Ylipainoa, turvotusta ja pääkipua – silti me syömme tätä enemmän kuin ruisleipää?
Vain harva ruoka-aine on yhtä parjattu kuin vaalea vehnä – silti sitä löytyy edelleen useasta ruokapöydästä. Suomi on tunnetusti tumman leivän ystävä, mutta silti kaikesta suomalaisten syömästä viljasta 57 prosenttia on vehnää ja vain 20 prosenttia ruista.
Vaaleaa vehnää pidetään syypäänä useaan vaivaan, kuten väsymykseen, vatsakipuihin, ruoansulatusvaivoihin, turvotukseen ja pääkipuun. Vaikka Suomessa ylistetään täysjyvää, monen kauppakassista löytyy edelleen vaaleaa leipää ja muita vaaleasta vehnästä valmistettuja ruokia, jossa on huomattavasti vähemmän ravintoaineita kuin täysjyvässä.
Brittiläisen dieettiasiantuntija Helen Bondin mukaan tämä johtuu siitä, että aivomme jäävät helposti koukkuun nopeisiin hiilihydraatteihin.
– Vaaleaa vehnäleipää syödessämme aivoissa erittyy serotoniinia, joka saa meidät tuntemaan olomme hyväksi. Etenkin ollessamme nälkäisiä aivot kaipaavat pientä piristystä – vehnästä sitä saa nopeasti, Bond kertoo Dailymail-sivuston haastattelussa.
Ongelmana on myös, että ne jotka käyttävät vaaleaa vehnää, käyttävät sitä liikaa: pari siivua paahtoleipää aamupalalla, pasta-annos lounaaksi ja muutama keksi välipalaksi ja illalla jälleen paahtoleipää.
"Keho ei kestä suurta määrää gluteiinia"
Monien asiantuntijoiden mukaan ruoansulatustamme ei ole rakennettu kestämään niin suurta määrää vehnää, koska keho ei pilko niin sen gluteiinia tarpeeksi hyvin. Näin ajattelee esimerkiksi vatsaelinsairauksia hoitava professori Peter Whorwell Manchesterin sairaalasta.
– Gluteiini on suuri molekyyli, jota on vaikea sulattaa, joten kehomme ei siedä sitä runsaasti, Whorwell toteaa Dailymail-sivuston haastattelussa.
– Vaalea leipä on lohturuoka numero yksi, jota löytyy kaikkialta. Ennen emme syöneet näin paljon vehnää, vaan lihaa, kalaa, hedelmiä ja vihanneksia – jokaiselta aterialta ei löytynyt ennen vehnää, hän toteaa.
Vuonna 2010 kaikesta Suomessa kulutetusta viljasta vehnää oli 46 kiloa, kuin ruista syötiin vain 16 kiloa. Kauraa ja riisiä syötiin kumpaakin viisi kiloa. Viljan kokonaisukulutus oli 80 kiloa yhtä henkeä kohden.
Lähteet: Dailymailmaataloustilastot.fi
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:33
Taksikuski vastusti uutta kimppakyytisovellusta äärimmäisellä tavalla – sytytti itsensä tuleen
-
22:46
MTV paikalla: Parlamentin brexit-äänestys lykkääntyy, oppostio suunnittelee epäluottamusesitystä – "Theresa Mayn poliittinen henki on hiuskarvan varassa"
-
22:12
Yllätyskuva! Prinssi Charles kehysti otoksen itsestään herttuatar Meghanin kanssa
-
21:44
Macron vetosi jälleen kansalaisiin mellakoiden loppumiseksi: Aikoo korottaa minimipalkkaa ja peruu veronkorotuksia
-
21:35
Ykkösvahdin paikka pian hyppysissä? Edmonton-luotsi palkitsi suomalaisvahdin komeat peliesitykset
-
21:28
Sää kuivuu ja pakastuu loppuviikoksi, lumipeite säilyy etelässäkin – ”Miellyttävää pikkupakkasta”
-
21:20
Tästä ei katumaasturi selviäisi: Jeep-kuski ei hätkähtänyt Alaskan maanjäristyksen tuhoamaa valtatietä
-
21:09
Game of Thronesin viimeisestä tuotantokaudesta julkaistiin teaser – katso!
-
20:56
Äiti antoi 5-vuotiaalle pojalleen kouluun puhallettavan lampaan osaksi joulunäytelmää – paljastui seksileluksi
-
20:44
Gracen, 22, maailmanmatka ja elämä päättyi traagisesti: "Tyttärenne olisi pitänyt olla turvassa maassamme" – Murhasta epäilty 26-vuotias mies saapui oikeuden eteen
-
20:39
Salkkarit-hahmojen hempeily keskeytyy – tytär löytää yllätyksen
-
20:25
Lionel Messi sivussa Mestarien liigan huippukamppailusta? – "Pelaajat tarvitsevat lepoa"
-
20:25
Lisa tilasi "seksikkään jouluasun" – tulos ei ollut ihan toivottu: "Ainoa asia, joka on sama kuin mainoskuvassa, on väri"
-
20:03
Raju kuva palosta: Helsingissä Koskelantiellä räjähdysmäinen tulipalo
-
20:02
Siirtolaisuusasiakirja sai hyväksynnän – Sisäministeri Mykkänen: "Jos haluaa vähemmän hallitsematonta siirtolaisuutta, tämä on askel eteenpäin"
-
20:02
Hämmentävä ruoka-ongelma piinaa naapurustoa – mystisen soppapommittajan uhri: "Ole kiltti ja lopeta tämä"
-
19:34
Janne Ahosen Mico-pojan mäkihyppyura etenee – osallistuu ensimmäistä kertaa Continental Cupiin
-
19:21
Bussikuski oli jättää Annakaisan 7-vuotiaan pojan pois kyydistä – äiti pelästyi mahdollista vaaratilannetta: "Ei pitäisi jättää pientä koululaista yksin"
-
19:17
Lehti: Everton-luotsia odottaa epämiellyttävä yllätys – Entisen joukkueen fanit suunnittelevat "käärmehyökkäystä"
-
19:09
Ennätykset uusiksi! Kokenut NFL-tähti heitti nimensä historiankirjoihin
-
Lataa lisää