Kuumimpia leivonnaistrendejä – tässä uusi himottu herkku?
Leivonnaistrendejä ovat nautinnollisuus, terveys, mukavuus, hyvinvointi ja vastuullisuus, kertovat Pariisin ruokamessujen leivonnaistrendikartta ja tutkija Vesa Heikkinen. Heikkinen myös uskoo, että bostonkakku voi nousta vielä trendileivonnaiseksi.
Pariisin Sialin vuoden 2012 ruokamessujen leivonnaistrendikartta sisälsi isoja maailmanlaajuisia sekä paikallisempia trendejä. Leivonnaisten kulutus kasvoi Euroopassa 2011-2012 20 prosenttia, ja karppaushimo on vähentynyt.
Yleisiä, globaaleja trendejä ovat aasialaisuus, välimerellisyys ja meksikolaisuus. Euroopassa paikallisesti trendikkäimpiä ovat alueelliset, ”isoäidin tekemät” ja leipomaperinnetuotteet. Ehkäpä retroreseptit, kuten Bostonkakku voivat olla seuraavaksi kahvipöydissä halutuinta herkkua.
– Uskon vahvasti minileipomoihin ja itse tehtyyn. Uskon myös, että bostonkakusta tulle vielä trendi, kertoo trendikatsausta tehnyt tutkija Vesa Heikkinen.
Heikkinen toimii palveluinnovaatioiden yliopettajana, tutkijana, tulevaisuussparraajana ja tietokirjailijana.
Nousussa nautinnollisuus
Upeita ja hienoja luksusleivonnaisia halutaan ostaa pienistä deleistä, tietysti luomuna ja alkuperästä tietoisena. Toisaalta kunnioitetaan perinteitä ja isoäidin pullaa, mutta toisaalta nautiskellaan myös hauskoilla ja eksoottisilla tuotteilla, joissa on hauskat pakkaukset ja runsaasti makua
(MTV3)
Uusimmat
-
23:51
USA:n viranomaiset: Prinssi Andrew'n yhteistyöhalu Epsteinin seksuaalirikostutkinnassa nolla
-
23:35
Lapissa kireää pakkasta - kuluvan talven pakkasennätys rikki
-
23:15
Lakko alkoi – osalla sahoista työt sujuvat lähes normaalisti, koska voita leivän päälle on saatava
-
22:50
Saksan poliisi tutkii ”natsioluen” kieltämistä
-
22:27
Turmakopterin lentäjää varoitettiin huolestuttavasta lentokorkeudesta – "Olette liian matalalla"
-
22:03
Myös poliisikoirat tarttuivat somea villinneeseen kuvahaasteeseen – "Poliisikoira osaa sen kaiken"
-
22:00
Paljas peppu, lampunvarjostin ja Trump-fani – Grammy-gaalaan asuissa jälleen ylilyöntejä
-
21:44
Kohuvalmentajaan liittyvät mielipide-erot ratkaisivat – luisteluseura HSK:n hallitus erosi
-
21:23
Trump uskoo rauhansuunnitelmaansa, vaikka Palestiina vaatii boikottia
-
21:17
Nuoren koripallojoukkueen oli määrä kohdata Kobe Bryantin suojatit, uutinen traagisesta onnettomuudesta aiheutti pysäyttävän reaktion – "Aavemaista"
-
21:00
Hän on Suomen paras kotileipuri! Koko Suomi leipoo -voittaja hehkuttaa: "Tuntuu ihan hullulta"
-
20:56
Kobe Bryantin kuolema oli kova kolaus myös Hanno Möttölälle, korostaa koripalloikonin erityistä ominaisuutta – "Hän voi katsella pilven reunalta tietäen, että antoi kaikkensa"
-
20:52
Nainen kauppasi lastaan somessa 6 000 eurolla
-
20:42
Menikö kumppani oikeasti salille? TOP 10: Kysely paljastaa selitykset, joihin pettäjät turvautuvat useimmiten – näin miesten ja naisten verukkeet eroavat
-
20:32
Kemian opettaja Teemu, 36, hankkii ruokansa roskiksista: MTV seurasi, kun superdyykkari noukki jätteiden seasta syötävää – ei kavahtanut edes sushia
-
20:22
Yhdysvaltain puolustusministeriö Pentagon vahvistaa: amerikkalainen lentokone on pudonnut Afganistanissa
-
20:19
Jukka Jalonen saa käsiinsä harvinaisempaa herkkua – Leijonia värittävät Liigan sensaatio ja ”kaikkien tuntema” tykki
-
20:11
Kiky-neuvottelujen osapuolet ovat olleet liikaa esillä mediassa – "Silloin tulee kasvojen menetyksen pelko"
-
20:01
Luulitko mokanneesi pahasti töissä? No, tämä mies sai potkut läikytettyään 5000 litraa viiniä viemäriin – eikä ollut ensimmäinen kerta
-
20:00
Salkkarit-Ressu saa Akilta tylyn tuomion – keksii heti kavalan kostosuunnitelman
-
Lataa lisää