Vinkit täydellisiin lettuihin: Loihdi helpot herkut juhannukseksi
Suolaiset ja makeat täytetyt letut ovat juhannuksen helppo herkku. Täytetyt letut ovat mainio ja vaivaton tapa miellyttää niin pieniä kuin isojakin juhannusjuhlijoita. Katso helpot reseptit, joilla keskikesän juhlasta jää ihana maku suuhun.
Täytetty lettu – ranskalaisittain crêpe, suomalaisittain kreppi – on helppo, nopea ja herkullinen tapa ruokkia isokin joukko nälkäisiä juhannusvieraita. Täytteestä ja koosta riippuen lettu voi olla joko alku-, pää- tai jälkiruoka.
On tärkeää, että taikinan koostumus on oikea ja lettuun saadaan rapsakaksi ruskistunut pitsireunus.
Lettutaikinaan sopivat parhaiten karkeat tai puolikarkeat vehnäjauhot, jotka eivät paakkuunnu taikinan sekaan vispattaessa.
Myös tummia jauhoja, kuten grahamjauhoja tai ruisjauhoja ja jopa tattarijauhoja voi mainiosti käyttää lettutaikinaan. Lettutaikinan oikea koostumus varmistetaan riittävän pitkällä turpoamisajalla. Anna taikinan aina levätä vähintään puoli tuntia ennen paistamista.
– Paras tulos syntyy, kun taikinaan käytetään puolet vaaleita ja puolet tummia jauhoja, vinkkaa kotitalousopettaja Arja Savela.
Lettuja voi paistaa perinteisesti hellaan ja lettupannuun luottaen tai mökkijuhannukseen sopivasti grillissä tai avotulella, muurikkapannua apuna käyttäen. Pohjois-Savosta koko Suomeen levinneet muurinpohja- eli muurikkaletut ovat parhaimmillaan valtavan suuria ja vaativat paistajaltaan määrätietoisen otteen ja napakan ranneliikkeen.
Niin makeita kuin suolaisiakin täytteitä suunnitellessa rajana on ainoastaan kotikokin mielikuvitus.
Lettutaikina
Taikinasta tulee 7-8 isoa lettua, pienempiä 20-30:
2 munaa
5 dl maitoa tai maitojuomaa
2,5 dl Karkeaa tai puolikarkeaa vehnäjauhoa (osa voi olla ohra- tai tattarijauhoja)
0,5 tl suolaa
2 rkl voisulaa tai öljyä
Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.
Lähde: Deski
Katso reseptejä:
(MTV3.fi/Makuja)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
10:22
Raipe räppää! Kiekkolegenda Raimo Helminen yllättää Ilveksen klassikkobiisin uudella versiolla
-
10:19
Robert Kubican valtavalla suosiolla kääntöpuolensa – Williamsin tallikaveri avautuu kokemuksistaan: ”Puolet kommenteista vihaa puolalaisilta”
-
10:15
Isosisko olikin äiti – vaiettu perhesalaisuus paljastui miehelle 18 vuoden jälkeen
-
10:12
Syyskuu saapuu, mutta syksyä saadaan vielä odottaa – ensi viikolla jopa hellettä!
-
09:50
"Suurenmoinen Kimi Räikkönen" loistaa F1-sarjan arvioissa – Alfa Romeo -kuski jo Valtteri Bottaksen kannassa
-
09:45
Neljän auton kolari ruuhkautti aamuliikennettä Kehä I:llä Helsingissä – nyt liikenne jo soljuu
-
09:38
Italian hallituksella edessään kohtalonpäivä – pääministeri Conte puhuu senaatille poliittisen kriisin keskellä
-
09:30
Juuri nyt: OP aloittaa yt-neuvottelut – 250 työpaikkaa uhattuna
-
09:24
Pihlajalinnalta poikkeuksellinen ratkaisu yt-neuvotteluissa: Leikkaa johdon palkkoja viidellä prosentilla – tavoitteena 17 miljoonan vuotuiset säästöt
-
09:10
Mercedes sivuutti Mick Schumacherin, myös Valtteri Bottas -päätöksellä vaikutusta – "Miten olisimme voineet tehdä sopimuksen?"
-
09:02
Alfa Romeon testikuski Tatiana Calderonia varoiteltiin Kimi Räikkösen luonteesta, mutta todellisuus osoittautui toiseksi – ”Hänellä on muuri tiettyjen ihmisten kohdalla”
-
09:00
Pikkupoikaa puolustanut 11-vuotias tyttö pahoinpideltiin Kaarinassa – Antti-isä: 13-vuotias poika löi tytärtä naamaan ja potki eri puolille kehoa
-
08:48
Kimi Räikkösen poika Robin, 4, sai jo ensimmäisen sponsorinsa – poseeraa iloisessa kuvassa
-
08:38
Työllisyyden parantuminen pysähtyi – työllisyysasteen trendi 72,4 prosenttia
-
08:37
Isosisko kieltäytyi avioliitosta ja lähti kotoa – perhe lähetti nuoremman siskon maasta pois estääkseen vastaavan: Kriisikeskuksen johtaja: "Nuoret kertovat pelkäävänsä"
-
08:28
Jos rakastat kermaisia ja valkosipulisia ruokia, Janin nopea broileriresepti on sinulle: "Loistava lohturuoka, joka valmistuu helposti"
-
08:21
Lionel Messi, Luis Suarez ja nyt jo kolmas hyökkääjätähti telakalle – Barcelona painii loukkaantumisvaikeuksissa
-
08:11
Synkkä tutkimustulos: Yksi viidestä yhdeksäsluokkalaisesta on yksinäinen – tytöt ovat yksinäisimpiä
-
08:03
Yhdysvaltain internetjätit kritisoivat Ranskan tuoretta digiveroa – presidentti Trump on uhkaillut maata vastatoimilla
-
07:59
Olga Temonen julkaisi kuvan lapsistaan: "On kyllä niin hienoa olla äiti!"
-
Lataa lisää