Alsace on selkeästi valkoviiniseutua. Täällä viljellyistä rypälelajikkeista vain yksi on punainen ja 6 valkoista. Päinvastoin kuin muilla Ranskan viinialueilla, Alsacen viinejä ei ole nimetty kylän tai tarhan mukaan, vaan rypälelajikkeen mukaan.
Alsacen viininviljelijät ovat erittäin vieraanvaraisia ja vastaanottavat vierailijat sydämellisen tuntuisesti. Ilman etukäteen sovittua aikaa viineihin voi tutustua tuottajien viinimyymälöissä joita löytyy useita joka kylästä.
Alsacessa valkoviineissä on eri luokituksia: on (AOC-luokituksen mukaan) joko tavallisia tai ns. grand Cru viinejä. Grand Cru viinit ovat parempia ja arvokkaampia kuin tavalliset viinit. Niiden rypäleitä kasvatetaan vuorten ylemmillä rinteillä olevissa viinitarhoissa, toisin kuin tavallisia rypäleitä. Lisäksi Grand Cru viinien valmistuksessa säännöt on tiukemmat mitä tulee köynnosten määrään, satomäärään ja sadonkorjuuseen, joka pitää tehdä käsin.
Alsacesta ei voi puhua ellei samalla puhu sen keittiöstä, joka on saanut paljon vaikutteita ranskalaisesta keittotaidosta. Viinejä käytetään paljon ruoan valmistuksessa. Alueelle onkin kertynyt Michelin tähtiravintoloita enemmän kuin muihin Ranskan kaupunkeihin.
Jaskan vinkit:
Restaurant Philippe
Schadt 8, Place de L’Église Blaesheim
+33 (0)3 88 68 86 00
Hostellerie du Rosenmeer
45 avenue de la Gare - F - 67560 Rosheim
+33 (0)3 88 50 43 29, www.le-rosenmeer.com
Hotelli Francis
Koeberle 28, rue du Pinot Noir, 68590 Rodern
+33 3 89 73 00 55, Fax: +33 3 89 73 00 55, fkoeberle@free.fr
La Cave Des Vignerons De Pfaffenheim Gueberschwihr
5 rue du Chai 68250 Pfaffenheim
+33 (0)3 89 78 08 08, Fax : +33 (0)3 89 49 71 65, cave@pfaffenheim.com
(Viinin viemää 28.12.2006)
Uusimmat
-
15:03
Junosta tuli elämänmuutoksen myötä suurperheen isä – kertoo, millaisin konstein arki soljuu
-
14:58
Se on siinä! Raumalla tehtiin suomalaista hellehistoriaa
-
14:54
Järisyttävää rallidraamaa! Katso Sébastien Ogierin kaato päätöspätkällä – Jari-Matti Latvala kuin myrkyn niellyt
-
14:39
EK15: Sébastien Ogier ajoi ulos päätöspätkällä! Toyotalle toinen katastrofi peräjälkeen – MTV seuraa
-
14:16
Suora lähetys kello 15: Pälkäneen kallot siunataan haudan lepoon
-
14:11
"Tuijotimme sitä tarpeeksi" – Nähtävyys räjäytettiin murskaksi kahdeksassa sekunnissa Yhdysvalloissa
-
14:06
Ei tätä voi käsikirjoittaa! Sami Pajari voitti MM-rallin valtavan draaman seurauksena
-
14:02
MTV tapasi Benjamin Ingrosson TTK:n kulisseissa – artisti paljasti, mitä mieltä on Loreenista ja Käärijästä
-
13:48
Hallitus höyläämässä kotitalousvähennyksestä sata miljoonaa – tämä kaikki muuttuu
-
13:41
Ampumavälikohtaus Israelin ja Jordanian rajalla – neljän kerrotaan kuolleen
-
13:16
Ensi kesänä Olympiastadionin täyttää Ultra Bra – onko sen jälkeen tämän nimen vuoro?
-
13:15
Miten pidetään ikimuistoinen juhlapuhe? Älä usko harhaluuloon: "Maailman suurin vale"
-
13:11
Helsinki-Vantaan ruuhkat: Kaksi tuotetta nousi esiin
-
13:07
Venäjä väitti vallanneensa taas uuden kaupungin Itä-Ukrainassa – lähestyy tärkeää solmukohtaa
-
12:51
Helena Petäistön kolumni: Ranska sai Macronin farssin jälkeen pääministerikseen Plan B:n
-
12:36
Snookerin jättimäinen rahapotti ratkesi hämmästyttävällä tavalla – "Mitä tuohon voi sanoa?"
-
12:18
Häikäisevä veto! Wayne Rooney teki tempun, johon ManU-pelaajat eivät ole kyenneet yli kahteen vuoteen
-
12:12
Työnantaja voisi vähentää poissaoloaja panostamalla työntekijöiden terveyteen – samat keinot voisivat ohjata ilmastoystävällisyyteen
-
12:01
Max Blomfelt kärsi reality-ohjelman kuvauksissa tylsyydestä – otti käyttöön erikoiset keinot
-
11:57
"Aivan mahdottomat säät!" – Syyskuussa on päivä, josta voi tulla todellinen jännitysnäytelmä
-
Lataa lisää