Keitetyt jokiravut 22.7.1999
Toim. Sari-Leena Heilanen
Vieraana Ravintola Savoyn Jaakko Nuutila ja Heikki Tavela
30 kpl jokirapuja
4 l vettä
152 g merisuolaa
(38g/1 l vettä)
4 kpl palasokeria
2 nippua kruunutilliä
Pese ravut hyvin kylmän juoksevan veden alla. Tarkista samalla, että kaikki ravut ovat eläviä. Kuolleet ravut tulee heittää pois. Leikkaa tillistä kruunut pois ja säästä ne rapuvadin koristeeksi. Sido tillinvarret nipuiksi.
Mittaa vesi riittävän suureen kattilaan. Alumiini kattila on paras, koska se johtaa lämpöä parhaiten. Mittaa kattilaan suola, sokeri. Kun vesi kiehuu, lisää kattilaan tillinvarret ja ravut. Peitä kattila kannella ja odottele, että vesi alkaa kiehua uudelleen. Katso kellosta 8 minuuttia aikaa 10-11 cm mittaisille ravuille.
Kun ravut ovet kiehuneet 8 minuuttia ota kattila hellalta. Poista tillinippu pois rapukattilasta ja laita toinen, tuore tilalle. nosta rapukattila sitä isompaan astiaan, jossa juoksee koko ajan kylmä vesi. Näin saat ravut jäähdytettyä mahdollisimman nopeasti ja näin ne säilyvät pidempään raikkaan makuisina. Kun ravut ovat jäähtyneet, poista tillinippu.
Nosta ravut vadille juuri ennen kuin tarjoat ne. Koristele vati kruunutillillä. Tarjoa rapujen kanssa paahdettua leipää, tillisilppua ja voita. Juomaksi joko olutta tai valkoviiniä, sekä ruokaryyppynä vodkaa.
Uusimmat
-
22:29
Hänen TTK-tuomari Jukka Haapalainen uskoo nousevan ilmiöksi: "Olemme ennenkin nähneet niitä"
-
22:14
Vaarallinen maastopalo etenee hallitsemattomasti Yhdysvalloissa
-
22:05
Illan parhaimmat pisteet! Gogi Mavromichalisin "maskuliinisuutta uhkuva" esitys puri tuomareihin
-
21:45
Tähtipelaaja pidätettiin tunteja ennen kauden avausta – agentti räyhää poliisille: "Käsittämätöntä"
-
21:37
Helena Ahti-Hallberg pisti merkille asian, joka on vaikuttanut lähes kaikkien illan TTK-parien esityksiin
-
21:29
Mitä tapahtuu hyvästit jättäneelle Lauri Tähkälle? Faneilla selvä näkemys tulevasta
-
21:24
Tämä vankila on "todellinen helvetti" – 129 ihmistä kuoli yrittäessään pakoa
-
21:11
TTK-tuomarit hullaantuivat Niina Lahtisen esityksestä: "Mikä meininki!"
-
21:00
Vanhemman vastuu: Georgian kouluampujan isää saattaa odottaa jopa 180 vuoden vankeus
-
21:00
Todellinen yllätyspudotus Selviytyjissä – vahvin kilpailija heti ulos!
-
20:35
"Ei pitäisi olla sallittua" – Linnea Leino ja viime vuoden voittaja Anssi Heikkilä ällistyttivät TTK-tuomarit
-
20:29
Monsterisopimus! Supertähti tekee kaikkien aikojen tilin
-
20:22
Mika Saukkonen repäisi TTK-parketilla: "Tällä rahalla sai tällaista"
-
20:14
Karmaiseva kohtalo – maalisuoralla diskattu mitalisti tilittää: "Haluan kaikkien tietävän"
-
20:04
Le Pen kehottaa Macronia järjestämään kansanäänestyksen keskeisistä kysymyksistä
-
19:52
TTK-kausi on aloitettu! Näin tuomarit reagoivat Sami Uotilan odotettuun parkettidebyyttiin
-
19:40
Isäksi jälleen tuleva Janne Kataja kommentoi monet yllättänyttä perheuutista
-
19:30
Sotkamo vei toisenkin Superpesis-finaalin – hurja käänne ratkaisuhetkillä
-
19:26
Kommentti: Thierry Neuville on maailmanmestari
-
19:08
Venäjä ottanut kiinni Suomeen pyrkineitä henkilöitä
-
Lataa lisää