Tutkimus paljasti salakavalan sokeri-ilmiön – korostuu erityisesti pienituloisilla

Ilmiö näkyy erityisesti pienituloisissa talouksissa

Yhden celsiusasteen nousu lämpötilassa näkyi sokerin kulutuksen lisääntymisenä 0,7 grammalla henkilöä kohden, tutkimuksessa havaittiin. 

– Kuumempi sää saa kehon menettämään enemmän vettä, mikä saa ihmiset kaipaamaan nesteytystä ja viilennystä. Monille yhdysvaltalaisille se tarkoittaa kylmien, makeiden tuotteiden, kuten limonadien ja jäätelön, nauttimista, tutkija Pan He Cardiffin yliopistosta kertoo CNN:lle. 

Erityisesti tämä ilmiö näkyy pienituloisisissa ja alemman koulutustason suorittaneissa talouksissa. Heikommassa asemassa olevat ryhmät kuluttavat yleensä jo ennestään enemmän sokeria, koska nämä elintarvikkeet ovat usein halvempia ja helpommin saatavilla. Tutkimuksen mukaan he viettävät myös vähemmän aikaa ilmastoiduissa tiloissa. 

Tutkijat ennustavat sokerinkulutuksen lisääntyvän jopa kolmella grammalla päivässä vuoteen 2095 mennessä, jos ilmastonmuutosta ei saada hallintaan. Tämä aiheuttaa riskin erityisesti heikompiosaisille. 

Liika sokerinkulutus aiheuttaa riskejä terveydelle, altistaen muun muassa ylipainolle, diabetekselle ja sydänsairauksille. Sokeria ei tulisi kuluttaa yli 40 grammaa päivässä, kertoo Ruokavirasto. 

Miehistä noin joka viidennellä ja naisilla noin joka kolmannella lisätyn sokerin saanti on suositusta runsaampaa. Sokeri sisältää pelkästään veren sokeripitoisuutta nopeasti kohottavaa hiilihydraattia ja energiaa eikä juuri muita ravintoaineita. Siksi runsas sokerin käyttö pienentää ruokavalion ravintoainetiheyttä ja heikentää ruokavalion laatua, Ruokavirasto kertoo sivuillaan. 

Lue myös: Parempi suorituskyky, matalampi kolesteroli, terveempi sydän? Tätä ruokavaliota lääkärit suosittelevat

Tutkijat toivovat poliittisia keinoja ongelman hallitsemiseksi

Sokerinkulutukseen liittyvät terveysongelmat ovat olleet keskustelunaiheena jo pitkään, mutta asian yhteys ilmastonmuutokseen tekee tilanteesta vakavamman, tutkija He sanoo. 

– Poliittiset päättäjät maailmanlaajuisesti saattavat joutua pohtimaan keinoja sokerin kulutuksen hallitsemiseksi osana ilmastonmuutokseen sopeutumista, hän lisää. 

Ilmastonmuutoksen todelliset vaikutukset ruokailutottumuksiimme ja sitä kautta terveyteemme ja eriarvoisuuteen ovat edelleen epäselviä. Tutkimusta aiheesta tarvitaan vielä lisää, He sanoo. 

Lue myös: Väsyttääkö päivisin? Tutkimus havaitsi mahdollisen syypään ruokavaliossa

Katso myös: Hedelmät ja vihannekset eivät ole yhtä ravitsevia kuin ennen

0:58Kasvisten ravintoaineiden määrä on vähentynyt viimeisen 70 vuoden aikana.

Lähde: CNN