Kiteellä valmistetaan jälleen pontikkaa, jota moni on pitänyt jo katoavana kansanperinteenä. Suomen Pontikkakeskus keittää kotikylän rukiista liki 80-prosenttista ainetta, joka laimennetaan 45-prosenttiseksi.
Yhtiön pääosakas ja hallituksen puheenjohtaja Jouko Heimonen sanoo, että alalle ryhtyminen vaatii tiettyä hulluutta. Markkinat ovat suppeat ja valvonta tiukkaa.
– Joskus on tuntunut, ettei tekemisistään saisi hiiskahtaakaan, vaikka kyse on kansanperinteestä ja mitä suomalaisimmasta asiasta. Pienet yrittäjät saavat sinnitellä, jotta saavat tuotteensa kunnolla jakeluun, sanoo Heimonen.
Valmistusmäärät ovat pieniä myös alan pioneerilla Aate Laukkasella, joka on keitellyt Kiteen kirkasta jo lähes 20 vuotta naapurikunnassa Savonlinnassa. Molemmat yritykset valmistavat muutama kymmenentuhatta pulloa vuodessa.
Pontikkapannu ei ole tekijöilleen rahasampo, vaikka tuote kiinnostaa monentyyppisiä kuluttajia. Juomaa ostetaan esimerkiksi rapujuhliin, erätilaisuuksiin ja liikelahjoiksi.
– Pienimuotoista tämä vielä on. Joipa Suomessa viinaa tai teki sitä itse, kalliiksi se tulee, sanoo Heimonen.
Pontikan laillinen valmistus tuli mahdolliseksi 1990-luvun puolivälissä sen jälkeen, kun alkoholilaki muuttui.
(MTV3 – STT)
Uusimmat
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
19:22
Asiantuntija Valko-Venäjän oudoista väitteistä: Lukashenka keksii tarinoita – näin vastaa Putin
-
19:22
Auto Motor und Sport: Järisyttävä F1-siirto toteutumassa
-
19:13
Valko-Venäjän oppositiojohtaja pilkkaa Lukashenkan väitteitä: "Hänellä on pääsy vaihtoehtoiseen todellisuuteen"
-
Lataa lisää