Yle Uutisten mukaan helsinkiläisestä kahvila-auto Camionettesta tuttu yrittäjä Tio Tikka avaa keväällä ruokaravintolan legendaarisen edesmenneen Lost&Foundin eli Lostarin tiloihin.
Helsingin kaupungin byrokratian hampaisiin viime keväänä joutunut 21-vuotias yrittäjä Tio Tikka ei pienestä hätkähdä. Vaikka nuori mies sai taistella keväällä kuukausitolkulla, saadakseen kiertävälle kahvila-autolleen asianmukaiset luvat, ei innostus yrittämiseen ole hiipunut.
Lue: Kiistelty kahvila-auto avasi ovensa – nuoren yrittäjän unelma toteutui
Yle Uutisten mukaan Tikka aikoo nyt perustaa legendaarisen, ovensa sulkeneen Lost&Found -baarin paikalle ruokaravintolan.
– Vapuksi tähdätään avajaisia, mutta kaikki remonttia joskus tehneet tietävät, että aina tulee hirveitä ongelmia. Nyt katsotaan, mitä vanhojen rakenteiden alta löytyy ja mitä voi säilyttää. Esimerkiksi lattian peittäneiden ruskeiden laattojen alta paljastui hieno 60-70 -lukujen laattalattia, joka varmaan säilytetään kokonaan, Tikka kertoo Ylelle.
Suunnitteilla myös samppanja-auto
Vanhasta Lostarista jäljelle jää alakerran pieni tanssilattia. Yläkertaan on suunnitteilla espanjalaisia, italialaisia ja ranskalaisia makuja tarjoileva rento ruokaravintola. Tikka kertoo Ylelle tietävänsä alalla olevan paljon kilpailua, mutta oman ravintolan avaaminen ei silti nuorta yrittäjää pelota, sillä ravintolayrittäjyys on miehellä verissä.
