4 annosta
- 1-1,5 kg lanttua paloiteltuna 2,5 cm:n kokoisiksi palasiksi
- 1 peruna paloiteltuna 2,5 cm:n kokoisiksi palasiksi (voidaan jättää pois)
- vaniljatanko
- 100 g voita
Keitä lanttu- ja perunapalat pehmeiksi eli noin 25 minuuttia. Soseuta lanttu yleiskoneessa tai perunasurvimella. Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa puoliksi, raaputa siemenet irti ja lisää ne lanttusoseeseen. Lanttu säilyy näin jopa 24 tuntia. Lämmitä lanttusose juuri ennen tarjoilua sekoittamalla sitä lämmityksen aikana puulusikalla.
Lisää soseeseen voi ja tarjoa.
Resepti: Andreas Viestad