Juustokeksikakku
Naistenpäivän kunniaksi voi nähdä hieman vaivaa ja valmistaa täyteläisen juustokeksikakun joko naistenpäivänä tai viimeistään viikonloppuna, jolloin on aika kutsua naistuttavat kokoon!
Keksikakkupohja voi olla täyteläinen kauramuro- tai cookies suklaamuropohjainen. Täytteenä on sitruunainen tuorejuustoseos, jossa on makulisänä suklaarusinoita. Myös rommissa liotetut rusinat sopivat tähän hyvin (katso reseptin lopussa oleva vinkki).
Juustokeksikakku – noin 10 palaa
Keksikakkupohja:
1 pkt Myllyn Paras Kauramuro- tai
Cookies Suklaamurotaikinaa
Täyte:
4 liivatelehteä
n. 1 dl mangososetta (esim. 125 g vauvanruokapurkki)
100 g sitruunatuorejuustoa
2 dl suklaarusinoita
0,5 dl sitruunamehua tai likööriä
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
2 dl kevyt vispikermaa (rasvaa 20 %)
Päälle:
50 g valkosuklaarouhetta
1-2 limettiä tai sitruunaa
Painele sulanut taikina irtoreunaisen torttuvuoan pohjalle. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 10-15 minuuttia, varo paistamasta liikaa. Anna jäähtyä.
Liuota liivatteita kylmässä vedessä 10 min. Kuumenna mangosose kiehuvaksi esimerkiksi mikrossa. Puristele liivatteet pois liotusvedestään ja sulata ne kuumentamaasi soseeseen. Lisää seokseen tuorejuusto ja sitruunamehu.
Vatkaa kerma sokerien kanssa vaahdoksi erikseen. Yhdistä siihen varovasti juustomangoseos sekä suklaarusinat. Kaada hyytelö torttupohjalle. Hyydytä jääkaapissa. Koristele ennen tarjoilua limettiviipalein ja valkosuklaalastuin sekä halutessasi suklaarusinoin.
VINKKI: Käytä suklaarusinoiden tilalla rommirusinoita: liota 3 dl rusinoita vajaassa 1 dl:ssa rommia vähintään tunti.
Resepti: Arja Savela
Uusimmat
-
23:21
MTV Uutisten tiedot: Keskustan eduskuntaryhmä koolle jo aamulla – keskustakapinallisille tulossa rangaistuksia
-
22:27
Leedsin vahva vire jatkuu Valioliigassa – ManU tumpuloi jälleen
-
21:10
Koronarajoituksia yritetään kiertää rajoilla lukuisin eri tavoin – väärennöksillä tekeydytään muun muassa kriittisten alojen työntekijöiksi
-
21:01
Veronica Verhon avoin kirje saa Anneli-äidin kyyneliin: "Isoin kiitos kuuluu tavallesi..."
-
20:54
Kaksi puoluejohtajaa nousee ylitse muiden MTV:n puheenjohtajakyselyssä – heille omien vastaukset taas tietävät kylmää suihkua
-
20:53
Espanjan poliisilta kylmäävä arvio: Pikkulasten isä on tappanut Teneriffalla kadonneet Annan ja Olivian
-
20:51
Tanska tuomassa syyrialaiselta leiriltä 19 tanskalaislasta ja kolme äitiä – lasten radikalisoitumisen riski Syyriassa on arvioitu suureksi
-
20:41
Hyvinkäällä yksi kuollut vakavassa liikenneonnettomuudessa – rekka ja henkilöauto kolaroivat
-
20:37
Yli 50 ihmistä kateissa Libyasta Eurooppaan suunnanneen veneen upottua
-
20:36
Suomalaiskiekkoilijalle tylyä kohtelua NHL:ssä – toimittaja kertoi näkemästään
-
20:30
Kaksi suomalaista ehdolle arvokkaan NHL-palkinnon voittajaksi
-
20:23
Riesana korvatulehduskierre? Tutkijat vertailivat kahta eri hoitomuotoa – karsastetulla keinolla ei pelättyjä haittoja
-
20:11
Norppalivessä puhkesi mylly! Pullervo rähjäsi tunkeilijan kanssa kiven herruudesta – WWF selvitti henkilöllisyyden
-
20:09
SM-liigahyökkääjä nousi NHL-joukkueen pudotuspeliryhmään
-
20:09
Sivulliset auttoivat poliisia takaa-ajetun kiinniottamisessa Mäntsälässä – "Erittäin hienoa kansalaisrohkeutta"
-
20:06
Steroidit ovat "mustalle sienelle" kuin "bensaa liekkeihin" – animaatio näyttää, miten harvinainen sienitauti tarttuu ihmisen elimistöön
-
20:04
Karhunpentu Aina kasvaa hurjaa vauhtia! Näin pörröinen pikkupeto suhtautui päivän punnitukseen
-
20:00
Salkkarit-hahmo kokee elämänsä nöyryytyksen – nolous nousee uudelle tasolle, kun tieto tissikuvista saavuttaa myös työkaverit
-
19:59
Mimosa Jallow kauhoi upeasti EM-finaaliin – Ida Hulkko tykitti Suomen ennätyksen
-
19:45
Jessy, 20, haluaa olla kuin Barbie – näin "bimboprinsessa" on muokannut ulkonäköään
-
Lataa lisää