Kouvolalainen sipulikeitto on kouvolalaisen Jannen käsialaa. Fiskars kitchen garden -kilpailussa pyysimme lukijoita paljastamaan parhaat reseptinsä.
Kouvolalainen Janne lähetti Yrttikeittiön lokakuun kilpailuun kouvolalaisen sipulikeiton reseptin, joka kruunataan valkosipulikrutongeilla.
Kouvolalainen sipulikeitto
500g Kotimaista sipulia
2 rkl Rypsiöljyä
2 kpl Lihaliemikuutioita
8 dl Vettä
3 rkl Ohrakasta
Hieman tuoretta timjamia (tai kuivattua)
2 dl laktoositonta 15% ruokakermaa
1/2 tl suolaa tai maun mukaan
1/4 tl mustapippuria jauhettuna
1. Kuori ja leikkaa sipulit renkaiksi.
2. Kuullota sipulirenkaat laajapohjaisessa kasarissa tai kattilassa rypsiöljyssä
3. Lisää vesi ja lihaliemikuutiot. Hauduta ilman kantta puoli tuntia.
4. Liuota Ohrakas tilkkaan kylmää vettä ja lisää keittoon.
5. Lisää joukkoon ruokakerma ja anna hautua vielä viisi minuuttia.
6. Lisää joukkoon timjami ja mausta vielä mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
Krutongit:
6 viipaletta kauravuokaleipää
3 rkl rypsiöljyä
2 kpl valkosipulin kynsiä
1. Murskaa valkosipulinkynsi öljyn sekaan ja sekoita.
2. Leikkaa kauraleipä joko kuutioiksi tai puikoiksi.
3. Laita leivän palaset leivinpaperille uunipellille ja sivele valkosipuliöljy sudilla niiden pintaan.
4. Ruskista uunissa (200 astetta) kunnes krutongit ovat saaneet kauniin värin (n. 5-10 minuuttia)
Laita krutongit keittoannoksen päälle vasta juuri ennen tarjoilua.
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää