Naistenpäivän kunniaksi voi nähdä hieman vaivaa ja valmistaa täyteläisen juustokeksikakun joko naistenpäivänä tai viimeistään viikonloppuna, jolloin on aika kutsua naistuttavat kokoon!
Keksikakkupohja voi olla täyteläinen kauramuro- tai cookies suklaamuropohjainen. Täytteenä on sitruunainen tuorejuustoseos, jossa on makulisänä suklaarusinoita. Myös rommissa liotetut rusinat sopivat tähän hyvin (katso reseptin lopussa oleva vinkki).
Juustokeksikakku – noin 10 palaa
Keksikakkupohja:
1 pkt Myllyn Paras Kauramuro- tai
Cookies Suklaamurotaikinaa
Täyte:
4 liivatelehteä
n. 1 dl mangososetta (esim. 125 g vauvanruokapurkki)
100 g sitruunatuorejuustoa
2 dl suklaarusinoita
0,5 dl sitruunamehua tai likööriä
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
2 dl kevyt vispikermaa (rasvaa 20 %)
Päälle:
50 g valkosuklaarouhetta
1-2 limettiä tai sitruunaa
Painele sulanut taikina irtoreunaisen torttuvuoan pohjalle. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 10-15 minuuttia, varo paistamasta liikaa. Anna jäähtyä.
Liuota liivatteita kylmässä vedessä 10 min. Kuumenna mangosose kiehuvaksi esimerkiksi mikrossa. Puristele liivatteet pois liotusvedestään ja sulata ne kuumentamaasi soseeseen. Lisää seokseen tuorejuusto ja sitruunamehu.
Vatkaa kerma sokerien kanssa vaahdoksi erikseen. Yhdistä siihen varovasti juustomangoseos sekä suklaarusinat. Kaada hyytelö torttupohjalle. Hyydytä jääkaapissa. Koristele ennen tarjoilua limettiviipalein ja valkosuklaalastuin sekä halutessasi suklaarusinoin.
VINKKI: Käytä suklaarusinoiden tilalla rommirusinoita: liota 3 dl rusinoita vajaassa 1 dl:ssa rommia vähintään tunti.
Resepti: Arja Savela
Uusimmat
-
09:39
Miljoonatienestit nokkelalla kikalla – louhija keksi, miten lyödä rahoiksi myymättä ainuttakaan bitcoinia
-
09:36
Amnestyn Suomen johtaja kommentoi kohuraporttia MTV Uutisille: "Kyllä se sattuu, kun haukutaan Putinin kätyriksi"
-
09:33
Brittitiedustelu: Venäjä todennäköisesti käyttää jalkaväkimiinoja Donbasissa – MTV seuraa Ukrainan sotaa
-
09:18
Esapekka Lappi joutui tekemään vaarallisen ratkaisun Suomen MM-rallissa – "Jos kivi olisi osunut naamaan, en olisi täällä"
-
09:10
Kiina jatkaa sittenkin sotaharjoitustaan Taiwanin lähistöllä
-
09:08
Kohupelaaja Nick Kyrgios mursi vuosien kylmän kauden: "Olen ollut todella syvissä vesissä"
-
08:52
Ex-tyttöystävä syyttää saksalaispelaajaa väkivallasta – järkyttävä väite raskauden loppuajoilta
-
08:41
Entinen kapinallinen Gustavo Petro aloitti Kolumbian presidenttinä
-
08:39
Viittä maakuntalentoa on tuettu verovaroin jo 40 miljoonalla eurolla, vaikka matkustajia ei ole
-
08:33
Helena Ahti-Hallberg julkaisi raikkaan lomakuvan – huomion kiinnittyy hauskaan tekstiin
-
08:15
Tutkimus: Helposta ruokarytmin muutoksesta voi olla hyötyä diabeetikon terveydelle
-
08:01
Varmistaako Kalle Rovanperä maailmanmestaruuden jo seuraavassa MM-rallissa? Asiantuntija esitti realistisen arvion
-
07:56
Katse taivaalle – Perseidien meteoriparvi saapuu
-
07:26
Maailman rauha -patsaan siirto alkoi aamulla Helsingissä
-
07:24
Olkiluoto 3:n koekäytön on määrä jatkua tänään
-
07:13
Keväällä esiin nousi uusi ilmiö, kun nuorten työsopimuksissa vaadittiin salassapitovelvollisuutta – Mihin asioihin kesätyöntekijät kaipaavat apua?
-
07:11
Britannian avoimet ratkesi trillerimäisellä tavalla – pimeys oli jo nousemassa kentän ylle
-
07:02
Millainen vitkuttelija sinä olet töissä? Kuusi eri ihmistyyppiä
-
07:02
Reeta Hämäläisestä hetkessä rallikansan suosikki – tältä näytti värikkään kartturin työpäivä: "Äärimmäisen auttamishaluinen ja terävänäköinen"
-
06:43
WRC2-voittaja Teemu Suninen hylätty Jyväskylän MM-rallissa
-
Lataa lisää