Tuoreen tutkimuksen mukaan ravitsemussuositukset toteutuvat Suomessa parhaiten pääkaupunkiseudulla ja maan suurimmissa kaupungeissa sekä Itä-Suomessa. Vähiten ravitsemussuosituksia noudatetaan Länsi- ja Pohjois-Suomessa.
– Kokonaisuutena kaupungit erottuvat tutkimuksessa edukseen. Merkittävimmin erot näkyvät maaseudun ja kaupunkien välillä, Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) tutkimuspäällikkö Tommi Härkänen sanoo STT:lle.
Punainen liha maistuu maaseudulla
Harvaan asutuilla alueilla esimerkiksi suolan ja punaisen lihan kulutus oli keskimääräistä suurempaa. Suurissa kaupungeissa kaikki ja naiset myös Kaakkois- ja Keski-Suomessa taas söivät keskimääräistä enemmän kasviksia, hedelmiä ja marjoja.
Selvimmin alueelliset erot suomalaisten syömisessä näkyvät, kun tarkastellaan yksittäisiä elintarvikeryhmiä.
– Itäisessä ja pohjoisessa Suomessa syödään eniten kalaa, ja ruisleivän syönti korostuu Kainuussa, Pohjois-Karjalassa ja Pohjois-Savossa, Härkänen sanoo.
Kasviksia syödään runsaimmin pääkaupunkiseudulla, Turun seudulla sekä Jyväskylän, Kuopion, Joensuun ja Lappeenrannan rajaamalla alueella. Lihaa kulutetaan eniten Lapissa ja Koillismaalla.
Erilaiset ruokakulttuurit selittävät alueellisia eroja ainakin osin.
– Ruisleipää ja marjoja on perinteisesti syöty paljon Itä-Suomessa. On kuitenkin vaikea sanoa, mikä nykyisissä ruokavalioissa on ruokakulttuurin ja mikä erilaisten ravitsemuskampanjoiden tulosta, THL:n tutkimuspäällikkö Liisa Valsta sanoo.
Sukupuolten välillä eroja
Alueellisten erojen lisäksi tutkimuksessa tarkasteltiin eroja sukupuolten välillä. Ne nousevat tutkimuksessa alueellisia eroja merkittävämmiksi.
Ero siinä, mitä miehet ja naiset syövät, korostuu erityisesti punaisen lihan sekä kasvisten määrissä.
– Punaisen lihan saantisuosituksen (500 grammaa viikossa) tavoitti miehistä noin joka viidennes ja naisista vähän yli puolet. Naiset myös syövät koko maassa enemmän kasviksia, hedelmiä ja marjoja, Valsta sanoo.