Keitetyt jokiravut 22.7.1999
Toim. Sari-Leena Heilanen
Vieraana Ravintola Savoyn Jaakko Nuutila ja Heikki Tavela
30 kpl jokirapuja
4 l vettä
152 g merisuolaa
(38g/1 l vettä)
4 kpl palasokeria
2 nippua kruunutilliä
Pese ravut hyvin kylmän juoksevan veden alla. Tarkista samalla, että kaikki ravut ovat eläviä. Kuolleet ravut tulee heittää pois. Leikkaa tillistä kruunut pois ja säästä ne rapuvadin koristeeksi. Sido tillinvarret nipuiksi.
Mittaa vesi riittävän suureen kattilaan. Alumiini kattila on paras, koska se johtaa lämpöä parhaiten. Mittaa kattilaan suola, sokeri. Kun vesi kiehuu, lisää kattilaan tillinvarret ja ravut. Peitä kattila kannella ja odottele, että vesi alkaa kiehua uudelleen. Katso kellosta 8 minuuttia aikaa 10-11 cm mittaisille ravuille.
Kun ravut ovet kiehuneet 8 minuuttia ota kattila hellalta. Poista tillinippu pois rapukattilasta ja laita toinen, tuore tilalle. nosta rapukattila sitä isompaan astiaan, jossa juoksee koko ajan kylmä vesi. Näin saat ravut jäähdytettyä mahdollisimman nopeasti ja näin ne säilyvät pidempään raikkaan makuisina. Kun ravut ovat jäähtyneet, poista tillinippu.
Nosta ravut vadille juuri ennen kuin tarjoat ne. Koristele vati kruunutillillä. Tarjoa rapujen kanssa paahdettua leipää, tillisilppua ja voita. Juomaksi joko olutta tai valkoviiniä, sekä ruokaryyppynä vodkaa.
Uusimmat
-
23:54
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
22:49
Tulikuuma maalitykki Leijoniin – kuusi uutta peluria MM-leiritykseen
-
22:24
Purra: Suomi ei hyväksynyt Kansainvälisen valuuttarahaston julkilausumatekstiä – yhteinen julkilausuma jäi antamatta
-
22:23
"Monsteri" on kuollut – kehonrakentajan vaimolta tiukka toive
-
22:18
Finnair ei lennä Israelin tai Iranin ilmatilassa
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
Lataa lisää