Professori lähetyksessä: Tämän ruoan terveysvaikutuksista asiantuntijat ovat yhtä mieltä
Professori Mikael Fagerholm kertoi Studio55.fi-lähetyksessä, miksi asiantuntijoilla on ristiriitaisia mielipiteitä terveellisestä ruokavaliosta sekä mistä asiasta tutkijat ovat varmasti samaa mieltä.
Tavallisia ihmisiä saattaa hämmentää, kuinka erilaisia mielipiteitä asiantuntijoilla on terveellisestä ruokavaliosta. Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholmin mukaan tutkijoiden kesken on kuitenkin vähemmän ristiriitoja kuin mitä julkinen keskustelu antaa ymmärtää.
– Ihminen on erittäin monimutkainen olento, koska meillä on hyvin erilainen perimä. Meidän geenimme säätelevät sitä, että toiset ovat todennäköisesti herkempiä rasvalle ja toiset voivat olla herkempiä hiilihydraateille, Fogelholm selvitti.
Sairaudet, kuten tyypin 2 diabetes tai sydän- ja verisuonitaudit, ovat monitekijäisiä. Ruokavalion lisäksi niihin liittyy muitakin asioita.
– Kolmas juttu, joka tekee tästä vielä monimutkaisemman, on se, että me puhumme tieteessä koko ajan todennäköisyyksistä, Fogelholm totesi.
Tiede yrittää ymmärtää, mikä asia lisää todennäköisyyttä selviytyä terveenä ja mikä lisää todennäköisyyttä sairastua. Mutta yksilö voi toimia hyvin eri tavalla tässä viidakossa. Joku henkilö voi tupakoida ja elää satavuotiaaksi. Se ei silti todista, että kaikkien kannattaisi tupakoida.
– Kaikkein suurin yhteisymmärrys vallitsee siinä, että täysjyvävilja – sellainen vilja, jossa on kuitu tallella ja kaikki viljan vitamiinit, kivennäisaineet ja bioaktiiviset yhdisteet – parantaa terveyttä. Tästä ei varmaan yhdeltäkään asiantuntijalta löydy ristiriitaista lausuntoa, Fogelholm sanoi.
Klikkaa kuvaa ja katso päivän lähetyksestä, miksi makkaran ja lihan syöntiä pitäisi vähentää.
Uusimmat
-
22:43
EU-parlamentti haluaa estää Unkarilta EU-puheenjohtajuuden ensi vuonna – "Viktor Orban näyttää yhä elävän kuvitelmassa..."
-
22:32
Onko sähköpotkulaudoilla ikärajaa?
-
22:14
Hallitusneuvottelujen sopua ulko- ja turvallisuuspolitiikasta hiertää enää kiista kehitysyhteistyön leikkauksista
-
22:07
Gasellit-yhtye muistelee ikimuistoisimpia festarimuistoja: "Pelasimme aamukuuteen asti"
-
21:34
Suomeen kaavailtu jättimäisiä vetyhankkeita – riittääkö niille sähköä?
-
21:30
Janette Lepistö huimaan merkkipaaluun Superpesiksessä
-
21:19
Seurapomolla keitti täysin kiinni – huristi pyörätuolilla huutamaan tuomarille keppiään heristäen
-
21:01
Kansainvälisten artistien keikkapalkkiot ovat kasvaneet huimasti – Ruisrockin promoottorin mukaan taustalla monta syytä
-
20:58
Jasper Pääkköselle yllättävä kutsu Lappiin, sai tiedon MTV:ltä häämatkallaan – näin hän vastaa ja esittää toiveensa kutsujalle
-
20:38
Merja Ylä-Anttila kertoo, miten leikkaukset vaikuttaisivat Ylen toimintaan: "Ei se millään juustohöylällä tule"
-
20:13
Italialaismies teki huimapäisen ennätyksen – näin sujuu nuorallakävely 137 metrissä
-
20:02
SM-liigasta tuttu maalitykki siirtyy KHL:ään
-
20:00
Salkkarit-poliisit hämmentyvät hälytystehtävässä: "Mitä helvettiä?"
-
19:58
Juniori löi toista jalkapallo-ottelussa – 15-vuotias poika kuoli
-
19:56
Saksa määräsi Venäjän konsulaatteja suljettavaksi maaperällään – MTV seuraa sotaa
-
19:04
Tämän takia Game of Thrones -tähti Pedro Pascal sai innokkailta faneiltaan silmätulehduksen
-
19:01
Eläinsuojeluhdistys kertoo "älyttömästä määrästä" loukkaantuneita siilejä – "Robottiruohonleikkurit kieltäisin lailla"
-
18:58
Jahtaamistilanteesta kehkeytyi epäilty törkeä ryöstö – poliisi pyytää havaintoja
-
18:32
Dominik Hašek ikuistettiin surulliseen videoon – Tshekin jääkiekolla murheellinen päivä
-
18:28
Manchester United -tähti joutui epämukavaan tilanteeseen – palkintojenjakajan seksistinen kommentti aiheutti kohun
-
Lataa lisää