Bouillabaisse
- Liemi
- 12 kpl ravun panssareita
- 1,5 l kalalientä / vettä
- 1 sipuli
- 1/2 fenkoli
- 1 porkkana
- 1/2 appelsiinin kuori
- 10 sinisimpukkaa
- 0,5 g sahramia
- 6 cl pernod
- suola
- 3 timjamin oksaa
- 1 tl kokonainen valkopippuri
- 2 laakerinlehteä
- 1/2 dl oliiviöljyä
Laita oliiviöljy, ravun kuoret ja sinisimpukat kattilaan, lisää sahrami ja freesaa hetki.
Lisää kuutioidut juurekset ja freesaa hetki. Liekitä pernod'lla.
Lisää kalaliemi tai vesi. Lisää mausteet.
Keitä hiljalleen 25 minuuttia. Tarkista suola ja siivilöi.
Legyymit
- 2 salottisipulia
- 1/2 fenkoli
- 20 sinisimpukkaa
- 4 pientä ahventa
- 12 ravunpyrstöä
- 6 luumutomaattia
- 1 dl valkoviiniä
- 1/2 dl hienonnettua lehtipersiljaa
- 1/2 dl oliiviöljyä
Kuutioi salottisipulit ja fenkoli. Nylje ahvenet.
Kalttaa tomaatit, poista siemenet ja kuutioi.Hienonna lehtipersilja.
Freesaa (laakeassa kattilassa) oliiviöljyssä: sipuli, kuutioitu kaltattu tomaatti ja fenkoli. Lisää ahvenet ja sinisimpukat.
Kaada päälle siivilöity liemi ja valkoviini, hauduta kunnes sinisimpukat ja ahvenet ovat kypsyä, noin 5 minuuttia
Lisää ravunpyrstöt ja lehtipersilja. Tarkista maku.
Rouille
- 1 dl tomaatinsiemeniä ja mehua
- 1 punainen paprika
- 1 paahtoleipäviipale
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl oliiviöljyä
- 2 kananmunankeltuaista
- suola
- tabasco
- valkopippuri
Halkaise paprika, poista siemenet, sivele oliiviöljyllä ja paahda kuumassa 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Poista kuori ja kuutio paprika.
Soseuta muutama minuutti tehosekoittimessa: kuutioitu paprika, tomaatin siemenet, leipä ja valkosipulin kynnet ja keltuaiset.
Lisää oliiviöljy sekä mausteet ja tarjoile bouillabaissen kanssa.
Uusimmat
-
20:31
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:27
MTV seuraa: SM-liigan 4. finaali – Tappara-kultakypärä Anton Levtchi sai hanat auki, Lahdessa trilleri
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:20
Perussuomalaisten kansanedustaja osallisena yöllisessä välikohtauksessa Helsingissä – Purra: Tilanne on hyvin vakava
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
19:17
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan – Kiovassa evakuoidaan kaksi sairaalaa
-
19:12
Tällainen viestintä toimii seksin aikana – naiset eivät välttämättä kerro tyytymättömyydestään
-
18:59
Liiga-finaaliin järisyttävä alku: Tapparan reppu heilui hurjaa tahtia – sitten tuli tiukka päätös
-
18:47
"Ristiriitaista" – rauhanjärjestöt tyrmistyivät avustuksen lakkauttamisesta
-
18:44
Kirjeenvaihtajan kommentti: Yhdysvallat lupaa Ukrainalle Patriot-ohjuksia, mutta avulla voi kestää vuosia saapua perille
-
18:22
Britanniassa testataan maailman ensimmäistä yksilöllistä melanoomarokotetta – "Jännittävintä, mitä olemme nähneet pitkään aikaan"
-
18:15
Poliisi tutkii tappoa Oulussa – tapahtui yksityisasunnossa
-
18:10
Ensimmäinen Hornet-hävittäjä on poistunut käytöstä – kunnialennon ohjasi Ilmavoimien komentaja: "Haikea päivä"
-
18:03
Salkkareista poistuva Vivi Wahlström postasi tunteikkaan kuvakimaran sarjan kulisseista: "Tuntuu ihan hullulta kirjottaa tätä tekstiä"
-
17:35
Maavoimien Arrow-24 -harjoitus alkoi – video näyttää, kun brittien taisteluhelikopterit saapuivat Suomeen
-
17:32
Ethän sorru "huonoimpaan mahdolliseen vaihtoehtoon", kun lataat puhelintasi?
-
Lataa lisää