Olut tarjoaa perinteisten jouluruokien kanssa herkullisia yhdistelmiä
Oikein valittu olut sopii koko jouluaterian juomaksi. Kokeile tänä jouluna tarjota joulupöydän vieraille ihastuttava oluen ja jälkiruoan makuelämys.
Oluella on ollut Suomessa juhlakauden juomana tärkeä rooli. Kun kotona pantiin ennen vanhaan olutta, oli sen valmistuttava Tuomaan päiväksi 21. joulukuuta. Nykyään monelle voi olla tutumpaa huuhtoa perinteiset jouluruuat alas kotikaljalla tai viinillä, ja olut on saunajuomana suositumpi kaveri. Mutta itse asiassa olut tarjoaa monia maittavia makuelämyksiä perinteisten jouluruokien kanssa koko aattoaterian ajaksi.
– Joskus ruoalle voi olla haastavaa löytää sopivaa viiniä, mutta olutvalikoimasta löytyy aina täydellinen olutmaku joka ruualle. Oluen hyvä puoli on myös sen matalampi alkoholipitoisuus verrattuna juuri esimerkiksi viiniin, kokki Tekla Wannas toteaa.
Olut sopii koko jouluaterialle
Koska tutut jouluruoat valmistetaan yleensä kotimaisista, perinteisistä raaka-aineista, löytyy sopiva makumaailma myös kotimaisista oluista. Muutama nyrkkisääntö auttaa sopivia ruokajuomia valitessa.
– Perussääntö on, että kevyiden ruokien, kuten esimerkiksi kalojen ja salaattien kanssa valitaan kevyitä oluita. Tummat oluet sopivat sen sijaan jälkiruokien ja raskaampien ruokien kanssa. Kevyesti humaloidut oluet puolestaan sopivat kirpeille ruuille, ja voimakkaasti humaloidut suolaisille ruuille.
Kinkun kanssa kannattaa kokeilla tummia, sesonkia varten valmistettuja jouluoluita.
– Jouluoluiden maku sopii myös rasvaisten kalojen kanssa. Mutta ne ovat myös mainioita joulusaunan virvoittajia, Wannas vinkkaa.
