Vinkit täydellisiin lettuihin: Loihdi helpot herkut juhannukseksi
Suolaiset ja makeat täytetyt letut ovat juhannuksen helppo herkku. Täytetyt letut ovat mainio ja vaivaton tapa miellyttää niin pieniä kuin isojakin juhannusjuhlijoita. Katso helpot reseptit, joilla keskikesän juhlasta jää ihana maku suuhun.
Täytetty lettu – ranskalaisittain crêpe, suomalaisittain kreppi – on helppo, nopea ja herkullinen tapa ruokkia isokin joukko nälkäisiä juhannusvieraita. Täytteestä ja koosta riippuen lettu voi olla joko alku-, pää- tai jälkiruoka.
On tärkeää, että taikinan koostumus on oikea ja lettuun saadaan rapsakaksi ruskistunut pitsireunus.
Lettutaikinaan sopivat parhaiten karkeat tai puolikarkeat vehnäjauhot, jotka eivät paakkuunnu taikinan sekaan vispattaessa.
Myös tummia jauhoja, kuten grahamjauhoja tai ruisjauhoja ja jopa tattarijauhoja voi mainiosti käyttää lettutaikinaan. Lettutaikinan oikea koostumus varmistetaan riittävän pitkällä turpoamisajalla. Anna taikinan aina levätä vähintään puoli tuntia ennen paistamista.
– Paras tulos syntyy, kun taikinaan käytetään puolet vaaleita ja puolet tummia jauhoja, vinkkaa kotitalousopettaja Arja Savela.
Lettuja voi paistaa perinteisesti hellaan ja lettupannuun luottaen tai mökkijuhannukseen sopivasti grillissä tai avotulella, muurikkapannua apuna käyttäen. Pohjois-Savosta koko Suomeen levinneet muurinpohja- eli muurikkaletut ovat parhaimmillaan valtavan suuria ja vaativat paistajaltaan määrätietoisen otteen ja napakan ranneliikkeen.
Niin makeita kuin suolaisiakin täytteitä suunnitellessa rajana on ainoastaan kotikokin mielikuvitus.
Lettutaikina
Taikinasta tulee 7-8 isoa lettua, pienempiä 20-30:
2 munaa
5 dl maitoa tai maitojuomaa
2,5 dl Karkeaa tai puolikarkeaa vehnäjauhoa (osa voi olla ohra- tai tattarijauhoja)
0,5 tl suolaa
2 rkl voisulaa tai öljyä
Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.
Lähde: Deski
Katso reseptejä:
(MTV3.fi/Makuja)
Uusimmat
-
21:44
Yrittäjiltä tiukkaa palautetta viranomaisille: Jo riittää pandemiaheprea – ”Hyvin vaikea normaalin ihmisen ymmärtää”
-
21:29
Esapekka Lappi laittoi norjalaistähden uholle tylyn lopun – "Viikonlopun tavoite oli ajaa Andreasta pataan"
-
21:29
Oulun kaupunginsairaalassa koronatartuntojen rypäs – 45 tartuntaa, kolme saattohoitopotilasta kuollut
-
21:27
Toisen maailmansodan aikainen pommi räjäytettiin Englannissa – video osoittaa, miksi yli 2000 asukasta piti evakuoida kodeistaan ennen toimenpidettä
-
21:15
Huomasitko! MTV Uutisten lähetyksissä välähti tänään jotain uutta
-
21:10
Asiantuntijalta kovaa ryöpytystä Norjan suuntaan – "B-tason maa"
-
20:49
Henri Alénilta nasakka twiitti ravintola-alan tilasta – Kalle Palander lohkaisi heiton, joka räjäytti pankin: "Parasta Twitterissä vuosiin"
-
20:44
Kokeilu siirtää nuoret ja pitkäaikaistyöttömät te-toimistoilta kuntien vastuulle – ex-työministeri: "En ole kuullut kenenkään puolustavan nykysysteemiä"
-
20:43
MTV seuraa koronan etenemistä Suomessa: Jyväkyläläisestä koulusta kymmeniä karanteeniin – potilaiden määrä kasvoi sairaaloissa lähes 30:lla
-
20:43
Kookoolla kaasu pohjassa – nyt vahvistui hyökkäys
-
20:35
Ristomatti Hakolan ja Joni Mäen hopeajuhlien kulisseissa tapahtui – huoltopäällikkö koki tutun kohtalon
-
20:30
Viron ilmaantuvuusluku pomppasi ensi kertaa yli tuhannen – koronarajoituksia kiristettiin tänään: "Läheskään kaikilla ei ole maskeja"
-
20:24
Pääministeri Marin Twitterissä: Valmiuslain pykälien käyttö selvitetään vielä kertaalleen
-
20:23
Pikkukaupungin virasto kuvasi jäähyväisvideota Connien eläkkeen kunniaksi – julkaisi vahingossa: "Ei todellakaan ollut tarkoitettu muiden nähtäväksi"
-
20:16
Ruotsin hiihtotähden outo tapa herättää huomiota MM-kisoissa: "Kehoni keino sanoa, että olen valmis"
-
20:04
Tallink nostanut kanteen Tallinnan satamaa vastaan – vaatii yli 15 miljoonan euron korvauksia liian korkeista satamamaksuista
-
20:02
Rehtori pitää yläkoulujen etäopetusta oikeana ratkaisuna: "Koronajäljitys on niin kuormittunut" – oppilaille edessä on kuitenkin rankka jakso
-
20:00
Haudataanko sotakirves viimein? Salkkarit-hahmo tekee odottamattoman ehdotuksen vanhalle viholliselleen
-
19:59
Svjatlana Tsihanouskaja vetoaa: Älkää unohtako Valko-Venäjää
-
19:52
Brittivirus vie nyt nuorempiakin tehohoitoon Suomessa – Uudellamaalla jo 70 prosenttia tartunnoista johtuu virusvariantista: "Teholla on pian varsin ahdasta"
-
Lataa lisää