemen paloittelumurhaaja pääsee vapaaksi – yritti hävittää ruumiin sahaamalla
-
21:28
Salomonsaaret Kiinan ja Yhdysvaltojen puristuksessa – loppuuko saarivaltion uusi Pekingiä miellyttävä linja vaalien jälkeen?
-
20:59
Taas hurja episodi Mestis-huipennuksessa – iso sulaminen lähellä
-
20:55
Eva Wahlströmin poika juoksi liukuportaita väärään suuntaan – vartijalta yllättävä reaktio
-
20:45
Leijonille murskatappio Jyväskylässä – Ruotsi tylynä, Suomi tuhlaili
-
20:04
HIFK:n jättänyt Tobias Salmelainen tylyttää hurjan kohuväitteen: "Olen tosi pettynyt"
-
20:03
Tutkijoiden löydös selittää, miksi lapset sairastuvat harvoin koronan vakavaan muotoon
-
20:00
Salkkarit-hahmon olinpaikka selviää: "Mitä siinä tönötät"
-
19:58
Uusi suomalaisnimi NHL-jäille – 20-vuotias huippulupaus tekee debyyttinsä
-
19:34
Kyselytunti äityi kiihkeäksi väittelyksi sote-säästöistä – "Voi herranjestas, mitä kurmuuttamista"
-
19:15
Ruotsi palauttaa noin 80 pääkalloa Suomeen, kertoo Sveriges Radio
-
19:01
Teini valitti nielemisvaikeuksista – selitys vaivalle voi yllättää
-
19:01
Eminemin tytär Hailie Jade vietti polttareitaan merellisissä tunnelmissa
-
18:41
Jihadistit värväävät jengiläisiä terroristeiksi Ruotsissa – "Paljon kokemusta väkivallan käytöstä"
-
18:34
Kööpenhaminan pörssin ulkoseinä on romahtanut
-
Lataa lisää