Taikina:
- Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi. Murustele hiiva joukkoon ja sekoita liukenemaan. Lisää suola.
- Sekoita joukkoon oliiviöljy ja jauhot. Sekoita lusikalla vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. Taikinaa ei tarvitse vaivata. Se saa jäädä löysäksi.
- Peitä kulho leivinliinalla ja anna kohota noin 1 tunti.
Muotoilu:
- Ripottele työtasolle runsaasti jauhoja, älä pihtaile tässä tai leivät ovat kiinni työtasolla.