Varsiselleri alias lehtiselleri
Voiko varsiselleriä kypsentää esim. vokkipannlla. Olen tähän asti käyttänyt sitä ainoastaan raakana.
t. Riitta
Varsiselleri tai ruotiselleri, josta käytetään virallisemmin nimitystä lehtiselleri, on muunnos juuriselleristä. Lehtisellerissä on mukulan sijasta mehevät, paksut lehtiruodit ja lehtikimppu.
Tuoreen lehtisellerin ruodit napsahtavat taivutettaessa poikki. Väriltään lehtiselleri on vaaleanvihreä. Lehtiselleri muistuttaa hajultaan ja maultaan mukulaselleriä. Se on kuitenkin makeahko ja maultaan mukulaselleriä miedompi.
Lehtiselleri sopii raakana ja paloiteltuna salaatteihin ja dippivihanneksiin. Se maustaa keitot, kastikkeet, risotot ja padat. Vokkivihanneksena se on vallan mainio, koska se säilyttää rapeutensa pikapaistossa.
Myös sellerin hennot lehdet ovat syötäviä, niitä voi käyttää esimerkiksi ruokien koristeluun. Lehtiruodin voi myös täyttää tuorejuustolla ja paloitella cocktailpaloiksi. Se maistuu keitettynä kala- ja liharuokien lisäkkeenä ja on herkullista myös kuorrutettuna.
Lehtiselleri säilyy muovipussissa jääkaapissa, +2 - +5 asteessa.
Reseptejä:
Uusimmat
-
17:06
Suomi venyi viidenneksi yhdistetyn joukkuekisassa
-
17:05
Jari Isometsä näkee Suomen MM-hopeassa kovia taustoja – hurja teoria venäläisistä: "Voin lähteä kotiinkin"
-
17:02
Hollywood-tähti Gwyneth Paltrow väittää lihoneensa koronan takia – aloitti rajun laihdutuskuurin: "Tämä on ollut ihmeellistä"
-
17:00
Huoltovarmuuskeskus esittää rokotusjärjestykseen muutosta: Yhteiskunnan toiminnan kannalta keskeiset ammattiryhmät ennen muita
-
16:52
Suomen MM-yllätyshopeassa natsasi kaikki: "Tiesimme, että hyytyvät tuohon sohjoon – se oli taktiikkaa!"
-
16:52
MTV seuraa koronan etenemistä Suomessa: Tampereen seudulla useita altistumisia, uusia tartuntoja Suomessa 620
-
16:38
Helsingin koronavirustartunnat nyt ennätystasolla – lauantaina ilmi 274 uutta koronatartuntaa
-
16:35
Myanmarissa kuolonuhrien määrä kasvaa – YK:n mukaan ainakin 18 kuollut
-
16:32
Rallin superlahjakkuus osoitti Rovaniemellä uskomatonta pokkaa: maailmanmestari-isä hämmästyi poikansa aikeista – "Yritin puhua hänelle järkeä"
-
16:12
Petteri Orpo kommentoi kokoomuksen sekasortoa: "Puoluejohto käy vakavan keskustelun Helsingin piirin kanssa"
-
16:04
Huippubloggaaja Sara Vanninen joutui laittamaan hääsuunnitelmat uusiksi: "Hyvällä säkällä päästään naimisiin"
-
16:02
Iivo Niskaselta eläimellinen karjahdus! Kuva: MM-hopeasankarit yllätettiin kesken haastattelun
-
15:57
Lepomäki lähtee sittenkin ehdolle kuntavaaleihin – "Kokoomuksen tilanne on nyt toinen"
-
15:55
Tulikuuma Teemu Pukki! Norwichin suomalaistähti venytti hurjaa maaliputkeaan
-
15:48
Voiko kuolleen parisuhteen elvyttää? Raati vastaa: "Alkuhuuman kaltaista tunnetta et tule saamaan takaisin..."
-
15:45
MM-hopeasankari Joni Mäki: "Salaisesti vähän odotin" – joukkuetoveri Ristomatti Hakolalta yllättävä reaktio
-
15:31
Petteri Orpo kokoomuskriisistä: En voi sietää eripuran kylvämistä oman profiilin nostamiseksi
-
15:30
Kommentti: Kalle Rovanperä näytti Rovaniemellä uutta puolta itsestään – paljasti viimeisen ek:n maalissa sen, mikä oli käynyt rivien välistä jo aiemmin selväksi
-
15:27
Robottiautojen kehitystahti kiihtyy – julkinen liikenne voi olla edelläkävijä: "Lähivuosina voidaan odottaa laajempia kokeiluja"
-
15:18
Kuva: Täältä pesi! Joni Mäki tuuletti MM-hopeaa näyttävällä liikkeellä
-
Lataa lisää