Vihanneshedelmät ja muut kasvikset saavat sukupuun
Viljelijät, ravitsemustieteilijät ja kuluttajat ovat jaotelleet kasvikset käyttötarkoituksen mukaan. Kasvitieteilijät puolestaan ovat käyttäneet sukulaisuussuhteiden mukaista jaottelua. Puutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset on julkaissut Kasvisten sukupuun, joka selkiyttää alan käsitteitä.
Käsitteet selventävät muun muassa reseptejä luettaessa
Kasvisten sukupuussa jaottelu perustuu kasvisten käyttötarkoitukseen. Sukupuun runkona ovat hedelmät, marjat ja vihannekset. Vihannekset jaetaan edelleen vihanneshedelmiin, juureksiin ja lehtivihanneksiin.
Kurkut, tomaatit ja kurpitsat ovat vihanneshedelmiä. Niiden syötävät osat ovat nimittäin rakenteeltaan hedelmien tapaisia, mutta eivät yhtä makeita. <br clear=all>
Juureksista syödään juuriosa tai varren alaosa. Näin esimerkiksi sipulikasvit kuuluvat juureksiin omana alaryhmänään. <br clear=all>
Kaalikasvit kuuluvat juureksiin tai lehtivihannekseen. Jos niistä syödään juuriosa, ne ovat juureksia. Kaalit, joista syödään lehdet tai kukinnot, ovat lehtivihanneksia. <br clear=all>
Salaattikasvit, yrtit, versot, idut ja syötävät kukat ovat oma ryhmänsä, joihin kasvit jaotellaan käyttötarkoituksen ja tyypin mukaan. (Lähde: STT)
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää