Kuninkaan matkaan
Inkoon Fagervikissä on edelleen ihailtavana 1700-luvun ainutkertainen kartanomiljöö, joka on syntynyt jo edellisellä vuosisadalla rakennetun rautaruukin yhteyteen. Komea päärakennus on rokokootyylinen. Kartanon sisustus kuninkaan huoneineen ja kiinalaisine salonkeineen on maamme upeimpia. Kustaa III vieraili kartanossa vuonna 1775 ja Aleksanteri I vuonna 1819. Fagervikistä ja useista muista kulttuurihistoriallisista kohteista kerrotaan kiehtovassa matka- ja ruokakirjassa Kuninkaan matkassa (Otava).
Teoksen tekstit ovat Anja Brückin käsialaa ja valokuvat Katja Hagelstamin. Kirjassa kuljetaan kuninkaantietä idästä länteen ja poiketaan mm. Anjalan kartanossa ja Kyminkartanossa, Porvoossa, Mustiossa, Wiurilan kartanossa ja Trömperin kievarissa.
Kohteiden historian lisäksi lukijalle tulevat tutuiksi 1700- ja 1800-lukujen pöytätavat ja yleinen elämänmeno. Kirjassa on myös historiallisia arki- ja juhlaruokien ohjeita, jotka on mukailtu nykykeittiöissä toteutettaviksi.
Fagervikin puutarhan perusti aikoinaan Johan Hisinger, joka oli opiskellut Uppsalan yliopistossa professori Carl von Linne'n opastuksella. Puistoon rakennetussa kasvihuoneessa ovat viihtyneet appelsiinit, sitruunat, persikat ja viiniköynnös.
Myös Suomen ensimmäisten perunoiden sanotaan kasvaneen Fagervikissä. Teoksessa kerrotaan, että kuningas Kustaa III:lle olisi hänen vierailunsa aikana tarjottu kasvihuoneessa kasvatettuja eksoottisia hedelmiä.
Kuninkaan vierailun innoittamana on kartanossa kehitelty useita jälkiruokia. Nyt suut makeiksi kuninkaalliseen tapaa!
Keitetyt päärynät
4 päärynää 1/2 l omenatuoremehua 3 rkl siirappia 2 kanelitankoa 1 vaniljatanko 4 tähtianista 2 rkl konjakkia
Kuori päärynät ja halkaise ne pituussuunnassa. Mittaa muut aineet kattilaan, kiehauta seos ja lisää päärynät joukkoon muutamaksi minuutiksi. Anna jäähtyä ja maustua liemessä. Tarjoa sellaisinaan tai vaikkapa jäätelön kanssa.
Jäädyke
2 prk (a 200 g) maustamatonta tuorejuustoa 1 1/2 dl juoksevaa hunajaa 2 tl raastettua appelsiinin kuorta 1 1/2 rkl vanilliinisokeria 2 prk (a 2 dl) kuohukermaa 4 liivatelehteä 3 rkl sitruunamehua Koristeluun: appelsiini- ja sitruunaviipaleita ja kuorisuikaleita Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi. Sekoita hunaja huoneenlämpöiseen tuorejuustoon. Lisää joukkoon raastettu appelsiininkuori ja vanilliinisokeri. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuumenna sitruunamehu kattilassa ja liuota siihen puristellut liivatelehdet. Älä keitä.
Sekoita liivateseos vähän jäähtyneenä tuorejuustoseokseen ja kääntele joukkoon vaahdotettu kerma. Kaada seos jäädyke- tai kakkuvuokaan ja pakasta mielellään vuorokausi. Ota jäädyke sulamaan hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Kasta vuoka nopeasti lämpimään veteen ja kumoa tarjoiluastialle. Koristele sitrushedelmillä.
