Juustokeksikakku
Naistenpäivän kunniaksi voi nähdä hieman vaivaa ja valmistaa täyteläisen juustokeksikakun joko naistenpäivänä tai viimeistään viikonloppuna, jolloin on aika kutsua naistuttavat kokoon!
Keksikakkupohja voi olla täyteläinen kauramuro- tai cookies suklaamuropohjainen. Täytteenä on sitruunainen tuorejuustoseos, jossa on makulisänä suklaarusinoita. Myös rommissa liotetut rusinat sopivat tähän hyvin (katso reseptin lopussa oleva vinkki).
Juustokeksikakku – noin 10 palaa
Keksikakkupohja:
1 pkt Myllyn Paras Kauramuro- tai
Cookies Suklaamurotaikinaa
Täyte:
4 liivatelehteä
n. 1 dl mangososetta (esim. 125 g vauvanruokapurkki)
100 g sitruunatuorejuustoa
2 dl suklaarusinoita
0,5 dl sitruunamehua tai likööriä
1 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
2 dl kevyt vispikermaa (rasvaa 20 %)
Päälle:
50 g valkosuklaarouhetta
1-2 limettiä tai sitruunaa
Painele sulanut taikina irtoreunaisen torttuvuoan pohjalle. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 10-15 minuuttia, varo paistamasta liikaa. Anna jäähtyä.
Liuota liivatteita kylmässä vedessä 10 min. Kuumenna mangosose kiehuvaksi esimerkiksi mikrossa. Puristele liivatteet pois liotusvedestään ja sulata ne kuumentamaasi soseeseen. Lisää seokseen tuorejuusto ja sitruunamehu.
Vatkaa kerma sokerien kanssa vaahdoksi erikseen. Yhdistä siihen varovasti juustomangoseos sekä suklaarusinat. Kaada hyytelö torttupohjalle. Hyydytä jääkaapissa. Koristele ennen tarjoilua limettiviipalein ja valkosuklaalastuin sekä halutessasi suklaarusinoin.
VINKKI: Käytä suklaarusinoiden tilalla rommirusinoita: liota 3 dl rusinoita vajaassa 1 dl:ssa rommia vähintään tunti.
Resepti: Arja Savela
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
15:48
Hurja hirvikolari Liperissä: Henkilöauto törmäsi kahteen täysikasvuiseen hirveen – toinen eläimistä iskeytyi ikkunasta sisään ja raahautui ajoneuvon mukana
-
15:34
250 ihmisen lentomatkasta tuli hyytävä painajainen: Matkustajat värjöttelivät 14 tuntia koneessa 30 asteen pakkasessa
-
15:33
Jättikö Maria Lohela uppoavan laivan liittyessään Liike Nytiin? Siniset jatkavat kampanjointia: "Ei muuta vaaliasetelmia"
-
15:29
Poliisin säilössä ollut auto vietiin röyhkeästi: Huumeiden vaikutuksen alaisena ajellut kuljettaja osoittautui etsintäkuulutetuksi
-
15:24
Kovavauhtinen kolari summasi Suomen apean päivän nuorten MM-hiihdoissa – "Tähän on vuosi tehty töitä"
-
15:20
Muodonmuutos melkein mustasta pallosta punaista hehkuvaksi taivaankappaleeksi – Video näyttää superverisusikuun eri vaiheet
-
15:20
Suomen olympiakomitea myöntää suoraan: 10 mitalin tavoite uhkaa jäädä täyttymättä
-
15:12
Kaikki suomalaiset karsiutuivat nuorten MM-hiihtojen sprinttien välieristä – ladulla nähtiin myös dramatiikkaa
-
15:06
Ruotsalainen kone laskeutui Kokkola-Pietarsaaren kentälle ilman lupaa, vaikka kiitotiellä oli työkoneita – vakavasta vaaratilanteesta pyyhkeitä lennonjohdon koulutukselle
-
15:05
Jari Aarnion entinen alainen ilmoittautui itse käräjäoikeudelle – etsintäkuulutusta todistajan löytämiseksi ei tarvittu
-
15:03
Lattian alta löytyi hurja määrä rahaa – hyväntekeväisyysjärjestöllä satumainen tuuri: "On vaikeaa ymmärtää, että tuollainen summa rahaa vain lojuisi jossakin"
-
14:57
Viraalivideo Trump-hattuisista pojista ja alkuperäiskansan aktivistista paljastaa USA:n poliittisen tulehdustilan – Väittely tapahtumien kulusta on tulista, mutta totuus katoaa sanojen ristituleen
-
14:56
Juha Perälän lähdöstä somemyrsky – Aamulypsyn fanit surevat: "Maailmani romuttui"
-
14:50
Venäjän viranomaiset uhkailivat taas Facebookia ja Twitteriä – vaativat venäläisten käyttäjien tietojen varastoimista kotimaisille palvelimille
-
14:48
Sebastian Vettel ylistää Mick Schumacheria: "Michael saa olla ylpeä pojastaan"
-
14:48
Kaisa Mäkäräisen kauden tilastovertailu hurjaa luettavaa – ammunnan sekoaminen käänsi karusti kauden suunnan
-
14:44
Sekavasti käyttäytynyt mies tunkeutui väkisin kerrostaloasuntoon ja löi asukasta – poliisi joutui käyttämään sähkölamautinta riehujan taltuttamiseksi
-
14:42
"Voi luoja, hän on niin pieni" – Poliisi ei ollut uskoa silmiään pidätystilanteessa: Auton kyydistä tallusteli ulos yksivuotias tyttö kädet ylhäällä
-
14:29
May esittelee parlamentille brexitin B-suunnitelman – "Kansanedustajia tuskin taivutellaan esittelemällä sama asia hieman muutettuna"
-
14:24
Prinssi Philipin kanssa kolaroinut nainen kritisoi hovin tapaa hoitaa kansaa kauhistuttanut kohu – kuningatar Elisabet puuttui peliin harvinaisella tavalla
-
Lataa lisää