Yleinen moka: Säilytätkö sinäkin mausteita väärin?
Ethän säilytä mausteita väärässä paikassa?
Sekä kokonaiset että jauhetut mausteet säilyvät hyllyssä hyvänä yllättävänkin kauan - jos niitä säilytetään oikeassa paikassa.
Mausteet eivät pilaannu tai homehdu muiden ruokien tavalla, mutta saattavat sen sijaan menettää tehoaan ja makuaan vuosien saatossa. Monet suomalaiset lyhentävät mausteiden käyttöaikaa tietämättään säilyttämällä niitä kaapissa suoraan hellan yläpuolella. Mausteet viihtyvät viileässä, kuivassa ja pimeässä, joten lämmin maustekaappi saattaa pilata mausteet nopeammin.
Kokonaiset mausteet säilyvät parhaiten
Kaikista parhaiten maustehyllyssä säilyvät kokonaiset mausteet, joita kannattaa siis suosia, jos mausteita käyttää harvoin. Kokonaiset mausteet voi jauhaa ruokaan helposti morttelin avulla. Kokonaiset mausteet voivat optimioloissa säilytä hyllyssä jopa neljä vuotta. Mausteita täytyy kuitenkin tällöin säilyttää kuivassa ja suojatussa paikassa, esimerkiksi ilmatiiviissä rasiassa. Mausteita ei myöskään kannata altistaa valolle, jolloin niiden säilyvyysaika lyhenee. Äärimmäisen vahvat, kokonaiset mausteet, kuten kaneli ja pippuri voivat säilyä hyllyssä jopa yli neljä vuotta.
Jauhettujen mausteiden säilyvyys
Jauhetuilla mausteilla on hieman lyhyempi säilyvyysaika, noin 2-3 vuotta. Niitäkin tulisi säilyttää mahdollisimman viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Voit testata jauhettujen mausteiden kelpoisuuden ravistamalla maustepurkkia korkki kiinni. Avaa tämän jälkeen korkki ja haista purkin sisältöä. Jos tuoksu on vahva, on mauste vielä käyttökelpoinen.
Kuivatut yrtit herkkiä
Kuivatut yrtit ovat herkempiä ja säilyvät yleensä noin 1-3 vuotta. Kuivattujen yrttien käyttökelpoisuuden voi testata puristamalla niitä sormien välissä kädessä. Jos yrteistä lähtee vielä tuoksua, ovat ne käyttökelpoisia vaikka niiden väri olisikin jo muuttunut.
Lähde: Wisegeek
(MTV LIFESTYLE)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
15:45
Harri Syrjänen testasi hiilijalanjälkensä ja yllättyi: "Oletin, että olisin huonoin maapallolla"
-
15:40
Bugatti Veyronin varaosien hinnat eivät ole tästä maailmasta – vain yksi listatuista komponenteista maksaa alle tonnin
-
15:39
Luottopuolustajat jatkavat – Jokerit solmi lisää jatkosopimuksia
-
15:25
Paniikkihäiriöstään kertoneelle Maria Veitolalle satelee kiitosta: "Upeaa, ettet hiljene!"
-
15:13
Ministeri Berner: Trafin pääjohtajan ero oli hänen oma ratkaisunsa
-
15:13
Suomen sekajoukkue MM-finaalin kahdeksas – USA täräytti uuden ME-ajan
-
Vuoden väri on yllättävän räväkkä! Uskaltaisitko maalata kodin seinät tällä? Mainos
-
14:45
Hallitus haluaa pidentää mielenosoitusten ilmoittamisaikaa – "Sosiaalinen media on mahdollistanut sen, että suuriakin mielenosoituksia voidaan järjestää nopeasti"
-
14:41
Koulukiusaaja hakkasi uhrinsa niin pahasti, että tuomari määräsi tälle lähestymiskiellon – joutui vaihtamaan koulua: "Hän ei osoita katumusta"
-
14:37
Epäily: Lahtelaiskoulun rehtori vingutti luottokorttia lainvastaisesti – tapaus etenee syyteharkintaan
-
14:29
Hallitus esittää verkkojulkaisujen arvonlisäveron laskemista 10 prosenttiin – muutos voimaan heinäkuussa
-
14:28
Katsojien suosikki Yökylässä Maria Veitola palaa jälleen – Jorma Uotinen, Lauri Markkanen ja Kaija Koo avaavat kotiensa ovet!
-
14:25
Kommentti: Mayn kaatoyritys epäonnistui Britannian konservatiivien kapinassa – toistaiseksi
-
14:24
Mahtiuinti! Jenna Laukkanen upeasti MM-finaaliin Suomen ennätysajalla
-
14:11
Joonas, 30, joutui uskomattomaan seikkailuun ja selvisi: Törmäsi kuristajakäärmeeseen keskellä viidakkoa
-
14:10
Chelsea-päävalmentaja Raheem Sterlingiin kohdistuneesta rasismista: ”Ällöttävää”
-
14:04
Lauri Markkanen avautuu pelaajakapinan sammuttamisesta: ”Ajattelin joukkueen muita jäseniä”
-
14:02
Hyytävää: Isä oli kateissa lähes 60 vuotta – nyt poika ja lapsenlapset löysivät kellarista luita
-
14:02
Käytettyjen autojen myyjä ansaitsi Michelin-tähden Japanissa: Myy ylistettyjä ramen-annoksia pikaruoka-aterian hinnalla
-
13:55
Seiska: Uransa päättänyt Cheek laajensi asuntobisnestään – osti kokonaisen kerrostalon!
-
Lataa lisää