Kokkiveitsi, sahalaitaveitsi ja pihviveitsi – löytyykö teidän keittiöstänne kaikki tärkeimmät veitset, jotka mahdollistavat sen, että ruoanlaitto onnistuu muitta mutkitta kotioloissakin?
Kun välineet on valittu kotikeittiöön tarkasti, helpottuu ruoanlaitto ja muodostuu kokkaamisesta kotioloissakin helpommin nautinto. Pidä huoli siitä, että veitsivarastosi on ajantasainen ja vastaa haasteita, joita ruoanlaittorutiineissasi itsellesi asetat!
Kokkiveitsi
Kokkiveitsi on sekä keittiön hyvä yleisveitsi että erityisen sopiva raa'an lihan leikkaamiseen, suikaloimiseen, kuutioimiseen ja kypsän lihan viipaloimiseen. Kokkiveitsissä tarjonta on erityisen kattavaa ja veitsiä on tarjolla moneen lähtöön: kokkiveitsen voi saada on 20 eurolla, mutta ammattilaisten suosimista käsin taotuista veitsistä voi joutua pulittamaan jopa satoja euroja. Kokkiveitsien koot vaihtelevat n.15cm:stä 25cm:n.
Sahalaitaveitsi
Sahalaitaveitsi on tuttu siitä, että sitä käytetään usein etenkin leivän leikkaamiseen. Sahalaitainen veitsi on kuitenkin kätevä väline myös kypsän ja hyvin murean lihan leikkaamiseen. Sahalaitaveistä kannattaa käyttää hyödyksi myös pehmeiden tai helposti murenevien elintarvikkeiden leikkaamisessa. Sahalaitaveitsiä on markkinoilla monessa eri koossa: niin pieninä vihannesveitsinä kuin pitkinä leipäveitsinäkin.
Santoku-veitsi
Japanilaistyylisiä kokkiveitsiä eli Santoku-veitsiä käytetään aasialaiseen tapaan erityisesti kasvisten pilkkomisessa ja suikaloinnissa. Santoku-veitsen erottaa perinteisestä kokkiveitsestä siitä, että sen terä on kokkiveitsen terää huomattavasti suorempi ja myös leikkausliike on japanilaistyylisellä kokkiveitsellä suorempi kuin perinteisellä kokkiveitsellä. Santoku-veitset ovat perinteisesti isokokoisia.
Pihviveitsi
Jos tapana on edes silloin tällöin valmistaa pihvejä, olisi hyvä, että keittiöstä löytyisi teräviä ja tukevakahvaisia pihviveitsiä ruokailukäyttöön. Kun pihviveitsen terä on sahalaitainen, helpottuu kypsennetyn lihan leikkaaminen. Sahalaita takaa myös sen, että pihvi säilyttää nesteet sisällään kun sitä leikataan lautasella. Vaikka pihviveitsiä käytetään ruokailuvälineinä, olisi ne kaikkien muiden terävämpien veitsien tapaan hyvä pestä käsin, jotta ne säilyisivät terävinä pidempään.
Lihakirves
Kun tarkoitus on käsitellä suurempia lihapaloja tai ruhoja, on lihakirves tärkeä työkalu myös kotikeittiössä. Kun käsillä on riittävän jykevä veitsi, on jänteet, rustot ja pienet luut helppo saada katkaistua toivotulla tavalla. Lihakirveen salaisuus piilee sen suorakaiteen muotoisessa terässä, joka helpottaa jykevämpien lihanpalojen leikkaamista.
Lue myös:
Lähde: Hookoo.fi
Kuvat: Shutterstock
Uusimmat
-
07:27
Ruotsinkieliset yöpäivystykset uhattiin lopettaa – hallitus rokotti vain suomenkielisiä alueita
-
07:10
Kyllästynyt Venetsia alkoi kerätä turisteilta maksun – tästä on kyse
-
06:58
USA kasaa hurjaa MM-joukkuetta – ensimmäiset tähtinimet julki
-
06:57
Vallankumous muutti Portugalia pysyvästi 50 vuotta sitten – itsevaltainen hallinto kaatui vuorokaudessa
-
06:50
Theo, 24, piti aluksi itsensä kuvaamista tyhmänä Mun maailma -sarjaa varten – sitten hän tajusi yhden asian
-
06:38
Kallisarvoinen romahdus: Liverpool hävisi taas
-
06:33
Trumpin liittolaisia vastaan nostettu syytteitä vaalijuonittelusta
-
06:31
Nettideittailija, tämä ominaisuus kannattaa poistaa käytöstä iPhonessa
-
06:28
Vauva löysi äidin mielialalääkkeet ja joutui viikoksi hengityskoneeseen – valehtelu pahensi hengenvaaraa
-
06:24
Raju tulipalo Kokemäellä – koira kuoli, asukkaat sairaalaan
-
06:20
NHL-luotsi sai potkut
-
06:15
Lukiolaiset marssivat ulos oppitunneilta vastustaakseen hallituksen leikkauksia: "Tämä ei meille käy"
-
06:06
MTV seuraa tulospäivää: Metan tulos yli kaksinkertaistui
-
06:00
Lasten ja nuorten väkivaltarikoksissa hurja kasvu – uhreissa uusi huolestuttava piirre
-
05:55
Juhamatti Aaltonen jakoi kritiikkiä joukkuekaverin tökeröstä teosta – "Riski, en pääse pään sisään"
-
05:50
Pitäisikö rikosoikeudellisen vastuun ikärajaa laskea? Näin suomalaiset vastasivat USU-gallupissa
-
05:41
Boeing-kone jälleen pelottavassa vaaratilanteessa: Rengas irtosi kiitoradalla
-
05:25
Uutta tietoa Tukholman hyökkäyksestä – naamioituneet epäillyt karussa
-
05:14
Trumpin kuuleminen alkaa korkeimmassa oikeudessa – tästä on kyse
-
00:01
Kelan laskelmat: Näin etuuksien leikkaaminen vaikuttaa työn vastaanottamiseen
-
Lataa lisää