Vinkit täydellisiin lettuihin: Loihdi helpot herkut juhannukseksi
Suolaiset ja makeat täytetyt letut ovat juhannuksen helppo herkku. Täytetyt letut ovat mainio ja vaivaton tapa miellyttää niin pieniä kuin isojakin juhannusjuhlijoita. Katso helpot reseptit, joilla keskikesän juhlasta jää ihana maku suuhun.
Täytetty lettu – ranskalaisittain crêpe, suomalaisittain kreppi – on helppo, nopea ja herkullinen tapa ruokkia isokin joukko nälkäisiä juhannusvieraita. Täytteestä ja koosta riippuen lettu voi olla joko alku-, pää- tai jälkiruoka.
On tärkeää, että taikinan koostumus on oikea ja lettuun saadaan rapsakaksi ruskistunut pitsireunus.
Lettutaikinaan sopivat parhaiten karkeat tai puolikarkeat vehnäjauhot, jotka eivät paakkuunnu taikinan sekaan vispattaessa.
Myös tummia jauhoja, kuten grahamjauhoja tai ruisjauhoja ja jopa tattarijauhoja voi mainiosti käyttää lettutaikinaan. Lettutaikinan oikea koostumus varmistetaan riittävän pitkällä turpoamisajalla. Anna taikinan aina levätä vähintään puoli tuntia ennen paistamista.
– Paras tulos syntyy, kun taikinaan käytetään puolet vaaleita ja puolet tummia jauhoja, vinkkaa kotitalousopettaja Arja Savela.
Lettuja voi paistaa perinteisesti hellaan ja lettupannuun luottaen tai mökkijuhannukseen sopivasti grillissä tai avotulella, muurikkapannua apuna käyttäen. Pohjois-Savosta koko Suomeen levinneet muurinpohja- eli muurikkaletut ovat parhaimmillaan valtavan suuria ja vaativat paistajaltaan määrätietoisen otteen ja napakan ranneliikkeen.
Niin makeita kuin suolaisiakin täytteitä suunnitellessa rajana on ainoastaan kotikokin mielikuvitus.
Lettutaikina
Taikinasta tulee 7-8 isoa lettua, pienempiä 20-30:
2 munaa
5 dl maitoa tai maitojuomaa
2,5 dl Karkeaa tai puolikarkeaa vehnäjauhoa (osa voi olla ohra- tai tattarijauhoja)
0,5 tl suolaa
2 rkl voisulaa tai öljyä
Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon neste, jauhot, suola ja rasva. Anna taikinan turvota mieluiten ½ tuntia. Paista pieniksi letuiksi tai isommiksi ohukaisiksi/räiskäleiksi.
Lähde: Deski
Katso reseptejä:
(MTV3.fi/Makuja)
Uusimmat
-
22:13
Turkin peli herättää kysymyksiä Suomenlahden molemmin puolin: "Lillumme keskellä myrkyllistä lientä"
-
21:57
NHL-sopimus puretaan – SM-liigassa viime keväänä dominoineelle Anton Levtchille näytettiin ovea
-
21:38
Risto E.J. Penttilä: Tässä tapauksessa Suomi voisi mennä Natoon ilman Ruotsia
-
21:32
Suomeen jälleen hiihdon MM-mitali!
-
21:23
Tällaisia haasteita sotaa pakenevat ukrainalaiset kohtaavat Suomessa: englantia puhuvalle Natalialle sanottiin toistuvasti ei
-
21:04
Näin Ensitreffit-parin Jannen ja Einon suhteelle kävi syöpätulosten tultua: "Siinä vaiheessa viimeistään kävi ilmi"
-
20:52
HS: Roman Rotenbergiä epäillään rikoksesta
-
20:39
Yli kaksi kolmasosaa Närpiön kasvihuoneista on suljettu – satoja työntekijöitä lomautettu: "Töitä otsalamppujen valossa"
-
20:36
Nyrkkeilyliiton mieli muuttui taas – kuohuttanutta Venäjä-kantaa sorvattiin jälleen uuteen uskoon
-
20:21
Näin skotlantilainen lottomiljönääri tuhlasi 45 miljoonaa euroa kahdeksassa vuodessa – kuolinpesä paljastaa törsäyskohteet
-
19:59
Valioliigassa sukeltava Everton teki valintansa – tässä on Frank Lampardin korvaaja
-
19:54
Pakistanin moskeijaräjähdyksen uhriluku kasvaa – ainakin 60 kuollut: "Lisää ruumiita tuodaan ulos"
-
19:15
Se on siinä! Musta aukko "söi" tähden – kuvat herkkuhetkestä julki: "Pyöritämme edelleen päitämme"
-
19:04
Ensitreffit-Janne kertoo vihdoin syöpätutkimusten tulokset: "Erikoinen kesä kaiken kaikkiaan"
-
19:02
Suomalaisten keittiöissä on oleellinen ongelma, joka voi vaikuttaa ruoan makuun: "Virhe on tapahtunut jo 70 vuotta sitten"
-
19:01
Erikoishaastattelu! Näin suosittu Tuplakääk-podcast sai alkunsa – Enni ja Kirsikka yrittivät ensin houkutella ystäviään mukaan: "Annoimme potkut"
-
18:39
Kommentti: SaiPan räikeä toiminta raivostuttaa SM-liigakansaa – syyttävä sormi tulee kuitenkin osoittaa tuttuun umpisolmuun
-
18:37
Kyljelleen pyörähtänyt auto hidastaa liikennettä ykköstiellä
-
18:25
Antti Mäkinen korvaamassa Björn Wahlroosin Sammon hallituksen puheenjohtajana
-
18:25
Asiakirjaväite: Tshetshenian presidentin kannattajat raiskasivat Venäjän tv:n toimittajan ja pahoinpitelivät kuvaajan sairaalakuntoon
-
Lataa lisää