Kauravohvelit
6 dl maitoa 2 munaa 4 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita ripaus suolaa 50 g voita sulatettuna
Mittaa maito kulhoon ja vatkaa munat joukkoon yksitellen. Lisää jauhot vatkaten voimakkaasti ja sekoita joukkoon vielä kaurahiutaleet. Yhdistä taikinaan lopuksi sulatettu, jäähtynyt voi. Anna taikinan turvota jääkaapissa mielellään noin tunnin ajan. Kuumenna vohvelirauta ja voitele tarvittaessa. Paista kauniin ruskeiksi. Ripottele pinnalle sokeria tai tarjoa hillon ja kermavaahdon kera.
(Mtv3-Stt)
Uusimmat
-
19:25
Arkeologit löysivät Pompejin raunioista muinaiset juhlavaunut – tältä ne näyttävät
-
19:21
Yleisurheilun supertähti kieltäytyy koronarokotteesta – "Jätän mielummin olympialaiset väliin"
-
19:07
SM-liigan sarjakärki täydensi puolustustaan – luottopakin karanteeni jatkuu
-
19:06
Sekava henkilö asteli demarien piiritoimistoon ja syytti puoluetta kuntavaalien "viemisestä" – "Nyt on kaikkien aika lopettaa salaliittohörhöilyt"
-
19:01
Luulitko, ettet pysty koskettamaan varpaitasi? Joogaohjaajan mukaan tekniikkasi on vain ollut väärä!
-
18:45
"Nyt rikotaan lakia ja vielä missä paikassa" – oikeustieteilijät kritisoivat kovasanaisesti hallituksen toimintaa valmiuslakiin liittyen
-
18:45
Armeniassa oppositioryhmä tunkeutui hallintorakennukseen – osoitti mieltä ja poistui paikalta
-
18:37
Norjalaistähti poltti päreensä – "En haluaisi vastata koko ajan samaan asiaan"
-
18:35
Satoja ihmisiä ehdotettu Nobelin rauhanpalkinnon saajaksi – listalla muun muassa Greta Thunberg ja Donald Trump
-
18:33
STM lähetti kunnille, sairaanhoitopiireille ja viranomaisille ohjauskirjeen – nämä toimet käyttöön
-
18:26
Rakennusfirma uhkaili työntekijöitä 1 500 euron "koronasakolla": Rakennusliiton lakimies tyrmää toiminnan – näin firma perustelee sanktiota
-
18:26
Elokapinan jäsenet sotkivat itseään verenkaltaiseen nesteeseen Sanomatalossa – kaikkia sotkuja ei ole saatu siivottua, poliisi kirjaa tapahtumasta rikosilmoituksen
-
18:11
"Voimakas toimenpide" – MTV Uutisten tiedot: Pääministeri Marin pettyi STM:n koronaviestintään, vastuu siirtyy valtioneuvoston kanslialle
-
18:10
Oberstdorfin maineikas suomalaiskeidas on surullinen näky MM-kisoissa – nämä sinivalkoisten mäkilegendojen kuvat ja kiitokset ovat osa urheiluhistoriaa
-
18:02
Vuoden auto Euroopassa 2021 on Toyota Yaris
-
18:02
Joona Puhakalle, 22, sosiaalisesta mediasta tuli yläasteiässä ammatti – aloitti sijoittamisen tulevaisuuden varalle
-
17:55
Ruotsin hiihtotähdeltä voimakas reaktio kohutilanteeseen – "Olisin lyönyt takaisin"
-
17:54
Maatalouskoneita tuhoutui konesuojan palossa Kouvolassa – omistaja ehti pelastaa toisen traktorin: Kuvat näyttävät tuhon laajuuden
-
17:32
Koronasulku voi odottaa kuntia, vaikka tartuntoja ei olisi – kunnanjohtaja Ylelle: "Ikävältä tuntuu, kun olemme taudilta välttyneet"
-
17:21
Ruotsalaistähti huomasi muutoksen Therese Johaugissa – "Saan käyttää tätä sytytysnesteenä"
-
Lataa lisää