Kuumimpia leivonnaistrendejä – tässä uusi himottu herkku?
Leivonnaistrendejä ovat nautinnollisuus, terveys, mukavuus, hyvinvointi ja vastuullisuus, kertovat Pariisin ruokamessujen leivonnaistrendikartta ja tutkija Vesa Heikkinen. Heikkinen myös uskoo, että bostonkakku voi nousta vielä trendileivonnaiseksi.
Pariisin Sialin vuoden 2012 ruokamessujen leivonnaistrendikartta sisälsi isoja maailmanlaajuisia sekä paikallisempia trendejä. Leivonnaisten kulutus kasvoi Euroopassa 2011-2012 20 prosenttia, ja karppaushimo on vähentynyt.
Yleisiä, globaaleja trendejä ovat aasialaisuus, välimerellisyys ja meksikolaisuus. Euroopassa paikallisesti trendikkäimpiä ovat alueelliset, ”isoäidin tekemät” ja leipomaperinnetuotteet. Ehkäpä retroreseptit, kuten Bostonkakku voivat olla seuraavaksi kahvipöydissä halutuinta herkkua.
– Uskon vahvasti minileipomoihin ja itse tehtyyn. Uskon myös, että bostonkakusta tulle vielä trendi, kertoo trendikatsausta tehnyt tutkija Vesa Heikkinen.
Heikkinen toimii palveluinnovaatioiden yliopettajana, tutkijana, tulevaisuussparraajana ja tietokirjailijana.
Nousussa nautinnollisuus
Upeita ja hienoja luksusleivonnaisia halutaan ostaa pienistä deleistä, tietysti luomuna ja alkuperästä tietoisena. Toisaalta kunnioitetaan perinteitä ja isoäidin pullaa, mutta toisaalta nautiskellaan myös hauskoilla ja eksoottisilla tuotteilla, joissa on hauskat pakkaukset ja runsaasti makua
(MTV3)
Mainos
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
14:22
Kärppien sairastuvan ovi käy edestakaisin – maailmanmestari palaa pitkän loukkaantumisen jälkeen, toiselle hyökkääjälle ennustettua pidempi huili
-
14:09
Sinilevä jatkoi vähenemistään – järvillä viileä sää on pitänyt kukinnot kurissa
-
14:03
Esperi Care lopettaa hoivakoti Ulrikan toiminnan Kristiinankaupungissa – toiminta keskeytettiin tammikuussa havaittujen epäkohtien vuoksi
-
13:49
Kosovon parlamentti hajoaa – tulossa ennenaikaiset vaalit, jotka todennäköisesti ravistelevat valta-asetelmia maan hauraassa demokratiassa
-
13:37
Nainen kertoi joutuneensa raiskatuksi ABC:n vessassa Seinäjoella – oikeus tuomitsi naisen väärästä ilmiannosta
-
13:22
Kriisissä olevan tuoreen sarjanousijan omistaja kieltäytyi pelastuksesta – legendan tytär kahlitsi itsensä kiinni kotiareenaan: "Olemme kuolleita perjantaina"
-
13:20
Tältä näyttää kierivä hodari ja kaalikääryle – Love Island -saarelaiset esittelevät uimahyppytaitojaan hillittömällä videolla
-
13:19
Laukaassa karanneita nautoja yritetään saada kiinni kaikin keinoin – nyt puhuu omistaja: "Tunnelmat eivät ole korkealla"
-
13:17
Pisa-tutkija ei allekirjoita ehdotusta, jonka mukaan poikien oppimismenestys paranisi miesopettajia lisäämällä: "Kuulostaa aataminaikaiselta ajattelulta"
-
13:14
Arvostettu F1-media puolustaa Valtteri Bottasta – "Hylkäys saattaisi näyttää uran kuolemantuomiolta, mutta olisi vain vartaloisku"
-
13:13
Latvala, Lappi ja Suninen tiukasti kärjen tuntumassa Saksan MM-rallin testipätkällä
-
13:11
Autovalmistaja ja pelikehittäjä nälvivät toisiaan somessa – tässäkö syy, miksei Toyota ole mukana uudessa Need for Speed -pelissä?
-
13:02
21-vuotias suomalaismies katosi Silja Europalta – poliisin mukaan putosi kannelta mereen
-
13:00
Karhu hyökkäsi metsästäjän kimppuun Ruotsissa – puri uhria päähän
-
12:36
Boris Johnson taivuttelee Macronia Ranskassa tänään
-
12:33
Uhkaus lohjalaisessa koulussa – poliisi onnistui selvittämään uhkauksen lähettäjän
-
12:31
Tätä ei näe joka päivä: Kuusi vanhusta pidätettiin ryhmäseksin harrastamisesta julkisella paikalla – joukossa vain yksi nainen
-
12:30
Valloittava Nea sekoitti Love Islandin miesten ja naisten ajatukset toden teolla – katsojat riemastuivat: "Todellakin kuulostat epätoivoiselta"
-
12:30
Poliisin, Verohallinnon ja Kelan verkkosivuille hyökättiin – palvelunestohyökkäyksen kohteena olleet palvelut ovat palautuneet
-
12:29
Jääkiekon CHL 2019-2020 – suomalaisjoukkueet, ottelut ja tulokset
-
Lataa lisää