Lemon curd
- 1,5 dl Fruisana-hedelmäsokeria
- 2 ison sitruunan mehu ja raastettu kuori
- 4 kananmunan keltuaista
- 100 g suolatonta voita
Raasta sitruunoiden kuori ja purista mehut. Sekoita sitruunan kuori ja hedelmäsokeri keskenään. Sekoita sitruunanmehu ja keltuaiset. Lisää sokeri-sitruunankuori seos. Kaada seos lasi tai metallikulhoon. Nosta kulho kattilan päälle, jonka pohjalla on kiehuvaa vettä. Anna veden kiehua hiljalleen kattilassa ja lisää voi kulhoon pieninä paloina. Sekoita seosta koko ajan kunnes voi sulaa ja seos paksuuntuu. Noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä ja kaada pieniin hillopurkkeihin.
Hedelmäiset yrttisämpylät
(n. 20 sämpylää)
- 5 dl lämmintä vettä
- 2 rkl kuivahiivaa
- 3 rkl hedelmäsokeria
- 10 dl sämpyläjauhoja
- 3 dl auringonkukansiemeniä
- 2 dl hienonnettuja yrttejä