Alsace on selkeästi valkoviiniseutua. Täällä viljellyistä rypälelajikkeista vain yksi on punainen ja 6 valkoista. Päinvastoin kuin muilla Ranskan viinialueilla, Alsacen viinejä ei ole nimetty kylän tai tarhan mukaan, vaan rypälelajikkeen mukaan.
Alsacen viininviljelijät ovat erittäin vieraanvaraisia ja vastaanottavat vierailijat sydämellisen tuntuisesti. Ilman etukäteen sovittua aikaa viineihin voi tutustua tuottajien viinimyymälöissä joita löytyy useita joka kylästä.
Alsacessa valkoviineissä on eri luokituksia: on (AOC-luokituksen mukaan) joko tavallisia tai ns. grand Cru viinejä. Grand Cru viinit ovat parempia ja arvokkaampia kuin tavalliset viinit. Niiden rypäleitä kasvatetaan vuorten ylemmillä rinteillä olevissa viinitarhoissa, toisin kuin tavallisia rypäleitä. Lisäksi Grand Cru viinien valmistuksessa säännöt on tiukemmat mitä tulee köynnosten määrään, satomäärään ja sadonkorjuuseen, joka pitää tehdä käsin.
Alsacesta ei voi puhua ellei samalla puhu sen keittiöstä, joka on saanut paljon vaikutteita ranskalaisesta keittotaidosta. Viinejä käytetään paljon ruoan valmistuksessa. Alueelle onkin kertynyt Michelin tähtiravintoloita enemmän kuin muihin Ranskan kaupunkeihin.
Jaskan vinkit:
Restaurant Philippe
Schadt 8, Place de L’Église Blaesheim
+33 (0)3 88 68 86 00
Hostellerie du Rosenmeer
45 avenue de la Gare - F - 67560 Rosheim
+33 (0)3 88 50 43 29, www.le-rosenmeer.com
Hotelli Francis
Koeberle 28, rue du Pinot Noir, 68590 Rodern
+33 3 89 73 00 55, Fax: +33 3 89 73 00 55, fkoeberle@free.fr
La Cave Des Vignerons De Pfaffenheim Gueberschwihr
5 rue du Chai 68250 Pfaffenheim
+33 (0)3 89 78 08 08, Fax : +33 (0)3 89 49 71 65, cave@pfaffenheim.com
(Viinin viemää 28.12.2006)
Uusimmat
-
16:25
Tappara-tähti Veli-Matti Savinainen teki härskin tempun – TPS löi 5 000 euroa pöytään, pelikielto uhkaa
-
16:19
Windows95man julkaisi lausunnon, jossa vaaditaan tulitaukoa Gazaan
-
16:05
Lumilautailija teki poikkeuksellisen tempun ensimmäisenä maailmassa – katso suoritus!
-
15:56
Ukrainan drone törmäsi päin asuntoa: Venäläinen mies kuollut
-
15:53
Kalle Rovanperältä huima voittosuora, Hyundaille katastrofipäivä keskeytyksistä – näin Kenian MM-rallin perjantai eteni
-
15:46
Israel teki ilmaiskun Pohjois-Syyriaan – ainakin 42 ihmistä kuollut
-
15:42
Amerikkalaistoimittaja vangittuna Venäjällä jo vuoden: Näin Joe Biden kommentoi
-
15:40
Lukas Hradeckyn pomolta merkittävä päätös – antoi kylmää kättä Bayern Münchenille ja Liverpoolille
-
15:32
Jussi Tapola sanaili kalsareista – suurseura tiukassa paikassa
-
15:32
Lapsen taiteen liian aikainen arvostelu voi olla haitallista: "Jos lapsi tekee nopeasti niin sanotun töherryksen, hänelle voisi sanoa..."
-
15:26
Jäihin pudonnut ryömi rantaan Taivassalossa – ihminen ja koira olivat pinteessä surffilaudalla Kemiönsaaressa
-
15:22
USU: Yli 1 400 korjannut juridisen sukupuolensa vuoden aikana
-
15:10
Kahdeksan vuotta äitinsä murhan suunnittelemisesta istunut Gypsy Rose Blanchard erosi puolisostaan vain kolme kuukautta vapautumisensa jälkeen
-
14:35
Hurja pamaus! Ott Tänakin Hyundai romuksi silmänräpäyksessä – "Nosti auton ilmaan"
-
14:04
Tornitalo liekeissä Brasiliassa – tulipalo valaisi yön
-
14:04
Varkaat murtautuivat DNA-liikkeeseen – poliisi: Huomattava saalis
-
14:04
Suomen ainoa parfymööri Max Perttula kertoo, mihin kohtaan hajuvettä kannattaa suihkuttaa: "Tuoksu tulee aika lempeästi esille"
-
13:57
Näin sarjahuijarit onnistuvat höynäyttämään uhrejaan – peruskeino aina sama
-
13:40
Esapekka Lappi ulkona: "Minä en pääse täältä pois" – Hyundai paljasti pettymyksen syyn
-
13:37
Leonardo DiCaprio, 49, ja tyttöystävä Vittoria Ceretti, 25, kihlahuhujen keskellä – tämä on tilanteen todellinen laita
-
Lataa lisää