Vinkit täydellisiin lettuihin: Loihdi helpot herkut juhannukseksi
Suolaiset ja makeat täytetyt letut ovat juhannuksen helppo herkku. Täytetyt letut ovat mainio ja vaivaton tapa miellyttää niin pieniä kuin isojakin juhannusjuhlijoita. Katso helpot reseptit, joilla keskikesän juhlasta jää ihana maku suuhun.
Täytetty lettu – ranskalaisittain crêpe, suomalaisittain kreppi – on helppo, nopea ja herkullinen tapa ruokkia isokin joukko nälkäisiä juhannusvieraita. Täytteestä ja koosta riippuen lettu voi olla joko alku-, pää- tai jälkiruoka.
On tärkeää, että taikinan koostumus on oikea ja lettuun saadaan rapsakaksi ruskistunut pitsireunus.
Lettutaikinaan sopivat parhaiten karkeat tai puolikarkeat vehnäjauhot, jotka eivät paakkuunnu taikinan sekaan vispattaessa.
Myös tummia jauhoja, kuten grahamjauhoja tai ruisjauhoja ja jopa tattarijauhoja voi mainiosti käyttää lettutaikinaan. Lettutaikinan oikea koostumus varmistetaan riittävän pitkällä turpoamisajalla. Anna taikinan aina levätä vähintään puoli tuntia ennen paistamista.
– Paras tulos syntyy, kun taikinaan käytetään puolet vaaleita ja puolet tummia jauhoja, vinkkaa kotitalousopettaja Arja Savela.
Lettuja voi paistaa perinteisesti hellaan ja lettupannuun luottaen tai mökkijuhannukseen sopivasti grillissä tai avotulella, muurikkapannua apuna käyttäen. Pohjois-Savosta koko Suomeen levinneet muurinpohja- eli muurikkaletut ovat parhaimmillaan valtavan suuria ja vaativat paistajaltaan määrätietoisen otteen ja napakan ranneliikkeen.
Niin makeita kuin suolaisiakin täytteitä suunnitellessa rajana on ainoastaan kotikokin mielikuvitus.
Lettutaikina
Taikinasta tulee 7-8 isoa lettua, pienempiä 20-30:
2 munaa
5 dl maitoa tai maitojuomaa
2,5 dl Karkeaa tai puolikarkeaa vehnäjauhoa (osa voi olla ohra- tai tattarijauhoja)
0,5 tl suolaa
2 rkl voisulaa tai öljyä
Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.
Lähde: Deski
Katso reseptejä:
(MTV3.fi/Makuja)
Mainos
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
00:09
Lisää pohjoismaita EM-kisoihin – kaksi maata varmisti nyt kisapaikkansa
-
23:52
Italia päätti EM-karsinnat hyytävään teurastukseen
-
23:37
Huuhkajien karsintataival päättyi tappioon – näin Kreikka-ottelu eteni
-
23:36
Huuhkajien EM-karsinnoille karu päätös – tärkeä sauma lipui käsistä
-
23:25
Mielipidemittaus: Enemmistö amerikkalaisista katsoo Trumpin toimineen väärin Ukraina-asiassa
-
23:18
Erik Haulasta tipahti karmea tieto
-
22:47
Erikoinen möly Huuhkajien pelissä kuohuttaa – fani meni suomalaiskatsojien tunteisiin
-
22:32
MotoGP-mestari saa tallikaveriksi pikkuveljensä
-
22:18
"Olet niin ihana" – Washingtonin eläintarhan kävijät antoivat haikeat jäähyväiset hellyyttävälle Bei Bei -pandalleen
-
22:18
Pukki-party päälle! Teemu Pukki räväytti EM-karsintapäätöksessä
-
22:01
Moderni perhe -sarjan Ariel Winter otti kantaa mielipiteitä jakavaan ikuisuuskysymykseen: "Hullu nainen!"
-
21:51
Hongkongissa epätoivo poliisin piirittämän yliopiston sisälle jääneiden keskuudessa kasvaa – osa piiritetyistä mielenosoittajista pakeni köysitikkaiden avulla
-
21:30
Petteri Forsell puuttuu riveistä – Huuhkajien joukkueenjohtaja mokasi pahasti
-
21:17
NHL-pelaaja raivoissaan kesken ottelun tapahtuneesta järkyttävästä tilanteesta – "Tämä on yksi v**** vitsi"
-
21:17
"On hyvin mahdollista, että tänään tulee vielä sovintoehdotus" – Postin työkiistaneuvottelut ovat olleet valtakunnansovittelijan mukaan eilistä hankalampia
-
21:13
155 metriä pitkä silta romahti jokeen Ranskassa – teinityttö ja kuorma-auton kuljettaja kuolivat, viisi pelastustöihin osallistunutta loukkaantui vakavasti
-
21:05
Leijonista tuttua maalivahtia jekutettiin totaalisesti
-
21:03
Asiantuntijalta tyly tuomio – Meghan, Harry ja Andrew pitää eristää kuninkaallisesta perheestä: "Heidän täytyy selvittää tilanteensa"
-
21:02
Näin Postia tukevien liittojen tukilakot vaikuttavat sinun arkeesi – vaikutuksia maalla, merellä ja ilmassa
-
20:53
Cherie, 27, julkaisi itseään selfien – järkyttyi saamistaan kommenteista: "Kasvot 10/10, rinnat 9/10, jalat 1/2"
-
Lataa lisää